本日はHAPPY COOKING講座の初回となります。
本日10月11日(水)は、HAPPY COOKING(ヴォーグ学園)にて
月一半年間のトコロカフェの珈琲とお菓子を味わいながら
お話をする講座の初回となります。お陰様で、満席となりま
して感謝申し上げます!引き続き、2〜5回目の講座も受講の
予約受付中です。ご予約はコチラにて。6回目はラテを味わう
講座ですので、講座を受講されました方限定にて直接の申込
とさせて頂きます。当初予定日3月14日の他に、定員オーバー
の可能性がごさいますので、追加日として3月28日も開催と
なります。開催日は抽選にて決定されるとか?詳細は講座後
にスタッフの方よりご案内がございます。皆様に喜んで頂け
ますよう頑張ります!皆様、お気をつけてお越し下さいませ。


news! | 12:12 | comments(0) | trackbacks(0)
10/11〜 HAPPY COOKING (食の専門家に学ぶ料理講座)にて講座スタート!

トコロ便にて先行発表しておりましたが、10月からスタートします
HAPPY COOKING (ヴォーグ学園) 食の専門家に学ぶ料理講座にて、
料理講座ではございませんが、来年3月まで毎月1回講座を担当する
コトになりました!トコロカフェをはじめるキッカケとなった伝え
るコト!そのコトが、より現実となります貴重な機会の一歩です!

◎10/11・11/15・12/13・2018/1/17・2/14・3/14の全6回
 19:00 - 21:00 *6回目は、18:30-20:00 / 20:00-21:30

 追記>6回目が店員をオーバーした際は、3/28に追加が決定!


タイトルを自分で書くのは少し気恥ずかしいのですが、下記内容。

[ 伝説のカフェ 三軒茶屋「tocoro cafe」が限定復活!?
上村雅一さんが語り、一緒に味わう極上の時間と空間
]

です!伝説か?は分かりませんが、すでに三茶の店舗がありました
建築は解体されて新たな建築物となりましたので、伝説なのかも?
しれませんね。笑。でも、このようなタイトルをつけて頂きまして
光栄です!そのタイトルに恥じないように、精一杯頑張ります!
*2年前の写真ですが、かなり若く感じますし、細い!白髪も少ない!苦笑。


サブタイトルとしまして、昨年の放送大学の公開講座にてお話を
しました「トコロカフェのタネ」というタイトルをつけました。

昨年は、1時間半では話きれない内容を詰め込みすぎましたので、
時間切れとなりまして残念な想いが残っておりましたので、今回
お話を頂いた時「リトライをしたいです!」というお話をさせて
頂き、快諾頂きましたコトが何よりも嬉しく思います。今回は
全6回に分けまして、各回テーマを決めまして、そのテーマを掘り
下げてお伝えしていく予定です。毎回、珈琲とスイーツを味わって
頂きながらのお話会。各回単発で受講もできますし、最初に珈琲
やスイーツを配ったりの時間もございますので、お仕事で少し遅れ
ても大丈夫だと思います
全6回コンプリート!の希有な方には、
特別にトコロカフェよりプレゼントをご用意する予定
です。詳細
は最下部に記載致します。


トコロカフェのタネ 

→トコロカフェが生まれるコトになった「種」や、その裏で起き
 ていた様々な「種」明かし?元会社員と保育士がカフェを営み
 歩んできた8年3ヶ月と、その後の3年半。そしてこれからのコト。
 6テーマに分けてお伝えします。いまの自分にモヤモヤしていたり、
 不安だったり、前に進めずにいたり、夫婦で何かを始めたいと
 考えていたり、将来カフェをやりたいと思っていたり。。。 
 何かが生まれるキッカケの「種」となれましたら幸いです。


もちろん、トコロカフェに通っていたので裏話を聞きたい!という
方も大歓迎です!兎に角、ご参加下さる方がいらっしゃるのか?を
相方が心配しておりますので (笑) タイミングが合いましたら珈琲
とスイーツを味わいがてら、会いにいらして頂けましたら幸いです。


◎各回のテーマ

10月:トコロカフェ概要。幼少〜高校〜2浪〜会社員15年を経て、夢に気づき独立するまでのコトなど。
11月:トコロカフェをつくる為にしたコト、色々なコトと様々な人との出会いのコトなど。
12月:8年3ヶ月のカフェ営業の表と裏で起きる苦難と時々舞い降りる天使のコトなど。
1月:夫婦でカフェを営む、良いコトと悪いコト。そして乗り越えてきたコトなど。
2月:トコロカフェを閉める決断から閉店まで。そこからはじまる予想外のコトなど。
3月:ホッとするラテを実際に味わう時間。そして、トコロカフェのこれからのコトなど。


最初に珈琲とスイーツの説明やストーリなど。終了前には質疑応答
の時間も最後にご用意しますので、いろいろとお伝えできたらと
思います。大変なコトばかりでしたトコロカフェ。13年目の今だか
らこそ笑って話せるようになったコトも多いのです。相方も提供の
サポートや話の途中で、その当時のコトを振ってみたりで少しでも
参加して頂きます。その時の表情にすべてがこもっているかも!笑。

その当時の写真などもありましたら、液晶モニターで見て頂いたり、
カフェ経営のプチ情報なども、ちょっぴりお伝えできたらと思います。


初回は、幼少期の子育ての話や、学生時代のコンプレックスからの
悟りの話、2浪から就職の話、会社時代の15年をどのように過ごし
夢に気づいていったのか?などのプロセスをお伝え致します。

2回目は、トコロカフェをつくる為にどのようなプロセスを辿った
のか?飲食未経験の私が世界に無かった茶道とエスプレッソの
融合を思いつき、実現に向けて進めていった話や資料の写真など。
そして、どのようにして色々な方と出会っていったのか?奇跡の
出会いの数々のプロセスなどをお伝えします。

3回目は、カフェ営業の表と裏と続けていくコトの大変さと大切さ
の話。カフェを開業されたい方や、興味がある方には勉強や参考に
なって頂けると思います。誠実に続けていくと起きる?奇跡の話や、
時々現れる天使?のお話なども。

4回目は、夫婦で営むメリット、デメリット。そして、どのように
して現在に至るのか?のお話がメインです。夫婦で開業や、生活の
参考に!という方に向けて、今だから話せる私達のお話を致します。

5回目は、やっと軌道に乗ってきたのに閉店して次へ進むコトに
した経緯と決断までのお話。そして、失ったコトで得る予想外の
展開のお話を細かくお伝え致します。やはり不思議なコトが起こる?

最終回の6回目は、エスプレッソマシンでラテを1杯ずつ味わって
頂きますので、各回8名の2部制です。マイレンジも持ち込んで
定番で人気でした温かいパウンドケーキに冷たいミルクアイスの
温冷スイーツ「黒糖パウンドケーキミルクアイスのせ」も提供。
プチ土産付。残った時間で、これからのトコロカフェのお話を。



1〜5回目は、ドリップ珈琲とスイーツ。6回目はラテとスイーツ。
6回目は、1〜5回に1度でも参加された方のみ、お申込が可能です。

珈琲豆は、ねじまき雲さん・KUSA.喫茶さん・GLAUBELLさん・
coffee carawayさん焙煎豆を使用予定。各回のメニューは下記に。


◎各回メニュー

10月:ドリップ珈琲(KUSA.)・濃厚ベイクドチーズケーキ
11月:ドリップ珈琲(ねじまき雲)・大学芋みたいなパウンドケーキ
12月:ドリップ珈琲(GLAUBELL)・ホワイトチョコと苺パウンドケーキ
1月:ドリップ珈琲(ねじまき雲)・抹茶チーズケーキ大納言
2月:ドリップ珈琲(coffee caraway)・チョコレートチーズケーキ
3月:トコラテ(KUSA.)・黒糖パウンドケーキミルクアイスのせ

*10〜2月:19:00 - 21:00
*3月: 18:30 - 20:00(8名)
    20:00 - 21:30(8名)
 2部制となります。またこの会は受講生優先になり、
 この会単独での申し込みはできませんのでご注意を。



今回、カルチャースクールでの講座ですので、今までの個人店の
皆様とのお仕事とは違いますから、受講料など高くなりますので
どうしよう?と思っておりましたが、なるべく5,000円以内に
したいのです!という意向を汲み取ってくださり「4,500円」の
受講料にして下さいました!もちろん、珈琲とスイーツ込みです。

6回目はラテとスイーツとプチお土産付ですが、1時間半と短時間
ですので「3,500円」にして下さいました!HAPPY COOKING
児玉さんと高田さんに感謝です!

というコトで、当初の予定よりも安価になりましたので、皆様も
是非スクール側とトコロカフェの2人の応援を宜しくお願いします。
人数が少しでも多くなりますと、学校側に恩返しができますので!
どうぞ宜しくお願い致します。


実際は入学金が必要なのですが、★8/21(月)〜10/31(火)までに
お申込みいただきますと、入学金10,800円が無料となるようです!


他の素晴らしい食の講師のレッスンも負担が少なく受講できます
ので、この機会に本講座のお申込みを是非お待ちしております!


そして最後になりますが、全6回コンプリートとなります希有な
方がおりました場合は、私達からの感謝の想いをプレゼントした
いなぁ。。。と悩んでおりましたが、実は昨年末から水面下で
活動しておりました焼菓子ブランドプロジェクトの拠点として
新工房をつくっておりました!なかなか資金繰りも大変ながらも
DIYにて、今月末には完成予定です。仲間の皆様達のサポートも
ありまして、時間はかかっておりますが、なんとか月末までには
完成を目指してペンキ塗りや漆喰塗りなども頑張っていました8月!

軽い熱中症に何度もなりながらも、なんとか9月にはそちらにて
試験運用ができますように頑張っております。

そちらは残念ながらカフェではございませんので、皆様に公開
する予定はございませんが、以前のトコロカフェの杉材を活用
したスペースを小泉誠さんが考えて下さり、三茶トコロカフェ
を少しですが感じて頂けるトコロとなってきました!

まだ未完成ですので、塗装や残作業の諸々も頑張ります!

というコトで、コンプリートの御礼として、この空間に特別に
ご招待しましてラテとスイーツプレートを味わって頂く時間を
プレゼントさせて頂きたいと思います!トコロカフェ時代には
無かったスコーンなども、焼きたてをプレートにて提供したい
と考えております!3月に終了ですので4月頃の予定となります。

*詳細はコンプリートの方がいましたら個別にご相談致します。


それでは、HAPPY COOKINGのHPをご確認の上、タイミングが
合います回や、受講したい回、味わいたい回、コンプリート!と
お好みでご参加をお待ちしております!お申込時に6回分受講を
ご希望の方は、6回目も同時にお申込み可能です。



今回、お話を下さいました高田さん。そして快諾下さいました
HAPPY COOKING児玉さん、どうもありがとうございました!
そして、高田さんとのご縁の場所。グラウベルコーヒーさんの
狩野さん、藤原さん、どうもありがとうございました!!!



*本講座は、プロ用ではございません。いまの自分にモヤモヤと
 していたり、不安だったり、前に進めずにいたり、夫婦で何か
 を始めたいと考えていたり、将来カフェをやりたいと思ってい
 たり、トコロカフェに通っていたので裏話を聞きたい!という
 方や私達に興味がある方々が、ご参加下さるコトで何かプラス
 になるコトを得たい。感じたい。気づきたい。等々、珈琲と
 スイーツを味わいながら楽しんでご参加頂ける講座となります。


news! | 06:40 | comments(0) | trackbacks(0)
■ CONFORT 156号 2017年6月号

只今発売中の隔月刊「CONFORT 156号 2017年6月号」のインド取材
[ 織物も建物も、すべては手から。]という記事にて28ページに渡り、
真木テキスタイルスタジオさんのインドの新工房「ganga maki」が
紹介されています。今年の2月に、オープニングで珈琲を淹れに渡印した
際にご一緒させて頂きました。集合写真に、私達や一緒に行った皆様も
ちらっと写っております(あまりにも日射しが強くて2人とも目が無い)。
それにしても、そのスケールの大きさを感じて頂ける素敵な写真たちと
細やかに丁寧な取材の文章に驚いて頂けるコトと思います。宜しければ
次号が発売前にぜひご覧くださいませ。設計・施工スタジオ・ムンバイ


news! | 01:00 | comments(0) | trackbacks(0)
るるぶ.com「三つ星カフェの小さな幸福(川口葉子)」
6月8・10・12日の3日間、町田つくし野にて開催されました
サンスとトコロでセンスなトコロ2」が、るるぶ.com内の
三つ星カフェの小さな幸福(川口葉子)」にて紹介されて
おります。川口さんの素敵な写真と文章により、約2年半ぶり
に開催された本企画の第2弾と、サンスエサンスさんの現在の
営業スタイルや、トコロカフェの現在の活動などを掲載して
下さっております。既に終わっておりますコラボカフェでは
ございますが、川口さんのご紹介にて振り返られて下さいね。
川口葉子さま、今回も取材を本当にありがとうございました!


news! | 17:15 | comments(0) | trackbacks(0)
2016年もお世話になりました!2017年も宜しくお願い致します。

2016年も残り僅かとなりました。

あっという間の1年でした。。。


12月8日にてトコロカフェ11周年を
迎え、すでに12年目を歩んでいます。

三茶のトコロカフェを閉店してから
間も無く丸3年。いまや出張カフェ
としての歩みが第2期トコロカフェ
となってしまいました。人生とは
予想していないコトが新たな時期
となるのだと実感した3年間です。

出張カフェ4年目を迎える2017年
は、新たなトコロカフェ第3期の
スタートとなりますように歩んで
いきたいと思います。

先日、祖母が他界しましたので新年
は、真木さんのハギレ市の準備をし
ながら静かに過ごしたいと思います。

新年のご挨拶もお休みさせて頂いて
しっとりと新たな年の初まりを相方
と噛み締めて過ごさせて頂きます。


ご挨拶の代わりに皆様に、とある
日に車を降りて撮影した、素晴ら
しい富士山の景色をお贈りさせて
頂きます。富士山にはいつも感動
があります。何度も見ているのに
毎回声を出してしまいます。その
富士山のように、感動を伝えられ
るトコロカフェになれますように
これからも精進したいと思います。


今年も皆様には大変お世話になり
ました。本当にありがとうござい
ました!来年もどうぞ宜しくお願
い致します!皆様にとって素敵な
1年となりますことを願っています。

良いお年をお迎え下さいませ。


新年は1月7日〜13日まで開催の
真木テキスタイルスタジオさん
端裂・反物市2017」からの
スタートです!皆様とお会いで
きます事を楽しみにしています!


tocoro cafe
上村 雅一・直子


news! | 23:42 | comments(2) | trackbacks(0)
くりはらはるか 『little letters ある日のことについて』展
  
2016.3.31 - 4.10   creative space 890

tocoro cafeのお手伝いスタッフとしてご存知の方も
いらっしゃると思いますが「くりはらはるか」さん
が、初個展を開催されています。ご興味あります方
がいましたら、是非お立ち寄り下さいましたら幸い
です。在廊日は下記に記載しています。是非どうぞ。

---------------------------------------------------------

忙しい日々の中でふと思い出すのは、ブエノスアイレスの
賑やかな日曜日やルーレオの朝の澄んだ光と空気のこと。

そういった旅した場所のちょっとした日常の写真に、
ほんの少しの言葉を添えて展示します。

お時間があるときにお越し頂けましたら、幸いです。

---------------------------------------------------------


くりはらはるか『little letters ある日のことについて』展

期間 :2016.3.31 - 4.10
場所 :creative space 890 (東急東横線・都立大学駅)
在廊日:4月3日・9日・10日


news! | 06:48 | comments(0) | trackbacks(0)
2月27-29日「tocoro cafe 3DAYs」 at hako gallery

2月27日(土) - 29日(月)「tocoro cafe 3DAYs」 at hako gallery

OPEN13-19時 (L.O.18時半)。tocoro cafeが代々木上原駅徒歩3分
ハコギャラリーさん1Fに3日間限定でOPENします!トコロカフェ
各種ラテや湯割 (湯釜はございません)冷たい珈琲。スイーツは定番
の黒糖パウンドミルクアイスきな粉がけや、チーズケーキ、和ノ三種
アイスのせの他、新たなモノも加わってシンプルですが珈琲と一緒に
味わって、ホッとする美味しさをご提供致します。もちろん三茶時代
には無かったテイクアウトもご用意します。今回はトコロカフェでの
OPENですので、岡田直人作のトコロカフェオリジナル器を使用して
ラテやお菓子も提供します。BGMはもちろん紫芝洋彦氏の音楽です!

今回大変申し訳ございませんがお子様同伴のカフェ利用はできません
ので、ご容赦願います。そして席数の関係もございますので1〜2名様
でのご来店をお願いします。3名様以上でのご来店は、お席の状況など
で可能な場合もございますが、混んでいる場合は、お断りさせて頂く
コトもございますので予めご了承願います。詳細は後日お伝えします。
数量限定スイーツプレートセットはご予約された方のみ、提供します。

スイーツプレートセットのご予約開始は2月21日(日)21時〜スタート!
プレートセット内容やお申込条件、方法などは、コチラをご覧の上で
お申込下さいませ。通常メニューでのカフェ利用は、ご予約不要です


news! | 16:13 | comments(0) | trackbacks(0)
公開講演会「トコロカフェのタネ」 at 放送大学 東京足立学習センター

● 2016.2.7 sun 13:30 - 15:00

今月、トコロカフェをオープンしてから丸10年が経ちました。
お店は8年3ヶ月でしたが、その後もトコロカフェとして活動
させて頂きまして、忙しくバタバタした中での丸10年。本当
にありがとうございました!すでに11年目に突入しておりま
すので、新たなトコロカフェをお見せできますように、まだ
もう少しお勉強として、いま頂いているお話を経験させて頂
こうと思っておりますので、暫くお付き合い頂けますと嬉し
いです。長きにわたり応援して下さっています皆様、昨年の
閉店以降から応援して下さっています皆様、そしてこれから
出会う皆様、今後も宜しければ応援の程どうぞお願いします!

そんなタイミング?を知ってか知らずか、とある方から今年
の春頃に放送大学足立学習センターにて公開講演会のお話を
頂きました。お店がない状態で頂けたというコトに意味を感
じましたので、できるか?よりも、やらせて頂こう!と引き
受けさせて頂きました。これもまさに運命かもしれませんね。

何かを伝えられるかは分かりませんが、トコロカフェが誕生
した「種」のお話しから、トコロカフェの裏側でおきていた
コトなどの「種」明かし。夫婦でお店をやるというコトでの
いろいろ等、私の幼少時代から学生時代、サラリーマン時代、
そしてトコロカフェ開業への道。さらに昨年閉店してからの
起きたコトとこれからのコト。目の前におきる試練や現象を、
どのように捉え、歩んできたのか等をお伝えし、皆様に何か
を感じて頂けましたらと思っています。その中から、皆様の
心に何かの「種」が生まれましたら幸いです。お話中で少し
ですが、トコロカフェのメニューが誕生したコトや各種ラテ
の泡の質感の違いを動画で見て頂いたり、画像もまじえての
お話会です。いま何かで?モヤモヤしている方やカフェって
どういうモノなのだろう?や、カフェやってみたい!という
皆様にもカフェの厳しさ?や、楽しさを垣間みれる良い機会
かもしれません。笑。お申込はお電話でお待ちしております。


◎1月5日(火) 10時〜 受付開始。先着順。【受講料】 無料


放送大学様の事務室でのお電話受付ですので、必ず受付開始
日時を、お間違いなきよう宜しくお願い申し上げます。5日
以降から開催日の2月7日まで、満席になるまで受付可能です。

詳細は、コチラをご覧下さいませ。 → 2月公開講演会

開催場所:放送大学東京足立学習センター
     120-0034 東京都足立区千住5-13-5(学びピア21内)


宜しければ、皆様にお会いできますコトを楽しみにしており
ます。このような機会を下さったMさんに感謝申し上げます。
そして、ちょっと写真うつりが良過ぎているコトが気がかり。


news! | 11:11 | comments(0) | trackbacks(0)
粕渕まゆみ作「moon calendar 2016」発売します!
  

●2015.12.12 / 12.16 2days

「moon calendar 2016」¥1,000

時には、夜空の月を眺め、自分の心と身体を感じてみる。

宇宙との繋がりを感じてみるきっかけとなりますように

リサイクルペーパー、和紙の2種をご用意いたしました。

控えめに佇む、掛軸のようなカレンダー。

紫芝洋彦CD「動」発売イベントの上記2日間販売します。

デザイン・製作:粕渕まゆみ


news! | 05:14 | comments(0) | trackbacks(0)
12・16日 紫芝洋彦 CD「動」発売企画 緊急告知!  

●2015.12.12 / 12.16 2days

いよいよ今週末に1回目の開催日が迫ってまいりました本企画。
SMILEになるtocoro4 (冬)」の準備と並行して進めて来ました
トコロ、昨日新たなる展開が待っていました。本企画の主役で
あります紫芝洋彦氏が、体調不良により急遽入院するコトとな
りました!ご本人もイベント後の入院を懇願しましたが、医者
からの回答はNO。このイベントを大変楽しみにしておりました
し、私も紫芝さんへの感謝も込めて本企画にて紫芝さんのコト
をお伝えしたい!という強い想いもございましたので、とても
複雑な心境ですが、紫芝さんからの強い要望により企画は予定
通り開催致します!お話会は急遽2人の対談形式から、上村が
1人で今回のCD誕生の経緯、曲について、タイトルが決まった
経緯。そして紫芝さんとトコロカフェとの出会いや紫芝さんの
コンプレックスからの脱却と紫芝さんがトコロカフェオープン
前に下さった手紙、そしてインテリアデザイナーの紫芝さんが
なぜ作曲なのか?など、紫芝さんという「人」をお伝えします。

さらに、今回のCDジャケットのデザインを担当してくれました
粕渕まゆみさんご本人も2日間スタッフとして上京してくれてい
ますので、彼女との出会いのお話や、ハコギャラリーさんとの
不思議な出会いもお話できたらと思っています。突然のコトで
皆様には大変申し訳ございませんが、紫芝さんのコトをお伝え
するコトは可能ですので、その意思を受け継ぎまして開催です!

上記の内容をご理解頂きました上で、引き続き「お話会」申込
受付を致します。当日も開始10分前から開始時間までにお越し
頂くか?事前にメールか、ハコギャラリーさんへご連絡頂けま
したら当日枠にてご参加頂ける可能性もございますので、宜し
くお願い致します。お申込方法など詳細はコチラをご覧下さい。

それでは、また当日の珈琲やお菓子のメニューなどは、前日に
お伝えします。紫芝さんの1日も早い快復をお祈りしております。


続きを読む >>
news! | 06:24 | comments(0) | trackbacks(0)

| 1/16 pages | >>

COMMENTS
  • 2016年もお世話になりました!2017年も宜しくお願い致します。
    tocoro cafe (01/20)
  • 2016年もお世話になりました!2017年も宜しくお願い致します。
    ebasin (01/10)
  • 2月のトコロカフェ
    tocoro cafe (02/03)
  • 2月のトコロカフェ
    kame (02/02)
  • 12月9日(水) 完全予約制「SMILEになるtocoro 冬」開催決定!
    tocoro cafe (11/11)
  • 12月9日(水) 完全予約制「SMILEになるtocoro 冬」開催決定!
    yoshikawa (11/09)
  • 「khadiの季節」7月2日まで出張延期決定!
    tocoro cafe (07/04)
  • 「khadiの季節」7月2日まで出張延期決定!
    yoshikawa (07/01)
  • 5月22日・23日開催「チクテマルシェ」出張メニューお知らせ
    tocoro cafe (05/25)
  • 5月22日・23日開催「チクテマルシェ」出張メニューお知らせ
    sachi (05/23)
TRACBACKS
ARCHIVES
CALENDAR
<< December 2017 >>
SunMonTueWedThuFriSat
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      
PROFILE
SEARCH BOX