<< 未草 最終自宅展示会「禾本の丘へ」 日替り出張喫茶MAIN6月6日から開催「禾本の丘へ」で珈琲豆とお菓子を販売します。 >>
高山市から能美市、そして西へ。打合せ出張より無事帰宅。

ただいま予約受付中未草さん最後の自宅展示会「禾本の丘へ
の出張喫茶の記事をアップした時、高山市に今年の3月オープン
しました「Guest house & Cafe SOY」さんに、滞在していました。
こちらは以前ねじまき雲さんのご縁で繋がりまして私達がお店が
ないこの時期に是非いらして下さい!というコトで、お邪魔して
きました。写真の若い青年がコチラのオーナー泰くん。お母様は
以前は柿生にて酵素玄米のお店を自宅1階で営んでいた古川さん。
飛騨高山に引っ越しされる少し前にお店に伺えてから、お料理の
美味しさに感動し、何度も通ったほど。もっと早くから出会えた
ら良かった!という想いで、素描家しゅんしゅんさんの初個展の
打ち上げも寝不足のまま古川さんでランチに!しゅんしゅんさん
の疲れていながらも幸せな顔は今でも記憶に残っています。現在
SOYさんのHPやパンフレットには、しゅんしゅんさんの素描が!
なんとも素敵に描かれています。SOYさんでは、ゲストハウスと
カフェを併設し、ご家族で営まれています。お父さんは珈琲担当
と、お庭のお手入れなどを。私達は、打合せとお手伝いを兼ねて
2泊3日滞在してきました。2日目はカフェの厨房にて珈琲を担当
しまして、相方は接客やお皿洗いに掃除等を。一時満席で厨房内
も活気に満ちて楽しかったなぁ。やはり好きなのでしょうかね?


若い青年オーナー泰くんにも、先輩として少しばかりカフェでの
心得や、ラテのノウハウもお伝えさせて頂いたので、これからも
地味な作業だけど、毎日練習してお客様に幸せな時間を提供して
頂けたら嬉しいです。こちらSOYさんは古民家をリノベーション
した美しいトコロ。全て綺麗でドキドキしました!庭の緑も綺麗
で、のんびりと美味しいお母さんのご飯を皆で食卓を囲みながら
食べました。そしてWWOOFを利用してSTAYしていたフランス人
のMちゃん。3カ国語を操る彼女の独特の感性は、私達に客観的
な視点で日本を感じさせてくれて新鮮でした。という話から何か
感じていると思いますが、tocoro cafeとして高山市に出張する
コトになりました!笑。エスプレッソマシン (トコ郎) を連れて
SOYさんにてコラボカフェをするコトに!日程や期間などは未定
ですが、7月頃になりそうです。また詳細が決まり次第、早めに
お伝え致しますね。飛騨高山は観光地としても素敵なトコロです。
旅行を兼ねていらして頂けたら嬉しいです。もちろん、高山近辺
の岐阜の皆様や、名古屋などの周辺の皆様にも、是非この機会に
SOYさんに遊びにいらして頂ける機会となりましたら、幸いです。

  

その後は、石川県能美市へ。トコロカフェではおなじみ陶芸家
岡田直人氏の新工房へ初訪問。高山まで来たら、石川は近い!
といつもの私感覚で行くコトに。お祝いの珈琲にケーキなどを
携えて伺ってきました。トコロカフェでの8回の展示会の裏話
など、今だからこそのコトを笑いながら話せるなんて、とても
素敵な時間でした。こちらでもtocoro cafeとして出張できる
コトを目標に、何ができるか?を模索しつつ、のんびりと準備
していきますね。さらには多摩地区にて新しいトコロカフェが
できた時には、新しい岡田直人の作品を見せてくれるそうです!

 
そして次の日の朝は4人で、岡田邸の裏山(岡田山)へ珈琲道具や
座る布を持って山を登り、自然のモノしか目に入らない環境の
元で、珈琲の野点を。子供の頃の遠足で、高尾山へ登ったコト
を突然思い出したり、1時間くらいのんびりとドリップ珈琲と
相方の黒糖パウンドをカットしてお茶をしながら談笑しました。


ふと、この10年間の中でこのような時間を味わうコトができる
なんて思ってもみなかったので感動で。。。大変だったコトも
あったけど、貫いて続けてきて良かった!と、しみじみな時間。
今回の体験が、またいつの日か皆様に喜んでいただける何か?
として生まれるコトを、私達二人もとても楽しみにしています。


バタバタとお昼前に別れを告げ、そこから西へまた移動の旅。
そこでもまたとある偶然のような必然の出会いが!こちらも
またいつの日かお伝えできますように、育んでまいりますね。
というコトで、無事に自宅に帰宅。今回は1,070km走行です。
この軽は、本当にすごい!既に約220,000km。トコロカフェ
の8年3ヶ月を走り続け、今なお私達をどこへでも連れて行って
くれる魔法の小部屋?また次回の出張でもお願い致しますね。


nikki | 11:55 | comments(0) | trackbacks(0)
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  • 2016年もお世話になりました!2017年も宜しくお願い致します。
    tocoro cafe (01/20)
  • 2016年もお世話になりました!2017年も宜しくお願い致します。
    ebasin (01/10)
  • 2月のトコロカフェ
    tocoro cafe (02/03)
  • 2月のトコロカフェ
    kame (02/02)
  • 12月9日(水) 完全予約制「SMILEになるtocoro 冬」開催決定!
    tocoro cafe (11/11)
  • 12月9日(水) 完全予約制「SMILEになるtocoro 冬」開催決定!
    yoshikawa (11/09)
  • 「khadiの季節」7月2日まで出張延期決定!
    tocoro cafe (07/04)
  • 「khadiの季節」7月2日まで出張延期決定!
    yoshikawa (07/01)
  • 5月22日・23日開催「チクテマルシェ」出張メニューお知らせ
    tocoro cafe (05/25)
  • 5月22日・23日開催「チクテマルシェ」出張メニューお知らせ
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