6/22 - 6/28「夏の綿服いろいろ」展、メニューお知らせ!
●2018.6.22 fri - 6.28 thu 7days

ギリギリUPとなりましたが、本日からのメニューお知らせ!

◎「夏の綿服いろいろ」展

本日〜6月28日(月)まで、珈琲とお菓子担当にて出張します!

開催時間は11時〜18時。カフェは、12時〜L.O.17時
ランチは、12時〜15時*15時以降も食べる場合有。スタッフにお聞き下さい。


ストレートは、KUSA.喫茶焙煎のオリジナルブレンド豆
「Construction」使用。カフェオレ系は、ねじまき雲焙煎
トコロブレンド「SPRING」使用。両方の豆販売も少量数
のみですが、ご用意致します。今回は母屋での出張のため、
ハンドドリップにて抽出です。

*ストレート珈琲やカフェオレ等はテイクアウト用カップ
 にて提供させて頂きます。ご理解の程お願い致します。


メニューは
HOT「ビター,ノーマル/マイルド(湯割),カフェオレ」と
ICE「アイスコーヒー,アイスオレ」。珈琲以外の飲物は
「100%林檎ジュース, 林檎ゆずソーダ」をご提供します。


お菓子は店内専用「檸檬ヨーグルトチーズケーキ(土台:
グラノーラレモンティー)」と「マンゴーチーズケーキ
(土台:ピンクペッパー)と、新たに登場の「ホワイト
チョコベリーと白餡と米粉のしっとりブラウニー」を
ご用意致します。そしてアイスクリームは、果実専用の
ヨーグルトアイスが下段で、上段がキウイ,ベリーベリー,
マンゴーから1種を選べます。さらにプレーンヨーグルト
アイスが2段のって、上から瀬戸田レモンのレモネードを
かけた輪切り檸檬付も登場します!お楽しみに。


イートイン&テイクアウトも可能な、パウンドケーキは
「黒糖・塩ミルクオレンジ檸檬アイシング・塩ミルク
クランベリー・落花生・ヨモギこしあん大納言・よもぎ
粒あん・苺とホワイトチョコが、日によってランダムに
登場します。他のモノが出る場合も有ります。


スコーンは、ザクザク系「黒糖 ,黒米入,ピーナツ」3種
+レアなスコーンの中落ちならぬ「端落ち」。ザクしと
系は「大麦 ,チョコオレンジ ,蓬小豆」3種。げんこつ系
「玄米」1種。サクふわ系「檸檬ケーキみたいな」1種。
バター不使用系「抹茶バナナホワイトチョコ」1種。
乳製品不使用系「バナナラズベリー ,よもぎ小豆」2種。
さらにバリザク系「シナモンロールみたいな」1種。
以上がランダムに登場します!材料により、他のモノ
が登場する場合がございます。こちらも日によって
ランダムに登場致します。


クッキーは大きいサイズの2枚入り「玄米 ,麦こがし」
2種。誰かへのプレゼントにも買いやすいです。是非!
こちらも日によってランダムに登場致します。

ビスクッキィは、手間がかかるため今回はお休みです。


今思い出す限りこれくらいですが、状況により上記に
無いものもお作りするかもしれません。今回はランチ
が曜日によって「きむくまカレー」さん、「いずん堂」
さんと変わりますので、どちらもお楽しみ下さいませ!
曜日はHPやブログでご確認下さいね。何度でもご来竹
頂けますので、ぜひどうぞ。

それでは今回の竹林もお子様連れも、駐車場もご用意して
おりますので車もOKです。お気をつけてお越し下さいね!

真木さんの夏の綿服は、どれも素敵で相方も迷ってお
りました!カディ、マンガルギリ、ポンドルと生地の
薄さも変化していて、お好みをお探し下さいませー。


皆様にお会いできるコトを楽しみに本日から頑張ります!
ぜひ、この機会に竹林まで遊びにいらして下さいませ。



◎「夏の綿服いろいろ」展
 2018/6/22(金)〜6/28(木)
 11:00―18:00 期間中無休  (cafe:12:00- L/O 17:00) (lunch:12:00- 15:00)
 竹林Shop・東京あきる野


出張tocoro cafe | 06:23 | comments(0) | trackbacks(0)
6/22 - 6/28「夏の綿服いろいろ」展にtocoro cafe竹林店OPEN!

●2018.6.22 fri - 6.28 thu 7days

明日6月22日(金) - 6月28日(木)の7日間、この時期
毎年恒例、武蔵五日市の真木テキスタイルスタジオ
主催「夏の綿服いろいろ」展にtocoro cafe竹林店が
OPENします!今回も盛りだくさんで素敵で楽しくて
美味しい7日間!皆様のお越しをお待ちしております!

当初予定していました、ランチ担当ラケッシュ夫妻が
帰国できなくなりました。ですが、22・25〜28日は
きむくまカレー」さん!23・24日は「いずん堂
さん!がランチを担当してくれます!ラケッシュが
帰国できないのは残念でしたが、ニューフェイスな
2組が真木に登場できる機会に!こちらもお楽しみ!

メニューは夜中にアップします。詳細情報は、真木さん
HPのイベントサイトをご覧下さいませ。お楽しみに!

Instagramに、イートインメニューをアップしてお
りますので、宜しければちらっとでもご覧下さいませ。


真木さんの作品は夏に欠かせない薄地の木綿手織布。
南国インドは木綿布の宝庫です。今年は、お馴染み
カディ、マンガルギリのほか、ポンドルの超極薄綿
も登場致します。カディは1年中楽しめますので是非!


出張tocoro cafe | 06:40 | comments(0) | trackbacks(0)
7月18日〜前期スクールのスピンオフ企画講座がスタートします!

昨年10月〜今年3月まで月1半年間、講師として担当をさせて頂いて
おりましたHAPPY COOKING東京本校でのお話講座。お陰さまで
好評という結果を頂きまして、この度さらに深く追求していくお話
講座としてスピンオフ企画を開催するコトになりました!前期講座
は定員24名でしたが、本講座は16名と人数を減らし座談会形式にて
皆さまとコの字型でテーブルを囲んで、同じ目線で座らせて頂いて
の2時間となります。前期の6回の講座のあらすじを3回に分けての
セミナーですが、今回はさらに深いエピソードやお話もさせて頂き
ます。さらに皆様からの質疑応答を座談会形式にて、お答えできた
らと思います。個々の迷いもそうですが、他の方の質疑応答からの
気づきや発見など、皆様と何か良い方法をシェアできましたら幸い
です。前半に前回のあらすじも簡単に復習しますので、参加できな
かった回の補足としてもご参加下さいませ。前期の1,2回を7/18に、
3,4回を8/22に、5,6回を9/12に3回に分けての開催となります。
時間は19〜21時。今回は尊敬する友人2店、チクテベーカリーさん
(7・9月)とサンスエサンスさん(8月)のサンドかパンの軽食付です!

勿論、トコロカフェのアイスコーヒーorアイスオレとスイーツも
付きますので、美味しいモノを頂きながら楽しくて前向きな講座
となりますように頑張ります。珈琲豆も「ねじまき雲KUSA.
GLAUBELL COFFEEcoffee caraway」さんと各名店の豆を
使用予定ですので、それぞれの冷たい珈琲もお楽しみ頂けます!

*人数を減らして、より話し易い環境にする為と、サンド又は
 パンが付きます関係で、前期より講座料が高くなっておりま
 すが、これでもギリギリ抑えておりますのでご了承下さいね。
 本講座は専有空間となります。ブッキング等はございません


◎トコロカフェ スピンオフ企画
 トコロカフェヒストリー さらに奥深く


さらにアフタヌーン特別企画として、8/29(水)1日のみ14〜17時
の3時間!夜の受講が難しかった方向けの平日昼間の特別企画!
前期の6回講座のあらすじを1回で聞けるお得な講座です。1回目
「夢への気づき」2回目「開業プロセスと様々な出会い」3回目
「営業の表と裏と不思議な話」4回目「夫婦でお店のメリット
デメリット」5回目「閉店の決断とその後に起きるコト」6回目
「トコロカフェのこれからのコト」。こちらは珈琲とスイーツ付。

本講座は専有空間となります。ブッキング等はございません
 

◎トコロカフェ スピンオフ企画
 トコロカフェヒストリー アフタヌーン特別企画


もう生徒さんは集まらないと思いますー!という私たちの言葉
とは裏腹に熱い想いを頂きましたので、もう一度チャレンジを
してみたいと思います!ダメもとで、やると決めたら頑張るし
かありません!ので、また昔の出来事を思い出す、記憶に深く
入っていく、見つめ直す作業をしていきたいと思っております。

こちらをまた一緒に共有したい!という皆様のお申込みをお待
ちしております!6回を3時間で話す!というのが、今回一番の
のチャレンジだと思っています。苦笑。さて、どうなるのか!?


実際は入学金が必要なのですが、★5/7(月)〜7/31(火)までに
お申込みいただきますと入学金10,800円が無料となるようです!
*東京本校2周年記念 特別キャンペーン!


他の素晴らしい食の講師のレッスンも負担が少なく受講できます
ので、この機会に本講座のお申込みを是非お待ちしております!


school | 02:00 | comments(0) | trackbacks(0)
「SMILEになるtocoro8 (檸檬)」は無事に終了しました。

6月7日(木)、駒沢のSLOW FOOD CAFE SMILEさんとのコラボ
SMILEになるtocoro8 (檸檬)」も無事に終了致しました。
8度目の開催となりましたコラボ企画、スマイルになるトコロ。
今回ご参加下さいました皆様、本当にありがとうございました!

約1年ぶりの開催でしたので、私達も久しぶりの準備も含めて
体力的に大丈夫?と心配もございましたが、何とか乗り越える
コトができました。と言っても、閉店時間を22時半 → 22時と
30分短くしたりと対策はしてみたものの、逆に夜部25名様の
ラテや他の珈琲を提供するのに時間がかかりますので、22時
10分前に全提供が終わるというギリギリぶりで、結局15分間
延長という結果となりまして、なかなか難しい状況でした!汗。
スタッフの笑ちゃんとあっしーが女性というコトで、あまり
遅くなるのも。。。と心配しての対応も含んでいたのですが、
結局15分短縮されただけというコトで申し訳なく不甲斐なく。

 
まずはスタート前には恒例の坂下氏のランチ賄いを!これが
楽しみで楽しみで!忙しい中でもさらっとパッパと作れてし
まうシェフという職業は本当に素晴らしいモノがありますね!
毎回感動してしまいます。スタート前の緊張感が皆との食事
を通して美味しいもので良いテンションに変化していく。。。
美味しいモノのパワーを感じますね。ランチは、皆様が頂く
コース料理を一気に味わえて大満足!自分たちが用意をした
スイーツとの相性も確認して、ホッとひと安心!ご馳走様!

昼と夕部は、夜部と比べて30分時間が少ないのと人数も集まり
ずらい状況というコトもありまして、ご参加の皆様には特典と
して、お1人ずつ目の前でラテを淹れさせて頂くサービスを!
初めての方は、驚き喜んで下さる方や、久しぶりの方は懐かし
さもありつつ喜びを表現して下さったりと、こちらも嬉しくな
る時間です。勿論、緊張感もありますので、双方に良い刺激。


まずは前菜盛り合わせ、その後パスタorリゾットなのですが
スマイルセットはハーフ&ハーフとなります。それぞれ大盛り
や小盛りなどお客様毎に対応して下さる親切ぶり。前菜には
自家製天然酵母のフォカッチャが1〜2個付いてきます。勿論
こちらも最初1つでも追加でもう1つ持ってきて下さるという
対応に皆様喜んで下さっているようです。こういう何気ない
サービスにおもてなし精神を感じてしまいます。皆様大満足!

 
そして今回は追加専用メニューとしてスペシャルメニューも。
「プラチナポークのグリルマスタードレモンマルメラータ」
こちらもランチで頂きましたが、マルメラータとはジャムの
意味で、マスタード檸檬ジャムソースかな。香ばしく焼かれ
たプラチナポークと脂身の旨味と相性もよくて、さっぱりと
爽やかにしてくれる逸品でした。すでにまたヨダレが。。。


そして昼と夕部が終わると夜部まで少し時間が空きますので
こちらで夜ご飯賄い!また食べます!笑。夜は、いろいろと
盛り沢山のメニューをシェア方式で。スマイルさんのトマト
ソースのパスタが好きなので、タコのトマトソースパスタは
嬉しくて!さらにゴルゴンゾーラのピッツァや真鯛のポワレ?
途中でワインかスパークリングを!とスタッフの2人に言い
たかったほど。笑。大満足でお腹いっぱいに!そうしたら、
案の定眠くなるという。。。苦笑。坂下さんご馳走様です!


最後にtocoro cafe担当のスイーツを。今回は檸檬という
テーマでしたので、逆に難しく。見た目を華やかにする
テクニックがない私たちは、シンプルな見た目の中に気持
ちを入れたいと思いましてギリギリまで奮闘致しました!
檸檬のアイスサンドは、檸檬クッキーにもアイスクリーム
にも檸檬を使用し、そして檸檬輪切りをアイスにそのまま
挟むというコトで檸檬三昧に!こちらは作るのに手間が
かかりましたので暫くは良いかなぁと。苦笑。そして通常
コースの檸檬のチーズケーキは、3日前の試作でダメだ!
となりまして、ギリギリ作って無事に成功してホッとしま
した。レモネードを作り、チーズとヨーグルトに檸檬を
使用し、土台はアールグレイでレモンティー味に。全て
重ねると、どの部分にも檸檬!という贅沢な一品が完成!
皆様から本当に美味しかった!とお声を頂けて、こちらは
良い檸檬が手に入ったら作る定番にしようと思いました。
追加で檸檬を入手できそうなので、間に合えば真木さんの
出張で提供できたらと企み中!喜んで頂けて良かった!




今回もスマイル坂下さん、スタッフの笑ちゃん、アッシー、
本当にお世話になりました!サポートもありがとうです!
そして参加して下さいました皆様、ありがとうございます!
暑い1日ではありましたが、爽やかな檸檬メニューで涼やか
な1日となりました。喜んで頂けていましたら嬉しいです。
そして、今回も美味しいお土産をご馳走さまでしたー!

最後に、今回も美味しいエスプレッソを焙煎してくれた
KUSA.の姫野さん。いつも本当にありがとうー!!!


tocoro cafe-instagram  (リアルタイムや過去情報など)


出張tocoro cafe | 21:04 | comments(0) | trackbacks(0)
■「SMILEになるtocoro8 (檸檬)」お申込状況
30日(水)21時からお申込開始しました「SMILEになるtocoro 8」の
申込状況をお伝えします。今回は木曜初の開催でしたので皆様の
お申込があるのか!?と、ドキドキではございましたが、そんな
中でも皆様からのお申込を頂きまして、ホッとしております!笑。
お申込下さいました皆様、どうもありがとうございました!感謝。
席が埋まるまで6月5日12時まで受付中です。お待ちしております!

夜部は「25名」にて満席となりましたので締め切らせて頂きます。
お一人様でのお申込み多数の為、相席となりますがお願いします。

ご予約受付できました皆様には、確認メールを送信致しました!


◎申込状況:6月02日11時58分現在
 1) 12:00 - 14:30(昼):△ 受付中
 2) 15:00 - 17:30(夕):▲ 受付中
 3) 19:00 - 22:00(夜):X 満席


出張tocoro cafe | 22:30 | comments(0) | trackbacks(0)
*追記!6/7「SMILEになるtocoro8 (檸檬)」 at SLOW FOOD CAFE SMILE

●2018.06.7 thu 1day

歩粉さんとのお話会番外編も無事に終わりまして
いよいよ6月の企画!約1年ぶりにSMILEさんとの
コラボ企画の告知日です!最近は、ラテ出張での
予約無し企画は、都内では難しくなりましたので
久しぶりにラテ!という皆様は是非お申し込みを。

今回は前日の搬入設置などを考慮して貰いまして、
木曜日の開催となりますので、ご注意下さいませ。

予約開始は来週3021時〜です。

出張予定で告知していました、6月7日(木)1日のみ
の出張コラボ企画の詳細をお伝え致します。今回は
世田谷駒沢コラボ企画第8弾!前回「」がテーマ
というコトでしたが、今回はスマイルの坂下さん
から提案がありまして「檸檬」に決定致しました!
檸檬を使用したメニューを皆さまにご提供します。

と言いつつ相変わらず「スマイルさんの檸檬料理
が食べたい!」というのが本心でありますが。笑。
トコロカフェメニューは相変わらず、イメージで
申し訳ございませんが、これから頑張って試作を
しまして、当日までには完成させたいと思います!

今回もエスプレッソマシンのトコ郎くんでKUSA.喫茶
さん焙煎エスプレッソ豆を使用したトコラテ、泡ラテ、
豆ラテ、豆ミルの4種ラテと、湯割、水割、冷ラテ等
ストーレトや冷たい珈琲も登場します。ラテは、年に
数回しか登場する機会がありません。この機会に是非!

開催場所は駒沢大学駅から少し歩いたトコロにあります、
SLOW FOOD CAFE SMILEさんとなります。

今回も、ゆっくりと味わって欲しいので完全予約制
させて頂きます。3部構成で人数限定のため内容をよく
読んで頂きご理解の上お申込みを宜しくお願いします。
申込受付開始は5月30日(水)21:00からとなります
21時以降での先着順で受付しますので、ご注意下さい。
お席が埋まるまでは6月5日12時まで予約受付します。
*昼:12:00-14:30 ・ 夕:15:00-17:30 ・ 夜:19:00-22:00

◎詳細は続きをご覧下さいませ。


続きを読む >>
出張tocoro cafe | 23:55 | comments(0) | trackbacks(0)
「歩粉さん帰国&出版記念 お話会」無事に終了致しました!

5月18・19日の2日間、アトリエ十五六にて開催しました
歩粉のポートランド&バークレー案内」出版記念企画の
お話会は、無事に終了を致しましたー!辺鄙なトコロにも
関わらず、ご参加下さった皆様、ありがとうございました!

18日は、もりかげ商店の森影さんと、相方の菅くんも参加
してくれていたり、19日は歩粉さんの3冊の本の編集を手
がけた田中のり子さん、友人のcimaiの2人も参加してくれ
て、嬉しいお話会となりました!19日後半は川口葉子さん
の取材もありましたので盛り沢山でした!皆さま、本当に
ありがとうございました!そして美味しいお土産もいつも
ご馳走さまです!歩粉さんと分けて美味しく頂いています!


両日ともご参加の皆様はすべて時間通りにお越し下さいま
したし、18日の方はコミュニティバスを利用して下さって、
本当に感謝申し上げます!少しでもバス存続に貢献できま
すように、今後も少しですが機会を増やせればと思います。

歩粉の磯谷仁美さんとは、2年ぶりのお話会でしたが京都→
高知→東京とトークショーをこなしてきたので、とても自然
で穏やかに、しかもノリノリで!(笑)終始、笑いいっぱいの
楽しい時間となりました!初日は初めて使用しました関係で
プロジェクターのトラブルもありましたが、アドバイスを
下さったSさんのお陰でその後は問題なく使用できました!
そして、プロジェクターをくれたH夫妻にも感謝感謝です!

アトリエ十五六での初企画だったコトと、多数の方がこの
季節に集まったのも初というコトで暑かったり、寒かったり
と、気温調整が難しいなど、大変ご迷惑をお掛けしましたが、
皆さん十五六の全貌を知るコトができて喜んで下さっていた
のでホッと致しました!今回のキッカケで今後の焼菓子販売
予定もできそうですし、他の企画もできそう!と、良い機会
となりました!また楽しみにチェックの方をお願い致します。

トップ写真は今回参加された方へのお土産として、私が熱望
しました、歩粉の通販時代からのプレーン&緑茶クッキー!
甘さ控えめながら、噛み締めていくと粉の滋味に溢れた逸品!

そして、グラノーラバークの予定が焼き過ぎてグラノーラに
なりましたが、アマニをたっぷり使用の十五六版グラノーラ。
本を購入の方のプレゼントの緑茶ビスコッティ!そして右上
はうちらにくれたオマケ焼菓子です。クッキー頂きましたが、
やはり昔の歩粉の味です!今後は新たな歩粉さんの焼菓子や
スイーツが味わえる新店舗の誕生もとてもとても楽しみです!

ひとちゃん、無事に帰国&出版おめでとう!そして新店舗の
準備も頑張ってね!出張tocoro cafeとして新店舗に行ける
ように、こちらも日々進化頑張りまーす!そして川口葉子
さん、いつも取材をありがとうございます!そしてそして、
ご参加下さいました全ての皆さまに感謝申し上げます!!!


tocoro cafeとtalk | 20:46 | comments(0) | trackbacks(0)
5/12(土)「GLAUBELL COFFEE」さんでのメニューお知らせ
5月12日(土)の1日限定で、世田谷代田「GLAUBELL COFFEE
さんにて、焼菓子販売をさせて頂きます。グラウベル狩野さんの
焙煎、抽出される珈琲と共に店内で味わって頂いたり、お土産や
母の日プレゼントにテイクアウトされたりとお楽しみ下さいね。

今回も当日の朝の発表ですいません!焼菓子、沢山作りました!

アイスクリームはベリーベリーアイス+ミルクアイス2段のせ
を提供致しますのでお楽しみに!グラウベルさんの絶品珈琲と
一緒にお楽しみ下さいませ。今回もお待ちになっています場合は
順にご案内しまして、まずはグラウベルさんの珈琲をご注文の上
焼菓子を購入されたい方は、順にご購入下さいませ。珈琲豆のみ
購入されたい方は、順番に関係なくご購入頂けますのでお声掛け
下さい。オープン前にお並び頂いています場合は「珈琲と焼菓子、
珈琲のみ、焼菓子のみ」の方は順番にご入店のお声掛けをさせて
頂きます。珈琲豆のみの方は、並ばずに入店可能となります。
*アイスクリーム&アフォガードには薄焼きビスコッティを1つ添えて提供します!

12日(土)「GLAUBELL COFFEE」営業時間:1318時まで。



◎コーヒー
・グラウベルコーヒーさんの当日用メニュー

 深煎り
 マンデリン
 ブレンド代田
 母の日ブレンド
 エチオピア ナチュラル
 メキシコ マヤビニック

 中深煎り
 ルワンダ コアカカ
 ケニア ニエリヒル
 エチオピア ゲデブ

◎珈琲豆
・グラウベルコーヒーの珈琲豆各種


◎イートイン 
・コラボアフォガード(トコロカフェのミルクアイス&薄焼きビスコッティ+グラウベルのエスプレッソ

・トコロカフェのアイスクリーム *珈琲をご注文の方限定
 ・ミルクアイス+ベリーベリーアイス+薄焼きビスコッティ
  *ベリーベリー:ラズベリー&ブルーベリー


焼菓子リスト

◎パウンドケーキ
・黒糖パウンドケーキ(両サイド黒糖がけ)
・塩ミルクオレンジパウンドケーキ(檸檬アイシング)
・ベリーベリーホワイトチョコパウンドケーキ(苺とラズベリー入)
・抹茶こしあん大納言パウンドケーキ
・蓬粒あんパウンドケーキ
・粒あんパウンドケーキ 白胡麻のせ
・落花生パウンドケーキ


◎スコーン
・黒糖スコーン(ザクザク系)
・黒米入スコーン(ザクザク系)
・玄こつスコーン(ザクザク系)
・ミルク塩レモンスコーン(半月ザクザク系)
・麦こがしスコーン(ザクしと系)
・ココチョコオレンジスコーン(ザクしと系)
・よもぎ小豆スコーン(ザクしと系)
・シナモンロールみたいなスコーン(バリザク系)*お一人様一点のみ
・檸檬ケーキみたいなスコーン(サクふわ系)*お一人様一点のみ
・苺チョコチップスコーン(サクふわ系)
・抹茶バナナホワイトチョコスコーン(バター不使用系)


◎ビスクッキィ
・抹茶クランベリー胡桃


◎クッキー
・麦こがし(大)クッキー(2枚入)



*種類によって数量に違いがございます。
 多めにお作りしますが、すべて手づくりの少量生産のため
 数に限りがございますので、売切れの際はご容赦願います。


今回も私はアイスクリーム担当。相方が焼菓子販売担当です。

狩野さん、藤原さん、皆様方、どうぞ宜しくお願い致します!


出張tocoro cafe | 07:17 | comments(0) | trackbacks(0)
明日5/12(土)「GLAUBELL COFFEE」さんへ焼菓子を持って出張します!

またギリギリとなりましたが、以前から出張のお知らせでお伝えして
いました世田谷代田「GLAUBELL COFFEE」さんでの1年ぶり焼菓子
販売を12日(土)13時〜18時にさせて頂くコトになりました!今回も
店主の狩野さんが焙煎、抽出されます珈琲と一緒に味わえます機会
です。マルチにサポートされる藤原さんも素晴らしくて、私たちも
とても楽しみです!昨年も暑かったのですが、今回も土曜日は暖か
くなるとのコトで、焼菓子の数量もとても難しいのですが、余る
つもりで作っていきます!苦笑。但し、1種類につき数量は多くは
作れませんので、ご希望のモノが売り切れの際はお許し下さいませ。

現段階での目標は、パウンドケーキ7種類と、スコーン11種類と
ビスクッキィ2種類と、クッキー1種類の21種類は登場できたらと。
そして、暑いとの予想からアイスクリームを急遽、ベリーベリー
アイスクリームとミルクアイスの2段のせに変更!新作を作りた
かったのですが、試作しましたら微妙な感じで。。。苦笑。また
ブラッシュアップして、いつの日か!いつものミルクせんべいを
薄焼きビスコッティが作れたら変更したい!と、思っています。
あとはアフォガード用の濃厚ミルクアイスもご用意いたします!

グラウベルさんの珈琲と一緒に、イートイン又はテイクアウトで
お楽しみ頂けましたら嬉しいです!カップは全てテイクアウト用
紙コップでの提供となります。ご理解頂きますようお願いします。
店内はミニマムな空間なため、外側のベンチでもお楽しみ下さい。

グラウベルさんの珈琲豆も購入できます。トコロカフェの焼菓子
と共に母の日のプレゼントにも是非。できましたらエコバック等
ご協力をお願い致します。皆様のお越しをお待ちしていますー!


今回も私はアイスクリーム担当で、店内の販売係は相方が担当を
しますので、是非遊びにいらして下さいねー。オープン時に説明
をさせて頂きますが、珈琲のみ、焼菓子のみ、珈琲&焼菓子の方
はまずはグラウベルさんでオーダーの後、焼菓子販売箇所へ移動
して購入ください。お会計は別会計となります。イートイン専用
のアフォガードとアイスクリームは、グラウベルさん側でお会計
をお願い致します。それ以外の焼菓子はトコロカフェの相方側で
お会計をお願い致します。焼菓子のみの方は、列の前の方が珈琲
を注文した後に焼菓子販売箇所に一緒に移動して下さいませ。前
の方の順番を抜かさぬようにご注意下さいますようお願いします。

それ以外、珈琲豆のみの方は、オープン時にお声がけしますので
列とは関係なく先にご案内致します。それ以降も、珈琲豆のみを
購入の方は、列には並ばずにドアを開けてお声がけくださいませ。
こちらからご案内致しますので、そのままお待ち下さいませ。

*可能でしたら、1万円以外の細かいお金をご用意頂けましたら
 とても助かります!ご協力のほど、どうぞお願い申し上げます。

メニューは、また午後のどこかでアップ致します!お楽しみに!


5月12日(土)「GLAUBELL COFFEE」営業時間:1318時まで。


出張tocoro cafe | 06:09 | comments(0) | trackbacks(0)
「生成とindigo」展は終了!5/12「GLAUBELL COFFEE」さんへ!
4/28〜5/4までの7日間、真木テキスタイルスタジオさんにて
開催していました「生成とindigo」展は無事に終了致しました。
お越し下さいました皆様、どうもありがとうございましたー!

いろいろとご報告したいコトはございますが、すでに今週末の
GLAUBELL COFFEE」さんの仕込みへと取り掛かりました!

「生成とindigo」展の様子は、写真と文章にてコチラへUP
しておりますので、ご覧下さいませ。

5月12日(土)1日のみ世田谷代田「GLAUBELL COFFEE」さん
の通常営業にお邪魔しまして、再び焼菓子の販売をさせて頂き
ます!営業時間や細かい詳細内容は、近日打合せにて決定次第
お知らせします。グラウベルさんの珈琲各種やコラボスイーツ
(アフォガード)も味わえる予定。その他にも?皆様お楽しみに!

*詳細情報は、近日UP予定。


出張tocoro cafe | 02:30 | comments(0) | trackbacks(0)

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  • 2016年もお世話になりました!2017年も宜しくお願い致します。
    tocoro cafe (01/20)
  • 2016年もお世話になりました!2017年も宜しくお願い致します。
    ebasin (01/10)
  • 2月のトコロカフェ
    tocoro cafe (02/03)
  • 2月のトコロカフェ
    kame (02/02)
  • 12月9日(水) 完全予約制「SMILEになるtocoro 冬」開催決定!
    tocoro cafe (11/11)
  • 12月9日(水) 完全予約制「SMILEになるtocoro 冬」開催決定!
    yoshikawa (11/09)
  • 「khadiの季節」7月2日まで出張延期決定!
    tocoro cafe (07/04)
  • 「khadiの季節」7月2日まで出張延期決定!
    yoshikawa (07/01)
  • 5月22日・23日開催「チクテマルシェ」出張メニューお知らせ
    tocoro cafe (05/25)
  • 5月22日・23日開催「チクテマルシェ」出張メニューお知らせ
    sachi (05/23)
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