「ハウスのハウス展2017」出張メニューお知らせ

●2017.8.21 mon ・ 8.24 thu 2days

明日8月21日(月)と24日(木)の2日間、山梨県北杜市に
移住され活動中のHouse.マスミツケンタロウくんと
パートナーの料理家セトキョウコさんの新たな場所
On the riverにて開催中「ハウスのハウス展2017
にドリップ珈琲とチーズケーキと焼菓子で出張します!


トコロカフェは、House.マスミツくん焙煎ペルー豆
を使用させて頂き、ハンドドリップにて抽出します。

メニュー、HOT「ビター,ノーマル/マイルド,カフェオレ」
と、ICE「アイス珈琲」です。アイスカフェオレには
向かない珈琲のため、カフェオレはホットのみ提供。

お菓子は店内専用として濃厚チーズケーキの新たな
仲間として、On the riverをイメージして作りました。

というか、先日セトキョウコさんが作ってくれた夜
ご飯のおかずに、柚子胡椒と豆腐のメニューがあり
まして、それが脳裏に残っていまして。。。では!
チーズケーキに!となっただけなのですが。。。笑。

というコトで、檸檬果汁も加えた「濃厚チーズケーキ
(柚子胡椒ジャキア)」として新登場!後からピリッと
辛みが追いかけてくる大人なチーズケーキとなります。
ちびちび食べるのがオススメ。香ばしい表面の焼きも
アクセントで段々とクセになるかもしれません!笑。


イートインでもテイクアウトも可能なお菓子達は
どのくらいお客様がいらっしゃるか不安ですので
当初は3種類くらい?と思っていましたが、やはり
折角いらして少ない種類も嫌なのでパウンドケーキ
5種類と、スコーン5種類と、ビスクッキィ1種類と、
クッキー1種類を販売させていただく予定です。
夏ですので、日持ちが極端に短いモノはやめました。

パウンドケーキ「黒糖(大)・塩ミルクバニラ・粒あん
白胡麻・オレンジミルク(檸檬アイシング)・抹茶
こしあん大納言」の5種類です。

スコーン、ザクザク系「黒糖・玄米」ザクしと系
「麦こがし・ココチョコオレンジ」そして夏用の
「ミルク塩レモン」スコーンを新たに作りました。

ビスクッキィは「醤油大納言胡桃」の1種類です。

クッキーは地味に好きな「麦こがし」の1種類です。

24日は、21日の状況でまた変化するかも?ですが
とりあえず、檸檬ケーキみたいなスコーンは少量を
お作りする予定でいます。皆様お待ちしています!


*セトキョウコさんのお食事は、12時のみ現地
 にてご予約を受付けております。お電話の予約
 は受付けておりませんので、ご了承願います。
 それ以外のお時間にお越しの皆様は、その時に
 売切れでなければお召上がり頂けます。昨日は
 16時くらいまでは何かしらお召上がり頂けた
 ようです。あくまでご参考まで。心配な皆様は
 お早めにお越し頂けますようお願い致します。



セトキョウコさんのかき氷などもございますので
ゆっくりとお時間をお楽しみ頂けましたら幸いです。

お土産にキョウコさんのストックフードや、マスミツ
くんの作品達、他の参加者の皆様の作品などもござい
ますので、お時間にゆとりを持ってお越し下さいませ。

それでは、お気をつけてお越し下さいませ。

皆様とお会いできるのを楽しみにしております!!!




8/18〜24「ハウスのハウス展 on the river 2017」
 12:00〜18:00 (19日は演奏会のため17時まで。22日はお休み)

 山梨県北杜市須玉町江草7848 On the river
 *開場は展示期間限定でのopenとなります。

 開場の詳細、交通機関や駐車場についてはコチラ下部を
 ご覧くださいませ。

 ■ House. マスミツケンタロウの展示(革・金属・紙・木などでつくる作品)
 ■ セトキョウコの毎日食堂(12時-17時 季節の野菜と果物のお食事と「菜と果」のモノ)
 ■ みどり 演奏会青木隼人田辺玄森ゆに、19日演奏会の夕べ←終了しました!)

 ■ 参加出展者

  パン工房 ゼルコバ(19, 20, 24日)
  ビオファーム美土里
  アトリエ ヨクト
  加藤かずみ(在店18, 19日)
  mountain book case
  フジカワデッサン(18, 19, 20日)
  tocoro cafe(21, 24日)


出張tocoro cafe | 22:45 | comments(0) | trackbacks(0)
10/11〜 HAPPY COOKING (食の専門家に学ぶ料理講座)にて講座スタート!
トコロ便にて先行発表しておりましたが、10月からスタートします
HAPPY COOKING (ヴォーグ学園) 食の専門家に学ぶ料理講座にて、
料理講座ではございませんが、来年3月まで毎月1回講座を担当する
コトになりました!トコロカフェをはじめるキッカケとなった伝え
るコト!そのコトが、より現実となります貴重な機会の一歩です!

◎10/11・11/15・12/13・2018/1/17・2/14・3/14の全6回
 19:00 - 21:00 *6回目は、18:30-20:00 / 20:00-21:30


タイトルを自分で書くのは少し気恥ずかしいのですが、下記内容。

[ 伝説のカフェ 三軒茶屋「tocoro cafe」が限定復活!?
上村雅一さんが語り、一緒に味わう極上の時間と空間
]

です!伝説か?は分かりませんが、すでに三茶の店舗がありました
建築は解体されて新たな建築物となりましたので、伝説なのかも?
しれませんね。笑。でも、このようなタイトルをつけて頂きまして
光栄です!そのタイトルに恥じないように、精一杯頑張ります!
*2年前の写真ですが、かなり若く感じますし、細い!白髪も少ない!苦笑。


サブタイトルとしまして、昨年の放送大学の公開講座にてお話を
しました「トコロカフェのタネ」というタイトルをつけました。

昨年は、1時間半では話きれない内容を詰め込みすぎましたので、
時間切れとなりまして残念な想いが残っておりましたので、今回
お話を頂いた時「リトライをしたいです!」というお話をさせて
頂き、快諾頂きましたコトが何よりも嬉しく思います。今回は
全6回に分けまして、各回テーマを決めまして、そのテーマを掘り
下げてお伝えしていく予定です。毎回、珈琲とスイーツを味わって
頂きながらのお話会。各回単発で受講もできますし、最初に珈琲
やスイーツを配ったりの時間もございますので、お仕事で少し遅れ
ても大丈夫だと思います
全6回コンプリート!の希有な方には、
特別にトコロカフェよりプレゼントをご用意する予定
です。詳細
は最下部に記載致します。


トコロカフェのタネ 

→トコロカフェが生まれるコトになった「種」や、その裏で起き
 ていた様々な「種」明かし?元会社員と保育士がカフェを営み
 歩んできた8年3ヶ月と、その後の3年半。そしてこれからのコト。
 6テーマに分けてお伝えします。いまの自分にモヤモヤしていたり、
 不安だったり、前に進めずにいたり、夫婦で何かを始めたいと
 考えていたり、将来カフェをやりたいと思っていたり。。。 
 何かが生まれるキッカケの「種」となれましたら幸いです。


もちろん、トコロカフェに通っていたので裏話を聞きたい!という
方も大歓迎です!兎に角、ご参加下さる方がいらっしゃるのか?を
相方が心配しておりますので (笑) タイミングが合いましたら珈琲
とスイーツを味わいがてら、会いにいらして頂けましたら幸いです。


◎各回のテーマ

10月:トコロカフェ概要。幼少〜高校〜2浪〜会社員15年を経て、夢に気づき独立するまでのコトなど。
11月:トコロカフェをつくる為にしたコト、色々なコトと様々な人との出会いのコトなど。
12月:8年3ヶ月のカフェ営業の表と裏で起きる苦難と時々舞い降りる天使のコトなど。
1月:夫婦でカフェを営む、良いコトと悪いコト。そして乗り越えてきたコトなど。
2月:トコロカフェを閉める決断から閉店まで。そこからはじまる予想外のコトなど。
3月:ホッとするラテを実際に味わう時間。そして、トコロカフェのこれからのコトなど。


最初に珈琲とスイーツの説明やストーリなど。終了前には質疑応答
の時間も最後にご用意しますので、いろいろとお伝えできたらと
思います。大変なコトばかりでしたトコロカフェ。13年目の今だか
らこそ笑って話せるようになったコトも多いのです。相方も提供の
サポートや話の途中で、その当時のコトを振ってみたりで少しでも
参加して頂きます。その時の表情にすべてがこもっているかも!笑。

その当時の写真などもありましたら、液晶モニターで見て頂いたり、
カフェ経営のプチ情報なども、ちょっぴりお伝えできたらと思います。


初回は、幼少期の子育ての話や、学生時代のコンプレックスからの
悟りの話、2浪から就職の話、会社時代の15年をどのように過ごし
夢に気づいていったのか?などのプロセスをお伝え致します。

2回目は、トコロカフェをつくる為にどのようなプロセスを辿った
のか?飲食未経験の私が世界に無かった茶道とエスプレッソの
融合を思いつき、実現に向けて進めていった話や資料の写真など。
そして、どのようにして色々な方と出会っていったのか?奇跡の
出会いの数々のプロセスなどをお伝えします。

3回目は、カフェ営業の表と裏と続けていくコトの大変さと大切さ
の話。カフェを開業されたい方や、興味がある方には勉強や参考に
なって頂けると思います。誠実に続けていくと起きる?奇跡の話や、
時々現れる天使?のお話なども。

4回目は、夫婦で営むメリット、デメリット。そして、どのように
して現在に至るのか?のお話がメインです。夫婦で開業や、生活の
参考に!という方に向けて、今だから話せる私達のお話を致します。

5回目は、やっと軌道に乗ってきたのに閉店して次へ進むコトに
した経緯と決断までのお話。そして、失ったコトで得る予想外の
展開のお話を細かくお伝え致します。やはり不思議なコトが起こる?

最終回の6回目は、エスプレッソマシンでラテを1杯ずつ味わって
頂きますので、各回8名の2部制です。マイレンジも持ち込んで
定番で人気でした温かいパウンドケーキに冷たいミルクアイスの
温冷スイーツ「黒糖パウンドケーキミルクアイスのせ」も提供。
プチ土産付。残った時間で、これからのトコロカフェのお話を。



1〜5回目は、ドリップ珈琲とスイーツ。6回目はラテとスイーツ。
6回目は、1〜5回に1度でも参加された方のみ、お申込が可能です。

珈琲豆は、ねじまき雲さん・KUSA.喫茶さん・GLAUBELLさん・
coffee carawayさん焙煎豆を使用予定。各回のメニューは下記に。


◎各回メニュー

10月:ドリップ珈琲・濃厚ベイクドチーズケーキ
11月:ドリップ珈琲・大学芋みたいなパウンドケーキ
12月:ドリップ珈琲・ホワイトチョコと苺パウンドケーキ
1月:ドリップ珈琲・抹茶チーズケーキ大納言
2月:ドリップ珈琲・チョコレートチーズケーキ
3月:トコラテ、黒糖パウンドケーキミルクアイスのせ

*10〜2月:19:00 - 21:00
*3月: 18:30 - 20:00(8名)
    20:00 - 21:30(8名)
 2部制となります。またこの会は受講生優先になり、
 この会単独での申し込みはできませんのでご注意を。



今回、カルチャースクールでの講座ですので、今までの個人店の
皆様とのお仕事とは違いますから、受講料など高くなりますので
どうしよう?と思っておりましたが、なるべく5,000円以内に
したいのです!という意向を汲み取ってくださり「4,500円」の
受講料にして下さいました!もちろん、珈琲とスイーツ込みです。

6回目はラテとスイーツとプチお土産付ですが、1時間半と短時間
ですので「3,500円」にして下さいました!HAPPY COOKING
児玉さんと高田さんに感謝です!

というコトで、当初の予定よりも安価になりましたので、皆様も
是非スクール側とトコロカフェの2人の応援を宜しくお願いします。
人数が少しでも多くなりますと、学校側に恩返しができますので!
どうぞ宜しくお願い致します。


実際は入学金が必要なのですが、★8/21(月)〜10/31(火)までに
お申込みいただきますと、入学金10,800円が無料となるようです!


他の素晴らしい食の講師のレッスンも負担が少なく受講できます
ので、この機会に本講座のお申込みを是非お待ちしております!


そして最後になりますが、全6回コンプリートとなります希有な
方がおりました場合は、私達からの感謝の想いをプレゼントした
いなぁ。。。と悩んでおりましたが、実は昨年末から水面下で
活動しておりました焼菓子ブランドプロジェクトの拠点として
新工房をつくっておりました!なかなか資金繰りも大変ながらも
DIYにて、今月末には完成予定です。仲間の皆様達のサポートも
ありまして、時間はかかっておりますが、なんとか月末までには
完成を目指してペンキ塗りや漆喰塗りなども頑張っていました8月!

軽い熱中症に何度もなりながらも、なんとか9月にはそちらにて
試験運用ができますように頑張っております。

そちらは残念ながらカフェではございませんので、皆様に公開
する予定はございませんが、以前のトコロカフェの杉材を活用
したスペースを小泉誠さんが考えて下さり、三茶トコロカフェ
を少しですが感じて頂けるトコロとなってきました!

まだ未完成ですので、塗装や残作業の諸々も頑張ります!

というコトで、コンプリートの御礼として、この空間に特別に
ご招待しましてラテとスイーツプレートを味わって頂く時間を
プレゼントさせて頂きたいと思います!トコロカフェ時代には
無かったスコーンなども、焼きたてをプレートにて提供したい
と考えております!3月に終了ですので4月頃の予定となります。

*詳細はコンプリートの方がいましたら個別にご相談致します。


それでは、HAPPY COOKINGのHPをご確認の上、タイミングが
合います回や、受講したい回、味わいたい回、コンプリート!と
お好みでご参加をお待ちしております!お申込時に6回分受講を
ご希望の方は、6回目も同時にお申込み可能です。



今回、お話を下さいました高田さん。そして快諾下さいました
HAPPY COOKING児玉さん、どうもありがとうございました!
そして、高田さんとのご縁の場所。グラウベルコーヒーさんの
狩野さん、藤原さん、どうもありがとうございました!!!



*本講座は、プロ用ではございません。いまの自分にモヤモヤと
 していたり、不安だったり、前に進めずにいたり、夫婦で何か
 を始めたいと考えていたり、将来カフェをやりたいと思ってい
 たり、トコロカフェに通っていたので裏話を聞きたい!という
 方や私達に興味がある方々が、ご参加下さるコトで何かプラス
 になるコトを得たい。感じたい。気づきたい。等々、珈琲と
 スイーツを味わいながら楽しんでご参加頂ける講座となります。


news! | 06:40 | comments(0) | trackbacks(0)
8/18〜24「ハウスのハウス展 on the river 2017」


8/18〜24「ハウスのハウス展 on the river 2017」
 12:00〜18:00 (19日は演奏会のため17時まで。22日はお休み)

 山梨県北杜市須玉町江草7848 On the river
 *開場は展示期間限定でのopenとなります。

 開場の詳細、交通機関や駐車場についてはコチラ下部を
 ご覧くださいませ。

 ■ House. マスミツケンタロウの展示(革・金属・紙・木などでつくる作品)
 ■ セトキョウコの毎日食堂(12時-17時 季節の野菜と果物のお食事と「菜と果」のモノ)
 ■ みどり 演奏会青木隼人田辺玄森ゆに、19日演奏会の夕べ 申込はコチラを)

 ■ 参加出展者

  パン工房 ゼルコバ(19, 20, 24日)
  ビオファーム美土里
  アトリエ ヨクト
  加藤かずみ(在店18, 19日)
  mountain book case
  フジカワデッサン(18, 19, 20日)
  tocoro cafe(21, 24日)


tocoro cafeは、21日(月)と24日(木)の2日間のみ珈琲と
お菓子で出張致します。当日は、House.増満くん焙煎の
珈琲豆を使用して抽出致します。パートナーで料理家の
セトキョウコさんのお食事(数量限定)やストックフード、
デザートなども登場予定です。私達も今から楽しみです。

詳細情報は、また後日にお伝え致します。事前に現地へ
赴いて視察をしてまいりますので、その後となる予定。

上記のPVをみてしまったら、これは行くしかないです!
そう思える素晴らしい作品でした。夏休みの思い出にも
ぜひプチ旅行でいらして下さいませ。のんびりとお過ご
し頂けるように考えてくれています。皆様、お楽しみに。


出張tocoro cafe | 18:57 | comments(0) | trackbacks(0)
「tocoro cafeと菅井悟郎」お話会no.4は無事に終了しました。

ご報告が遅くなりましたが、7月15日(土)に開催されました
「tocoro cafeとtalk」no.4は、sens et sensの菅井悟郎
がゲストの回!今回も無事に終了しましたのでご報告です。

今回は久しぶりのお話会というコトと、場所が変わったと
いうコトと、そして暑い7月だったという条件にも関わらず
約50名の皆様にご参加頂きましたコトが、何よりも嬉しく
思っております!ご参加下さいました皆様、本当にありが
とうございました!少しですが当日のコトをご報告します。

6月〜7月はイベントが立て込んでいましたので、なかなか
準備をする余裕がありませんでしたが、今回は当日に珈琲
を提供しなくて良かったので、その分事務作業に集中でき
て助かりました!その替わりに当日は菅井氏が大忙しとい
う状況に。。。でも、お客様に喜んで欲しい!という想い
が強い方なので、こちらも安心してお任せできました。笑。


あっという間に前日で、いつもより少し早めに設営に行く
と、パッケージ作業が終わる直前でした。少しでも手伝え
たら!と考えていましたが、彼はその予想を超えていく!
流石です。笑。50セットですから。。。考えただけでも
気が遠くなります。それも1日で!本当に羨ましいです。
私も少しでも、その能力を持ちたい!笑。彼が直前まで
増えても大丈夫です!という心強い言葉により、当日の
朝まで申込を受付けるコトができました。今回初の試み。


今回から場所が毎回変わる可能性がありますので、先行
投資としましてマイクとスピーカーセットを色々探して
購入しました!菅井氏と一緒に、マイクチェックの写真。
私の声より、菅井氏の声が良く通るマイクでした!笑。


最後まで伝えて行く!という気持ちでお互いに発信して
いきました。続々と増えて行く参加者の皆様にも勇気を
頂きましたが当日の朝に「少しでも参加しなくては!」
と想って下さった常連Hさんが「1時間だけなのですが、
参加できますか?」というメールを下さいました。それ
だけ、何かを感じたい!と想って下さる気持ちが今回の
何よりも象徴でもありました。当日はドリンクと一緒に
焼き立てのマフィンを提供するというコト。裏側を知る
モノとして、本当に直前に作って焼いていました!笑。

食べると、まわりがザクッとして、中は温かくてもっち
りとみずみずしい!プラムの甘酸っぱさとジューシー
さで、飲物がなくてもペロっと平らげてしまったほど。


ドリンクも淹れるのに、マフィンも直前に焼けるという
試みは、本当に凄いとしか言いようがないくらいライブ
感満載な裏側でした!こちらは信じて、冷静な顔をして
配膳するのみ。笑。なんとか無事にスタートしましたが
自分のお店で、私に「今回のゲストは菅井悟郎さんです」
と、紹介されて厨房から登場するという恥ずかしめを
受けた直後の照れ顔は、参加者のみの特権としてまして
その後の凛とした表情で皆様を見渡す菅井悟郎氏の写真。

今回は、新潟から参加して下さった方が2名もいらして
下さり、今回のお話会への熱い想いも伝わってきました。


彼の生い立ちから、カフェを開くまでの話を聴いていく
と、それぞれその場で聴いていると腑に落ちるのですが、
普通では考えないであろう思考と行動を実践して、本当
に実現していくという、力の強さ。信念の強さ。自分の
人生を自らデザインしていく!という生き様に驚きます。
そして、菅井さんはやっぱり凄いな。。。と、絶句にも
近い体験をするのですが、その強さの裏側には過去に彼
が実際に経験した様々なコトを、ある意味で乗り越えて
きたからこその現在の彼の姿がある。ものすごい悩みが
あったからこそ、それに回答を求め続け、回答がでない
コトに疲れ果てた先に、悩まないという結論に達したと
いうお話なども、とても分かり易いのです。そんな様々
な事柄を彼なりに深く生き続けた結果の集合体がいまの
菅井氏であり、そのコトは特別ではなくて、皆さまにも
様々なコトが起こり、それを乗り越えてきて現在がある。

私も常にそう思っていますが、人それぞれに起こる事象
をそれぞれに乗り越えていくコトによって、その人個人
の個性が形成されていく。ある意味、それが世界に一つ
しかない貴方という存在であり、武器であると。そこに
気がついて、その生き方のどこに光を当ててあげるかで
評価されたり、されなかったり、花が開いたり、開かな
かったりというだけなのではないか?と。あとは自分の
特性を知って、伸びるように努力したか?しないか?等。

まぁ、これは持論なので、菅井氏はもっとハッキリと
答えてくれると思いますが、私はそう考えたので会社を
辞めてトコロカフェをつくりました。そういう意味では
彼が伝えたかったコト。私が特別ではなくて、あなたも
私みたいになれます!というコトだと思います。勿論、
何もしない人には何も起きませんし、当たり前のごとく
人よりも努力はしないとダメでしょう。菅井氏も計画を
経てて、ここまで成るには人の何倍も勉強しなくては!
と製菓専門学校では努力していましたので。それにして
も飛び抜けておりますが。笑。やはり自分の特性に合う
モノと出会い、自分はこれだ!と確信し行動した賜物。
まずは行動するコト。そこから変化ははじまりますので。

皆様、菅井氏の意外な一面を見たり、聴いたりで笑いも
結構起きていました!そんな意外性を体感して頂けたの
が、私としても嬉しいトコロ。この会ならではの醍醐味。

 
最後は菅井氏に拍手のなかを厨房に退場して頂くという
再度の恥ずかしめを受けていただき(笑)、ご参加の皆様
1人ずつお見送りして頂きました。中には握手する方々
もいらして、嬉しい場面でもありました。皆様良い笑顔
でした!2回目には若い男性の方もいらしたので、将来
が楽しみでもあります。何か感じて、今日よりも明日が
良い方向へ変化できる日に、なってくれたら嬉しいです。


というコトで短いつもりが、長くなってしまいました。
限定で購入できたサンスさんのお菓子達。お値段以上の
価値を提供してくれた菅井氏にも感謝です。そして予約
して下さいました皆様、どうもありがとうございました!

皆様から頂いたアンケートも最後に幾つかご紹介しまし
たが、時間の都合上すべては難しかったので、菅井氏に
後日にブログでお願いします!と託しましたら、早速に
ブログで少しずつ答えてくれています。宜しければ是非
そちらをお読み頂きましたらと思います。その姿勢にも
彼らしさ、責任感の強さが現れています。同志としても
主催者としても大変嬉しいコトです。お忙しいと思うの
で、少しずつでも宜しくお願いします。ご参加の皆様も
参加できなかった皆様も楽しんで頂ける内容ですので!


というコトで、お話会no.4「tocoro cafeと菅井悟郎
も無事に終了致しました。次回も宜しくお願い致します。

次回no.5のゲストは、例の焙煎士登場!9月頃の予定。
皆様、ブログでご確認いただくか、インスタグラムか、
トコロ便へのご登録でご確認をお願いします。では
次回「tocoro cafeとtalk」お話会no.5をお楽しみに!


tocoro cafeとtalk | 14:22 | comments(0) | trackbacks(0)
「tocoro cafeと菅井悟郎」お話会の予約限定お菓子セット決定!

7月15日(土)開催「tocoro cafeと菅井悟郎」お話会のオマケの
お土産は昨日発表致しました、焼きたて「プラムのマフィン」
でしたが、予約限定販売のお菓子セット税込1,000円の内容が
決定しましたので、ご連絡です!お値段以上の価値がございま
すので、お楽しみに!お申込みはギリギリまで可能となってい
ますので、当日休めたり、お仕事を抜けて参加できる!という
皆様はダメもとでお申込み下さいませ。マフィンが足りるよう
でしたらご参加可能です。タイミングによってお菓子セットは
購入が不可能となる場合がございますが、まずはお申込みにて
ご確認下さいませ。ギリギリまでのお申込みお待ちしています!
前半はすでにMAXに近い状態ですので、後半がオススメです。

◎サンスエサンス製 予約限定「お菓子セット」税込1,000円

1.ピスタチオと木苺のケーク (初登場)
2.天然バニラの焼きメレンゲ(ゲランドの塩のせヴァージョン)(初登場)
3.抹茶サブレ
4.フィナンシェ・ノワゼット(ヘーゼルナッツ風味)
5.黒ネコのクッキー(野良猫)(お店では初)


予約状況!

正式申込は本日13日(木)12時までというコトでしたが、ギリギリに
ならないと予定が。。。という皆様のお声を反映しまして、マフィン
の当日分が足りるようでしたら、当日のギリギリまでのお申込でも
可能としてくれました!前日までお仕事がお休みできるか分からない
という皆様は、もしお休みが取れまして参加できる!となりましたら
すぐにブログでお申込要項をご覧の上、メールにてお申込をお願い致
します!折り返し、こちらからご可否のご連絡をさせて頂きます!
当日の場合は、折り返しのお電話での可否となるかもしれませんが
そちらで宜しければお待ちしております。菅井氏のフレキシブルな
対応能力には脱帽でございます。笑。まずはその旨をご連絡のメール
でも頂きましたら、こちらも予測に基づいて準備できますので是非。


tocoro cafeとtalk | 20:16 | comments(0) | trackbacks(0)
「tocoro cafeと菅井悟郎」お話会のお土産決定!ギリギリまで申込OK!
7月15日(土)開催「tocoro cafeと菅井悟郎」お話会のお土産というか
サンスさんからのプレゼントが決定しました!多忙な中、ギリギリで
決めて頂きました!ありがとうございます。今回は焼きたてのアレを
ドリンクと一緒にご提供致します!天然パニラビーンズ入り白ワイン
シロップに漬け込んだ2種類のプラムをたっぷり入れた、焼きたての
プラムのマフィン」です!お持ち帰りも可能ですが、焼きたてで
温かいうちに提供されますので、持ち帰るコトは拷問にちかい!笑。

その場で、ドリンクと一緒にお召上がり頂いてのお話会が贅沢かと
思います。皆様の美味しくて幸せな表情を見ながら、私達もお話を
させて頂きたいと思います。ご予約のみ販売のお菓子セットの内容
もお値段以上になると思います。未だ悩んでおられます皆様は絶対に
後悔しますので、予定が変更できたり、なんとか行けそう!という方
がいましたら、ぜひぜひご参加のお申込みをお待ちしております!

予約状況!

正式申込は明日13日(木)12時までというコトでしたが、ギリギリに
ならないと予定が。。。という皆様のお声を反映しまして、マフィン
の当日分が足りるようでしたら、当日のギリギリまでのお申込でも
可能としてくれました!前日までお仕事がお休みできるか分からない
という皆様は、もしお休みが取れまして参加できる!となりましたら
すぐにブログでお申込要項をご覧の上、メールにてお申込をお願い致
します!折り返し、こちらからご可否のご連絡をさせて頂きます!
当日の場合は、折り返しのお電話での可否となるかもしれませんが
そちらで宜しければお待ちしております。菅井氏のフレキシブルな
対応能力には脱帽でございます。笑。まずはその旨をご連絡のメール
でも頂きましたら、こちらも予測に基づいて準備できますので是非。

後半も増えてまいりましたので、前半・後半のどちらの時間帯でも
大丈夫です。殆どがお1人様でのお申込の方ですので、お1人様でも
気になさらずに!どうぞお気軽にお申込下さい。宜しくお願いします。


tocoro cafeとtalk | 10:39 | comments(0) | trackbacks(0)
◎「tocoro cafeと菅井悟郎 sens et sens」お話会 ご予約状況
8日(土)21時〜お申込開始しました「tocoro cafeと菅井悟郎
お話会の現時点でのお申込、ご予約状況のお知らせを致します。
お申込を下さいました皆様、どうもありがとうございました!

今回は以前よりもMAX20席ほど増やしておりますが、前半は
残り2席。後半はもう少し大丈夫です。2名様でのご参加も可。
前半に偏っておりますので後半のお申込もお待ちしています。
勇気を持ってまずはご参加を!笑。きっと楽しいと思います。

菅井氏曰く、器用な犬(上村)と不器用な野良猫(菅井氏)の
会話と対話を楽しむ会です。笑。とのコトです。ウケました!

*7月13日(木) 12時 → お申込を当日直前まで延長します!
 但し、プレゼントの焼き立て「プラムのマフィン」の余剰
 数が足りるようでしたらのご対応です。まずは正式に申込
 をして下さいませ。可否をご連絡致します。直前の場合は、
 お電話でのご連絡となる場合がございますが、是非どうぞ。


現在お申込の皆様全員に確認メールを送信させて頂きました!
皆様の貴重なメールのアンケートや想いなどは、菅井悟郎氏へ
全員様分お渡しさせて頂きます。どうぞ宜しくお願い致します。


申込状況:7月14日21時00分現在。

7月15日(土)
 1回目 ) 12:00 - 14:00 :▲ 残2席
 2回目 ) 16:30 - 18:30 :▲ 受付中


tocoro cafeとtalk | 21:43 | comments(0) | trackbacks(0)
本日8日21時〜「tocoro cafeと菅井悟郎」お話会の予約開始!
昨日で真木テキスタイルスタジオさんにて7日間開催
夏のコットン」展は無事に終了致しました!お天気
不安定な中をお越し下さいました皆様、本当にありが
とうございました!私達にとっても癒しの場所でした。
暫し、出張カフェはお休みとなりますので、またお会
いできる日を楽しみに、少しずつ精進してまいります。

さて本日は、7月15日(土)開催「tocoro cafeとtalk」
no.4「tocoro cafeと菅井悟郎 sens et sens」2部制
の予約申込開始日です。21時〜のスタートとなります。
21時より前のお申込は、すべて無効となりますので
ご注意下さいませ。お申込詳細情報はコチラをご覧の
うえ、お申込下さいませ。ドリンクの水出しアイス
コーヒーが1種→2種(ビター/マイルド)に変更追記と
なっておりますので、ご連絡です。ご確認下さいませ。

・水出しアイスコーヒー(ビター) *変更追記
・水出しアイスコーヒー(マイルド) *変更追記
・ホットコーヒー
・アイスティー
・レモネード
・葉とらず林檎ジュース(100%ストレート)



本日8日21時〜7月15日当日まで、予約受付期間
なりましたので、皆様からのお申込をお待ちしており
ます。但しプレゼントの焼き立て「プラムのマフィン」
の数量が足りなくなりました場合は、終了となります。
それまでは予約受付しております。宜しくお願いします!


tocoro cafeとtalk | 11:59 | comments(0) | trackbacks(0)
お話会no.4「 tocoro cafeと 菅井悟郎 sens et sens 」 - information -

●2017.07.15 sat    1day only  *完全予約制 予約状況!

「tocoro cafe」が代々木上原のhako galleryにて不定期に
開催していました「つくり手」の方とのお話会の第4弾!
今回からは外へ飛び出して、いろいろなハコにて開催する
コトとなりました!今後とも宜しくお願い申し上げます。

no.1は、歩粉「磯谷仁美」さん。no.2は、チクテベーカリー
北村千里」さん。no.3は、mitsukoji jam「小島友見
さんがゲストでした。今回no.4のゲストは、先日コラボ
カフェを開催しました、sens et sens菅井悟郎」氏です!

今回は新たに、ほぼ打合せ無しの状態でのお話会として、
ある意味ライブな内容をお届けできるのでは?と思って
おります。サンスエサンス悟郎氏には、NGワードだけを
聞きまして、それ以外は何でもOK!というルールを決め
て挑みます!笑。というか、彼から「NGはありません」
と、期待通りの返答が!笑。流石のサンスさんでした!

サンスエサンス菅井悟郎氏の幼少時代から、学生時代、
格闘家、パティシエ、ブーランジェリー、そしてなぜ
今カフェを?さらには菅井悟郎氏が考える未来のコト。

私も知らない今の菅井悟郎氏の過去から未来を紐解いて
いく約2時間!参加者の皆様からいただくアンケートの
結果発表や、Q&Aにも答えて頂きます。彼の創りだす
美味しいモノの秘密や、彼の強さはどこからきたのか?
そして弱さは?など、菅井氏の素顔と謎がわかる機会。


当日はtocoro cafe上村と対談形式にて進めていきます。

今回もお申込条件などはございませんので、サンスさん
には未だ訪問できていない。今後行きたい!大好き!
ちょっと怖い。。。笑。などなど、どなたでもお申込を
頂けます。申込時のアンケートをまとめまして、質問を
したり、皆様から悟郎氏へ直接質問もできますQ&Aの
お時間なども設けさせて頂きますので、お申込の要項
をよく読んでご理解頂きまして、記載を頂けましたら
幸いです。今回も「先着順」により参加可能の方のみ
メールにて返信をさせて頂きますのでご容赦願います。

7月8日21時〜の受付開始となります。それ以前のお申込は
不可とさせて頂きますので、皆様どうぞご注意下さいませ。

tocoro cafeと」シリーズのお話会no.4。このお話会は、
ずっと以前から何年も温めてきた企画です。誰かの、何かの
勇気や、元気や、安心のモトになって欲しい!という想いを
カタチにする企画。no.4は、悟郎ちゃんコト菅井悟郎さん。

皆様がその時間で感じたコトを胸に、昨日より勇気がでたり
元気になったり、安心して下さったり。。。そんな機会とな
るコトを願っています。皆様とお会いできるのが楽しみです!


tocoro cafeと 菅井悟郎 sens et sens
 【 tocoro cafe と talk 】 お話会 no.4

開催日:7月15日(土) 1日2回開催 (各回人数限定)
1回目:12:00 - 14:00
2回目:16:30 - 18:30
参加費:税込 3,000円
(sens et sens:飲物 + お土産:焼きたて「プラムのマフィン」付)
予約限定おまかせ菓子セット:税込1,000円 (*内容は続きをご覧下さい!)
開催場所:田園都市線つくし野駅「sens et sens

予約受付開始は、78日(土) 21:00〜 となっています
 予約要項は続きをご覧下さい。お申込お待ちしております!


続きを読む >>
tocoro cafeとtalk | 05:20 | comments(0) | trackbacks(0)
7/1 - 7/7「夏のコットン」展、メニューお知らせ!
●2017.7.1 sat - 7.7 fri 7days

ギリギリUPとなりましたが、なんとかメニューのお知らせ!

◎「夏のコットン カディ・マンガルギリ・葦&竹」展

本日〜7月7日(金)まで、珈琲とお菓子担当にて出張します!

開催時間は11時〜18時。カフェは、12時 〜 L.O.17


トコロカフェは、KUSA.喫茶焙煎オリジナルブレンド豆
「Construction」はホット/アイスのストレート珈琲
にて使用。今回登場ねじまき雲さんとのコラボ珈琲豆
トコロブレンド「SUMMER2017」は、カフェオレと
アイスカフェオレにて使用という贅沢な提供方法です。
どちらも少量数ですが販売豆もご用意致します。今回
も母屋での出張のためハンドドリップにて抽出します。


メニュー、HOT「ビター,ノーマル/マイルド,カフェオレ」
と、ICE「アイス珈琲,数量限定アイスオレ」。珈琲以外は
今回も「100%林檎ジュース」のみの提供とさせて頂きます。

「Construction」と「SUMMER2017」の珈琲豆は少量
のみですが、販売致します。豆ままでの販売となります。


お菓子は店内専用「濃厚チーズケーキ(コードゥジャキア)」
と「マンゴーチーズケーキ(ピンクペッパークッキー)」を
ご用意します。後半、材料が足りなくなれば他も登場?


そして今回は4種類のアイスクリームをご用意。夏という
コトでヨーグルとベースが3種。プレーン1つ+「マンゴー
/キウイ/パイン」アイスと、ミルクベースでミルク1つ
+「黒ごま」の計4種をご提供致します。状況により変更
となる場合がございますので、ご了承願います。


イートイン&テイクアウトも可能な、パウンドケーキや
スコーン、ビスクッキィ、クッキーは、定番から新作等
も含めましてランダムに登場予定です。黒糖パウンドは
少し大きくしたりと、久しぶりの改良となっております。


それでは今回の竹林もお子様連れも、駐車場もご用意して
おりますので車もOKです。お気をつけてお越し下さいね!

皆様にお会いできるコトを楽しみに本日から頑張ります!
ぜひ、この機会に竹林まで遊びにいらして下さいませ。




◎「夏のコットン カディ・マンガルギリ・葦&竹」展
 2017/7/1(土)〜7/7(金)
 期間中無休 11:00 - 18:00 (cafe:12:00- L/O 17:00)
 竹林Shop・東京あきる野


出張tocoro cafe | 04:19 | comments(0) | trackbacks(0)

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  • 2016年もお世話になりました!2017年も宜しくお願い致します。
    tocoro cafe (01/20)
  • 2016年もお世話になりました!2017年も宜しくお願い致します。
    ebasin (01/10)
  • 2月のトコロカフェ
    tocoro cafe (02/03)
  • 2月のトコロカフェ
    kame (02/02)
  • 12月9日(水) 完全予約制「SMILEになるtocoro 冬」開催決定!
    tocoro cafe (11/11)
  • 12月9日(水) 完全予約制「SMILEになるtocoro 冬」開催決定!
    yoshikawa (11/09)
  • 「khadiの季節」7月2日まで出張延期決定!
    tocoro cafe (07/04)
  • 「khadiの季節」7月2日まで出張延期決定!
    yoshikawa (07/01)
  • 5月22日・23日開催「チクテマルシェ」出張メニューお知らせ
    tocoro cafe (05/25)
  • 5月22日・23日開催「チクテマルシェ」出張メニューお知らせ
    sachi (05/23)
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