9/8「いつでもおいしいコーヒーをいれられる コツ」開催!

●2018.9.8 sat 1day → 満席御礼!キャンセル待ち受付中!

9月8日(土)は「tocoro cafe コトラボ店」としてJR阿佐ヶ谷駅の
駅ナカにあります「コトラボ」*オレンジページ主催の料理教室
さんにて、11〜13時まで「tocoro cafeの焼菓子販売」をさせて
頂きます!駅から雨に濡れず1分の場所に、トコロカフェの焼菓子
たちが並びます!しかも中央線沿線は、国分寺駅以外初進出!笑。

その後13時30分〜16時まで「コトラボ」内にて初めてコーヒー
の講師を担当するコトに!講師と言っても、いわゆる正しい珈琲
の淹れ方ではなく、難しいコトは考えずにまずは毎日楽しく続け
られるように簡単で感覚的に淹れれる方法みたいなコトをお伝え
します!という感じです。そこから毎日淹れれるようになれたら
色々な珈琲豆を試したくなりますし、自分の好きな豆の好みなど
も分かってきたり、誰かに淹れてあげれたら喜んで貰えて嬉しく
なったり、どんどん楽しくなるはずです!その後は、このままで
良い!という方と、もっとプロみたいに深みのある珈琲を淹れて
みたい!という方に分かれるのでは?そこまで思いが出てきたら
プロの焙煎士の方や、珈琲店が開催しています珈琲教室を受講さ
れるコトをオススメします!その前座のようなコーヒーの淹れる
コツの講座です。コーヒーを始めたいけど、難しそう。。。とか、
いきなり上級的な珈琲教室に通ってしまって、面倒で毎日淹れる
コトができない。。。などで挫折してしまった方など、そんな方
に参加して頂いて、コーヒーを自分で淹れれたら美味しい!楽し
い!というコトを実感して、毎日淹れて頂けましたら幸いです。

◎「いつでもおいしいコーヒーをいれられるコツ

JR阿佐ヶ谷駅の高架下に昨年登場しました「Beans阿佐ヶ谷
という商業施設内「ビーンズてくて」エリアに誕生のコトラボ



◎「いつでもおいしいコーヒーをいれられるコツ」はコチラ!


実はコーヒーを淹れる教室を私がお伝えするのは初経験!かなり
ドキドキですが、いろいろな出張でコーヒーを淹れたり豆販売を
するなかで、皆様のいろいろな意見を聞いていまして思いついた
コトを企画にしました。コチラはある意味、実験のようでもあり
ますので、私が淹れています1種のコーヒーを抽出して、そこから
ビター、ノーマル、マイルドのストレートコーヒーや、氷を加え
てアイスコーヒー。ミルクを加えてホッとカフェオレ。少し手間
をかけてアイスオレ!と、全種をつくれる方法をお伝え致します。

この方法ですと家族や友人に淹れる際、それぞれが今飲みたいと
思うコーヒーは違うはずです。その時に1種の珈琲を人数分抽出
して、そこから全員の好みのコーヒーを作るコトができます!
それぞれに対応しますと時間がかかるので普通は難しいのですが
この方法ですと、アイスオレ以外はすぐに対応できますので、
喜んでくれるはずです!と、なんだか楽しくなってきませんか?


三茶トコロカフェで、皆さまに披露していましたエスプレッソを
茶道で提供する方法。湯釜のお湯を注いで茶筅で混ぜて提供しま
す、いわゆるアメリカーノ「湯割」。一杯ずつコーヒーを点てる
という概念を新たなカタチとして表現しましたが、多くの方から
支持をされたと自負しております。これらも、コーヒーを楽しい
モノにしたい!という思いから誕生しました。もちろん、美味し
いというコトは前提で。。。その後、トコロカフェ閉店後に経験
しました出張形式のコーヒー抽出スタイル。一杯ずつ丁寧に抽出
していましたら、コーヒーを待ちきれずに断念して帰ってしまう
お客様の多かったコト!笑。場所によって、淹れ方を変化しなけ
ればいけないと学び、そこから生まれた現在の抽出方法を自宅で
毎日淹れる際にもっと簡単にして楽しんでいました。その方法を
今回コトラボさんにて皆さまにお伝えしたいと思っております!
*あくまで嗜好品ですから、楽しくて美味しければどんな方法
で提供しても良いはずですし、正しい答えはまだまだあるはず!


嗜好品であります珈琲をまずは毎日楽しく美味しく淹れてみる!
というコトのコツを直接受講される皆さまにお伝えできたらと。

毎日、美味しく淹れれたら!それはそれだけで楽しくなる!その
楽しい連鎖が喜びとなって、もっと!という気持ちが出てきたら、
専門の珈琲教室へ!そこから一歩進まれるコトをオススメします。
*私は珈琲抽出のプロではないと思っていますので、あくまで
橋渡し的な前座担当や、楽しみ方を伝える担当だと思っています。


今回ミルは、電動のカリタナイスカットミルを持っていきます。
そしてコーヒーを受けるサーバーをお持ち頂くのはガラス製で
心配!という方や、そもそも持っていない!という方用に私が
自宅でしている方法をコトラボさんにご用意して頂きました。

こちらは自宅でもすぐに出来ますので、帰宅後にサーバーを
まだお持ちでない方はお試し下さいませ。ミルは購入される
コトをオススメ致しますが、電動は高い!という方は手動でも
十分楽しめると思います。お湯を沸かしている間にゴリゴリと
手廻しで挽きながら、部屋中に広がる珈琲のアロマをお楽しみ
下さいませ。かなり豊かな時間と空間になると思われますよ!

さらに豆が切れた時、消耗品が無くなった時の私が普段している
対策や、上記でお伝えした1種の珈琲から複数のバリエーション
珈琲を作る方法などなどもお伝えします。後半は、自分達で抽出
したお好きな珈琲と共に、コトラボ内のカフェエリアへ移動して
トコロカフェのスイーツでコーヒーブレイク!皆様と楽しい会話
もできたらと思います。さらに細かいアドバイスなども話せたら。

まずは珈琲教室の前座版と思って、お気軽にご参加下さいませ。

 
◎写真はコトラボさんより借用。左が、ビーンズてくてエリアから。右はコトラボカフェエリア。


*受講には最低限「円錐ドリッパー」と「ポット」はご持参
 頂きます。それ以外はコチラでお貸しできますので!すぐに
 実践して頂きたいので、今回をキッカケに購入されるのが
 良いかと!サーバーやミルなども持って行きたい!という方
 はご自分の使用しているモノをお持ち下さい。今回は、円錐
 ドリッパーで美味しく淹れる方法ですので、台形ドリッパー
 しかお持ちでない方は、円錐ドリッパーを購入して下さい



ドリッパーとポットは何が良いの?と分からない方用に、比較的
どこでも販売していて、細くお湯が注ぐコトができるモノを続き
でご紹介いたします。すぐに買えますように、URLをリンクして
おきますがもっと安価で購入できるトコロもあると思いますので
ぜひお調べ下さいませ。そしてもっと良いモノが買いたい!とい
う方は、自分のお好みのモノを購入して、当日お持ち下さいませ。
*ペーパーやサーバー、手動&電動ミルなども簡単に掲載しています。

ご予約受付はコチラからどうぞ!


器具を何も持っていないけど参加されたい方は、続きをどうぞ!


*ご縁の場となりました、いずん堂さんには感謝申し上げます。


続きを読む >>
school | 04:33 | comments(0) | trackbacks(0)
7月18日「トコロカフェスピンオフ講座」質疑応答ではどんな質問を?

気がつけば今週の水曜日は、神保町にありますHAPPY COOKING東京本校
にて開催します、トコロカフェのタネスピンオフ企画講座のVol.1/3の日です!
*全3回講座。単発受講も可能です。

ブログ内に詳細内容も掲載しましたが、昨年10〜今年3月までの半年間の講座
は、トコロカフェの話をメインに私が殆ど話しておりましたが、今回は6回を
3回にまとめて、話は2回の講座を簡単にあらすじ程度にザッ!とお話しながら
レアな妄想ノートの初期版や、カフェの初期時の構想図面なども実物を初めて
公開致します。(図面デザイン:小泉誠さん)

そして残りの時間は質疑応答ですが「どんな質問をすれば良いのですか?」と
質問がありましたのでコチラにてお伝え致します。初回は「夢の気づき」と
「開業プロセスと様々な出会い」の回ですから、こちらに関連する質問が良い
のかもしれませんが、予定が合わずにこの回しか参加できない方、もしくは
今後カフェを開業したい方、またはカフェではないけれど何かを始めたい方、
独立するためにしたコト、お店を維持するためにしていた節約術や、オリジ
ナルメニューを開発する思考、そして会社を辞めるためにしたコト、子供の頃
の親の教育方法やシツケ、開業する時の夫婦での決断プロセスや疑問や悩みや
解決方法などなど、何かこれからの皆様の参考になりますコトなら何でも質問
して頂いて大丈夫です!

結婚のコトや夫婦のコトも、お店を営む上では大切なコトですし、お店などは
しないのだけど、自分たちの日常生活に活かしたい!などのコトでも、すべて
が無駄ではなくて、私達トコロカフェに関わるコトでしたので、どれも大切な
コトです。ですので特に気負いなく「これを聞きたい!」等がございましたら
何なりと質問下さいませ。勿論それは「答えられません!」というコトはある
かも?しれませんので、その時はハッキリとお伝えしますのでご遠慮なく。笑。

さらに相方も同席しますので、相方に必要かな?と判断しましたら、貴重な
正直な話が聞けるという超レアな機会でもあります。なかなか同席は無いと
思いますのでこの機会をお見逃しなく!笑。


皆様の質問から話が膨らんで、皆様の為になる方向に進んだり誰かの何かに
なる可能性もありますし、それが聞きたかったんだ!というコトもあります
ので、皆で顔を見ながらお話が出来たらと思います。講座というより座談会
的な和気あいあいの雰囲気が作れたらと思っています。初回はトコロカフェ
の珈琲は「グラウベルコーヒー」さん焙煎のアイスコーヒーとアイスオレ、
又はホットのカフェオレに合う珈琲豆を使用して、スイーツは写真の広島
瀬戸田檸檬を沢山使用した檸檬ヨーグルトチーズケーキをご提供致します。
この暑い時期にぴったり!甘酸っぱい爽やかなチーズケーキに、土台生地
グラノーラレモンティー!と、レモンづくしです。珈琲とも相性が◎です。

軽食は、本日より1ヶ月間の休みに入りましたチクテベーカリーさんサンド
をご提供致します!美味しいモノを味わいながら、何かのキッカケやタメ
になるお話ができましたら幸いです。お申込み方法などは1つ前のコチラ
ブログをご覧の上、ハッピークッキングさんの講座ページのお申込みから
クリックしまして、お申込み下さいませ。


今回定員数が前回より少ないのと、単独講座なのと、サンドの軽食が付い
ている関係で少し高くなっておりますが、企業の講座ですので、これでも
かなり破格なお値段にして頂いています。このように自分達のお話だけを
する講座は今後暫く開催はしないと思いますので、この機会にぜひお申込
み下さいませ。お悩み中の方も是非どうぞ!


*器やカトラリーはスクールのモノを使用しますので写真とは異なります。
 ご了承の程よろしくお願い致します。開催日は、7/18 19〜21時です。


焼菓子販売も予定しています。1000円のセット販売になる予定です!


school | 06:06 | comments(0) | trackbacks(0)
7月18日から開講、トコロカフェスピンオフ講座詳細内容のお知らせ!

先日、初のアトリエ十五六の焼菓子販売会は無事に終了しました。
辺鄙なところにお越し下さいました皆様ありがとうございました!
次回も暑い時期となりますが、イベントや出張などの合間にココ!
というタイミングがございましたら、オープンしたいと思います。

さて、昨日発表予定でしたがこんな時間になってしまいました。
私の持論では、寝るまでは今日が続いている。。。という状況で
すので、まだ8日というコトに!?でも、実際には9日ですので
申し訳ございませんでした!苦笑。さて前回6回講座の後企画を
7月18日8月22日9月12日(19-21時)の3回開催するコトに
なりました、ハッピークッキング東京本校でのスピンオフ講座。

前回お知らせした際は、バタバタしていましたので日程と簡単な
概要のみの決定でしたが、この度やっとこ詳細内容が決まりまし
たのでお知らせ致します!迷われています方がいましたら参考に
して頂けましたら幸いです。1回のみ8月29日講座はまた後日に

タイトル「トコロカフェヒストリー さらに奥深く
*3回の講座ですが、1回単発受講も可能です。

こちらの講座はお菓子などを作る訳ではなくて、お話を聞きなが
がら私が尊敬する仲間でもあります焙煎士の方に焙煎して頂いた
珈琲を飲みながら、今回初試みのチクテベーカリーさんやサンス
エサンスさんのサンド又はパンを軽食に、トコロカフェスイーツ
をデザートとして味わいながら過ごす、美味しい講座です。笑。

今回の珈琲豆とスイーツが決定しましたのでお知らせ致します!
珈琲は各名店の珈琲豆を使用して、冷たい珈琲を味わって頂き
ますが、冷たい珈琲は苦手という方用にカフェオレのみHOTも
KUSA.さんは8月長期出張で使用しますので今回はお休みです。


7月18日(水)19時 - 21時
 前回の1回(夢の気づき)と2回(開業プロセスと様々な出会い)の
 お話と座談会。 アイスコーヒーorアイスオレ又はカフェオレ
 とスイーツ(檸檬ヨーグルトチーズケーキ 土台:グラノーラレモンティー)
 軽食(チクテベーカリーさんのパンかバケットサンドを予定)
 *珈琲豆:GLAUBELL COFFEE 焙煎

 

8月22日(水)19時 - 21時
 前回の3回(営業の表と裏と不思議な話)と4回(夫婦でお店の
 メリットデメリット)のお話と座談会。 アイスコーヒーor
 アイスオレ又はカフェオレとスイーツ(マンゴーチーズケーキ 土台:
 新グラノーラピンクペッパー)
軽食(サンスエサンスさんのパンを予定)
 *珈琲豆:nejimakigumo 焙煎

 

9月12日(水)19時 - 21時
 前回の5回(閉店の決断とその後に起きるコト)と6回(トコロ
 カフェのこれからのコト)のお話と座談会。 アイスコーヒー
 orアイスオレ又はカフェオレとスイーツ(塩ビターキャラメルチーズ
 ケーキ 土台:キャラメルオレンジ))
軽食(チクテベーカリーさんの
 パンかバケットサンドを予定)
 *珈琲豆:coffee caraway 焙煎

 


前回、6回講座にて話した内容のあらすじをお話ししたり、画像
もお見せ致しますので前回逃した回がある方にも良いですし、初
めての方にも何とか流れは伝わるのでは?と思っています。勿論
コンプリートの方は「さらに奥深く」というタイトルですので、
前回お話しできなかったエピソードはより深くへ!イベント前日
の帰りの運転中にふと寝てしまって。。。と、この前後のお話と
その後に起きた出来事に奇跡のようなメッセージが隠されていた
お話や、その他のお話も。さらに今回は深くというコトで、各回
の2つのテーマに因んだモノを持ってきて、皆様にお見せします!

例えば、1回目は開業プロセス的なお話の回ですので、夢に気づき
書き始めた妄想ノートの一番古いモノを実際皆様に見て頂いたり。
トコロカフェを想って作ったモノや資料の一部、又は小泉誠さん
デザインの図面など貴重なモノもお見せします!2回目は、営業
に関連するメニュー。私が手書きで一番最初に作ったメニューや
展示会のためのDMイメージなど書いたレアなノートなどを。汗。
かなりラフに書いていますので、恥ずかしいのですがリアル感有。
というコトで今まで隠して?きましたお宝を受講生だけに公開!


そして座談会形式とは?今回はテーブルをセンターに寄せまして
コの字型にぐるっと囲んで私も一緒に座ります。そして、一緒に
飲みながらワイワイ話せたらと。さらに座談会というコトで後半
1時間は質疑応答がメイン。と言っても、その場で質問するには
プライベート過ぎて恥ずかしい!という方もいると思いますので
事前に匿名希望として、info★tocoro-cafe.com 宛にメールで
質問事項を送って頂いて、当日にお名前は伏せて質問を読み上げ
お答えしたいと思います。講座中いろいろな話の中で思いついた
コトや、質問の答えを聞いての質問なども是非。2回目は夫婦の
コトに関するコトでもOKです。笑。今回は相方も一緒に座って
貰いますので、相方への質問も本人がOKでしたら答えて貰いま
すし、話の中で本人に直接その時にどう思っていたか?を聞いた
方が皆様に伝わるのでは!?と判断しましたら、私が話を振ると
思います。笑。普段は実は人見知りな相方が。。。と考えますと
こちらはかなりレアなコトですので、この機会をお見逃しなく!
*メールアドレスの★印を「@」マークに変更して下さい。


と、かなりレアでお得なスピンオフ講座!今回はコの字型に座り
囲むため、人数に限りがございます。迷われています方やこちら
を読んでご興味を持たれました方は、ハッピークッキング さんの
サイトから、又はサイトからお申込みができない場合は、直接の
お電話
にて確認してみて下さいね。そして今回も講座前に焼菓子
販売もございます。そちらで新作が登場できますように、試作も
今日から少しずつ始めます!昔の資料で面白いものが発掘できま
したら、当日持って行きますね!何かのキッカケや機会、そして
勇気や元気や安心となりますように、想いを込めてお伝えします。

今回から本講座単独で空間を使用させて頂きますので快適な講座
となりますブッキング等ございません。宜しくお願い致します。
皆様のお申し込みをお待ちしております!


実際は入学金が必要なのですが、★5/7(月)〜7/31(火)までに
お申込みいただきますと入学金10,800円が無料となるようです!
*東京本校2周年記念 特別キャンペーン!


他の素晴らしい食の講師のレッスンも負担が少なく受講できます
ので、この機会に本講座のお申込みを是非お待ちしております!


*追記→ 質疑応答でのどんな質問をしたら良いですか?の答えは!


◎トコロカフェ スピンオフ企画
 「トコロカフェヒストリー アフタヌーン特別企画」の説明は
また後日にお伝えいたします。


school | 10:12 | comments(0) | trackbacks(0)
7月18日〜前期スクールのスピンオフ企画講座がスタートします!

昨年10月〜今年3月まで月1半年間、講師として担当をさせて頂いて
おりましたHAPPY COOKING東京本校でのお話講座。お陰さまで
好評という結果を頂きまして、この度さらに深く追求していくお話
講座としてスピンオフ企画を開催するコトになりました!前期講座
は定員24名でしたが、本講座は16名と人数を減らし座談会形式にて
皆さまとコの字型でテーブルを囲んで、同じ目線で座らせて頂いて
の2時間となります。前期の6回の講座のあらすじを3回に分けての
セミナーですが、今回はさらに深いエピソードやお話もさせて頂き
ます。さらに皆様からの質疑応答を座談会形式にて、お答えできた
らと思います。個々の迷いもそうですが、他の方の質疑応答からの
気づきや発見など、皆様と何か良い方法をシェアできましたら幸い
です。前半に前回のあらすじも簡単に復習しますので、参加できな
かった回の補足としてもご参加下さいませ。前期の1,2回を7/18に、
3,4回を8/22に、5,6回を9/12に3回に分けての開催となります。
時間は19〜21時。今回は尊敬する友人2店、チクテベーカリーさん
(7・9月)とサンスエサンスさん(8月)のサンドかパンの軽食付です!

勿論、トコロカフェのアイスコーヒーorアイスオレとスイーツも
付きますので、美味しいモノを頂きながら楽しくて前向きな講座
となりますように頑張ります。珈琲豆も「ねじまき雲KUSA.
GLAUBELL COFFEEcoffee caraway」さんと各名店の豆を
使用予定ですので、それぞれの冷たい珈琲もお楽しみ頂けます!

*人数を減らして、より話し易い環境にする為と、サンド又は
 パンが付きます関係で、前期より講座料が高くなっておりま
 すが、これでもギリギリ抑えておりますのでご了承下さいね。
 本講座は専有空間となります。ブッキング等はございません


◎トコロカフェ スピンオフ企画
 トコロカフェヒストリー さらに奥深く


さらにアフタヌーン特別企画として、8/29(水)1日のみ14〜17時
の3時間!夜の受講が難しかった方向けの平日昼間の特別企画!
前期の6回講座のあらすじを1回で聞けるお得な講座です。1回目
「夢への気づき」2回目「開業プロセスと様々な出会い」3回目
「営業の表と裏と不思議な話」4回目「夫婦でお店のメリット
デメリット」5回目「閉店の決断とその後に起きるコト」6回目
「トコロカフェのこれからのコト」。こちらは珈琲とスイーツ付。

本講座は専有空間となります。ブッキング等はございません
 

◎トコロカフェ スピンオフ企画
 トコロカフェヒストリー アフタヌーン特別企画


もう生徒さんは集まらないと思いますー!という私たちの言葉
とは裏腹に熱い想いを頂きましたので、もう一度チャレンジを
してみたいと思います!ダメもとで、やると決めたら頑張るし
かありません!ので、また昔の出来事を思い出す、記憶に深く
入っていく、見つめ直す作業をしていきたいと思っております。

こちらをまた一緒に共有したい!という皆様のお申込みをお待
ちしております!6回を3時間で話す!というのが、今回一番の
のチャレンジだと思っています。苦笑。さて、どうなるのか!?


実際は入学金が必要なのですが、★5/7(月)〜7/31(火)までに
お申込みいただきますと入学金10,800円が無料となるようです!
*東京本校2周年記念 特別キャンペーン!


他の素晴らしい食の講師のレッスンも負担が少なく受講できます
ので、この機会に本講座のお申込みを是非お待ちしております!


school | 02:00 | comments(0) | trackbacks(0)
HAPPY COOKING講座4回目終了。残りは2回となります!

1/17のHAPPY COOKING講座4回目も無事に終了致しました!
ご参加下さいました皆様、本当にありがとうございました!

前回から会場が、ヴォーグ学園東京校へと変更となりまして、
話をするのには集中できる環境へとなりましたが、今回は前回
の倍のスペースと広くして下さいました!珈琲やスイーツ提供
準備もし易くなりまして本当にありがたいコトです!ヴォーグ
学園東京校さま、HAPPY COOKINGの愛瀬さん、児玉さん、
他のスタッフの方々、ご配慮をありがとうございました!!!

次回5回目までコチラでの開催ですが、最終回は2回目までの
HAPPY COOKING東京本校(神保町)へ戻りまして開催となり
ますのでご注意くださいませ。エスプレッソマシン設置や提供
などに適していますので、私のご要望にての変更となります。
ご理解とご協力のほど、どうぞよろしくお願い申し上げます。


今回は夫婦の裏話を沢山させて頂きましたが。。。相方から
恥ずかしかった!と言われております。苦笑。でも、反響も
ありまして、何かのお役に立てているようでしたら幸いです。

毎回思いますが、なかなか時間が足りなくて、伝えられない
ことも沢山で、もっと聞きたいお話もあるだろうなぁ。。。
と思っておりますが、限られた時間での開催ですのでお許し
下さいませ。もしも今後、追加で講座など開催する場合など
これをやって欲しい!これをもっと深く聞きたい!などなど、
ご意見やご要望などございましたらメールでお伝え下さいね。

また次に繋がる可能性がございますので宜しくお願いします!

*今回、最終回の開催場所変更のご連絡をお伝えしなければ!
 と思っておりましたら、ケーキなどの説明を忘れてしまい
 ました!汗。次回にお伝えしたいと思います。お許しを!


今回提供はW抹茶チーズケーキ大納言!トコロカフェ時代
2番目に開発したチーズケーキ。まだ抹茶スイーツがあまり
無いころで、皆様に感動して頂いた思い出深いケーキです。
その頃から何度か進化させて、閉店後に誕生したのがこの
大納言バージョン!珈琲との相性も良いので機会がござい
ましたら、イベントなどでお試しくださいませ。珈琲豆は
ねじまき雲のネジくんとのコラボ豆「トコロブレンド」の
「WINTER2018」でした。苦味が美味しいカフェオレ用
にもピッタリな冬のブレンドです。2/9〜2/12出張します
真木テキスタイルスタジオ主催「竹林2月のお楽しみ」展
にて、ドリップコーヒーとして提供致します。少量販売も
致します。カフェオレはお休みで、今回はラテ3種が登場
しますので、この機会にぜひ冬の竹林へいらして下さいね。
ラテのエスプレッソはKUSA.喫茶さん焙煎。ねじまき雲
ネジくん、焙煎どうもありがとう!!!


*5回目(2/14)は定員となりましたが、追加枠分を受付中
 只今「2018新春『初レッスン』予約キャンペーン」を
 実施しております。実質入会金無料となりますので是非。


school | 14:23 | comments(0) | trackbacks(0)
HAPPY COOKING講座3回目終了。折り返し地点。

昨日のHAPPY COOKING講座3回目も無事に終了致しました!

今回から会場が、ヴォーグ学園東京校へと変更となりまして、
よりお話に集中できる環境へとなりましたが、皆様如何でした
でしょうか?スクール側がいろいろとご配慮下さり途中からの
変更を、思い切って決断して下さったコトに感謝申し上げます。

ご参加の皆様もご対応下さいましてありがとうございました!

ただ、最終回をこちらで可能か?は水場の件や、機器の搬入、
設置、導線などなど、短時間で提供するコトが難しいのでは?
という懸念材料もございますので、トコラテや温かいスイーツ
とアイスを提供するには、神保町のクラスの方が適切なのでは?
と相方と話しています。またお手間をおかけするかもしれませ
んが、決まり次第お伝えさせて頂きます。何卒ご協力とご理解
のほど、宜しくお願いを申し上げます!


今回は、定員を5名も越えての増員となりまして熱気ある講座
でしたが、限られた時間の中で8年分をお伝えするのは、かなり
ハードでした。笑。あの話も!あれも!など、いま思えば話し
たりないコトも多いのですが、いろいろなコトが起きた時系列
を疑似体験して頂けましたら嬉しいです。ひとつでも何か皆様
の生活にプラスになりましたら幸いです。今年最後の講座。
やっと折り返し地点!残り3回です。また皆様とお会いできます
コトを楽しみに頑張ります!皆様、ありがとうございました!
今回から定員は28名となります。今回は29名だったそう?笑。

*21時を少し過ぎてしまい、帰りの交通機関の関係で最後まで
 ご参加頂けなかった皆様もありがとうございました!感謝。


今回提供の苺とホワイトチョコのパウンドケーキは、今までで
一番良く出来て感動でした!笑。グラウベルコーヒーさん焙煎
クリスマスブレンドも大好評で、嬉しかったです!こちらは
今回のケーキに合うように、イメージしてブレンドして下さい
ました。グラウベルの狩野さん、ありがとうございました!

*4回目(1/17)は残り僅かです。5回目(2/14)は受付中です。


school | 16:41 | comments(0) | trackbacks(0)

| 1/1 pages |

COMMENTS
  • 2016年もお世話になりました!2017年も宜しくお願い致します。
    tocoro cafe (01/20)
  • 2016年もお世話になりました!2017年も宜しくお願い致します。
    ebasin (01/10)
  • 2月のトコロカフェ
    tocoro cafe (02/03)
  • 2月のトコロカフェ
    kame (02/02)
  • 12月9日(水) 完全予約制「SMILEになるtocoro 冬」開催決定!
    tocoro cafe (11/11)
  • 12月9日(水) 完全予約制「SMILEになるtocoro 冬」開催決定!
    yoshikawa (11/09)
  • 「khadiの季節」7月2日まで出張延期決定!
    tocoro cafe (07/04)
  • 「khadiの季節」7月2日まで出張延期決定!
    yoshikawa (07/01)
  • 5月22日・23日開催「チクテマルシェ」出張メニューお知らせ
    tocoro cafe (05/25)
  • 5月22日・23日開催「チクテマルシェ」出張メニューお知らせ
    sachi (05/23)
TRACBACKS
ARCHIVES
CALENDAR
<< September 2018 >>
SunMonTueWedThuFriSat
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
PROFILE
SEARCH BOX