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「SMILEになるtocoro」無事に終了致しました。
    
ご報告が遅くなりましたが、10月22日(水) 1日限定で完全予約制
SLOW FOOD CAFE SMILEさんとのコラボ企画「SMILEになるtocoro
は無事に終了致しました。ご参加された皆様、どうもありがとうご
ざいました!そして、今回お申込されたのに参加できなかった皆様
大変申し訳ございませんでした。また、次の機会がございましたら
これに懲りずに宜しくお願い致します。今回は当初の予定よりも夜
の部にお申込が重なりましたので、皆様のご協力により相席などで
人数を増やしての開催でした。総勢約60名のお客様を3回に分けて
ご対応させて頂きましたが、やはり時間との関係で昼部は最後の方
にラテを提供できた段階で、残り20分という始末。常連様でしたの
それでも喜んで頂けましたが、やはりせめて30分は!と目標を掲げ
夕方の部からは料理の提供の仕方まで、オーナーシェフの坂下さん
が変化させて下さり、奥様や相方のサポートにより、なんとか30分
以上を残しての提供ができまして本当に良かったです。夜の部では
人数が6名ほど予定より増えた段階で、30分延長しての22時30分
クローズに変更。26名分の珈琲を料理が終わった方から出すという
作業は時間との闘いでしたが、こちらもギリギリでしたが提供でき
たコト大満足でした!写真の料理ですが坂下シェフがトコロカフェ
のお客様用にと、繊細な味付けで提供して下さった数々。ハーフ&
ハーフのスマイルセットは、和栗の玄米リゾットパルメザン風味と
揚げ茄子と自家製リコッタチーズのトマトパスタが2皿提供される
という贅沢さ。前菜の盛り合わせも、フォカッチャまで付いていて
豪華でどれも美味しかったです。林檎のスープは、どのように作っ
ているのか?と質問される方も多かったです。和栗の玄米リゾット
は未だかつて食べたことのない美味しさ!いやー贅沢でしたねー!

  
そして、写真はございませんがお口直しのアイスとして、秋冬抹茶
アイスと、丹波黒大豆きな粉の2段ミニアイスと、各種ラテや湯割
と、トコロカフェ定番の黒糖パウンドミルクアイスのせ。久しぶり
に温めて提供する黒糖パウンドはサックリとしていて、上のアイス
が溶けてからむと、また美味しいというスイーツ。皆様が喜んで下
さった姿や言葉に、久しぶりにこちらも元気を頂けました。マシン
のトコ郎くんも絶好調で、私も久しぶりに高揚しましたよ!やはり
ラテをつくるのは楽しい!!!と、心の中で静かに熱く叫んだほど。
苦笑。皆様にも喜んで頂けて帰りは皆様が笑顔になってお店を後に
する姿を見れまして、まさしくタイトル通りの企画になったのだと
SMILEの坂下さんと熱い握手を交わしたのは言うまでもありません。
次回はいつですか?なんて続編を期待する声も多かったので、もし
かしましたら。。。春くらいにあったり?なんて話をしたのもまた
事実。さてどうなるでしょうか?今回はSMILE坂下ご夫妻のご厚意
により実現したこの企画。皆様に久しぶりにラテとお菓子をご提供
できましたコトが何よりも嬉しかったです。坂下ご夫妻に感謝です!
そして、お土産や差し入れを下さいました皆様、ご馳走様でした。

というコトで、今回ご参加できなかった皆様にも、またラテを提供
できます企画が11月にございます!というコトをお伝え致します。
そちらは予約制ではございませんので、またそちらにお越し下さい
ましたら幸いです。また近日中にお伝え致します。お楽しみにー!
◎写真提供:川口葉子さま いつもどうもありがとうございます。


出張tocoro cafe | 02:35 | comments(0) | trackbacks(0)
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  • 2016年もお世話になりました!2017年も宜しくお願い致します。
    tocoro cafe (01/20)
  • 2016年もお世話になりました!2017年も宜しくお願い致します。
    ebasin (01/10)
  • 2月のトコロカフェ
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  • 12月9日(水) 完全予約制「SMILEになるtocoro 冬」開催決定!
    tocoro cafe (11/11)
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