本日、意外な程に雪が降り、気がつけば積もり出していましたので
大変申し訳ございませんが、21時でクローズとさせて頂きました！
その後は、慌ててクローズ作業を終らせて、自宅のある多摩地方へ
雪降る中を緊張しながらハンドルを握り、ただいま自宅に到着です。
皆様は無事に帰宅出来ましたか？明日は、通常通り営業致しますね。
●画像は、自宅へ帰宅した直後に撮ったベランダからの一枚です。まるでスキー場のよう？

本日、1日限定「えみトコワークショップ」が、終了致しました。
ご予約頂いた方のみのご参加で、1日2回のちくちく刺し子袋作り。
とにかく初めてのワークショップだったので、思ったよりも時間
が足りなくて、最後はバタバタと時間も過ぎてしまって、商品も
じっくり見て頂く余裕も無く、申し訳なかったなぁ…と少し反省。
それでも皆さん素敵な方ばかりで、笑いがたっぷりな楽しい会に
なりました。最後はなんだか一つの仲間になった様な一体感まで
生まれて嬉しかったです！皆さん、完成させたら見せて下さいね。
ご参加いただいた皆様、本当に本当にありがとうございました！
そして1度も休憩なしに教えてくれた、えみおわすのお二人にも
ありがとうー！と、感謝の気持を。そして、自分達にも…　苦笑。
最後にカンパーニュを沢山焼いてくれたチクテベーカリーに感謝！
●キャンセル待ちの皆様もありがとうございました。次の機会に宜しくお願いします。

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1月は正月から確定申告作業に朝晩没頭。珍しく必死に集中し1月半ばに終了。
その後もワークショップや新メニュー等の準備で、ドタバタちょろちょろ動き
回って、2月の後半にやっとこ次のナトコロの打合せで、とある方と初の2人で
カフェミーティング。その後、魚を頂きながら久しぶりの飲みながらの打合せ。
こちらは4月半ば以降に開催予定です。かなりハードル上がって…ドキドキです。
●3月3日(水)は臨時休業日となりますので、ご注意下さいませ。皆様、どうぞ宜しくお願い致します。

いよいよというか、また…花粉の辛い時期になりました。桜の花が咲く頃
は、私の鼻はすでに満開でしょう…苦笑。3月の営業をお知らせ致します。

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3月4日(木)の1日限定で開催されます「えみトコワークショップ」
いわゆる「えみおわす ｘ tocoro cafe」のコラボワークショップ
にご予約確定の皆様へ本日、最終確認メールをさせて頂きました。
えみおわすのお二人も無事にタイから帰国してまいりましたので
皆様ご安心下さいね。当日お会いできるのを楽しみにしています！
●キャンセル待ちの皆様も、引き続きお待ち頂けますと幸いです。宜しくお願いします。

毎年恒例の2月限定Sweets、チョコチーズ「クッキー生地」シリーズの
新作「キャラメルオレンジクッキー生地」と「ベリークッキー生地」は
いよいよ残り1週間となりました。今年は3月2日頃までの登場予定です。
あくまで予定ですので、早めに終了となりましたら、お許し下さいませ。
●3月3日(水)は臨時休業日となりますので、ご注意下さいませ。どうぞ宜しくお願い致します。

2年前に取材して頂きまして、成美堂出版から本日発売されました
「東京カフェじかん。」の改訂「東京カフェじかん。2011年版」
内［アートな気分に包まれて］にtocoro cafeが掲載されています。
写真も2年前なので、店内の杉達も今よりも白くて初々しさまで
感じます。今では良い意味で色付いて、成長している気がします。
●担当の袋井さま、どうもありがとうございました。

3月3日(水)は、臨時休業日となりますので、ご注意下さいませ。
大変ご迷惑をお掛け致しますが、どうぞ宜しくお願い致します。

先日仲間入りしました、2月限定Sweets、チョコチーズ「クッキー生地」
シリーズの新作「キャラメルオレンジクッキー生地」に続きまして、少し
遅くなりましたが、 2月17日(水)より酸味の効いた「ベリークッキー生地」
も仲間入りです。こちらは、まったりキャラメル＋爽やかオレンジとは違
い、ベリーの酸味が効いた「酸っぱい＋チョコチーズ」で、チョコの濃厚
感を、程よい酸味が良い意味で消してくれ、ついパクパク食べてしまいた
くなる味わいです。まったり爽やか？程よい酸味？選べる楽しみをどうぞ。
●一皿で二切れなので、お二人で別々をオーダーして、一切れずつ交換する楽しみもプラスです。

毎年、年末年始(1月3日から)は営業しているので、そういえば5年くらい
お正月をお正月らしく過ごしていないコトに、1月最後にギリギリ気づく。
思いついて、思いきって、電話で予約を取って、頑張った時のご褒美場所
へ、自宅仕事の合間をぬって出かけて来ました。久しぶりに伺って、1月
に訪れるのは初めてなコトにも気づく。相変わらず美しくて素晴らしい！
そして、嬉しいコトにお雑煮が登場。う〜　お雑煮美味しい…。もう1月
も終わりなのに、食せば元旦な気分に。1月最後にやっとお正月を味わう。
●写真は、締めのみかんゼリー。なんともプルンぷるんでひんやり美味ー。色も盛りつけも綺麗！