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「tocoro cafe 3DAYs」 at hako gallery  -infomation-

● 2016.2.27 土 - 2.29 月 13 - 19時 (L.O 18時30分)

2月27日(土)〜29日(月)の3日間限定「tocoro cafe 3DAYs」。
代々木上原駅から徒歩3分「hako gallery」さん1Fにて開催!

期間中は上記営業時間内にてカフェ営業致します予約不要

今回は今は無きトコロカフェを味わって、感じて欲しい!と
いう3日間。トコロカフェ時代の湯釜や茶道での提供という
スタイルはございませんが、泡の質感を味わえる各種ラテや
湯割、冷たい珈琲などをご用意します。そして、珈琲と相性
の良いスイーツも、トコロカフェの定番だったメニューから
厳選して少数ですが提供致します。今回はセットメニューが
2種のみで、珈琲やスイーツの単品は追加オーダーから可能
です。新たに追加専用メニュー「サクふわスコーン」も登場
します。空間は違えどもトコロカフェの何か?を感じて頂け
ましたら幸いです。テイクアウトの商品も幾つかご用意予定。

今回、初めてのハコギャラリーさんでのトコロカフェのみの
3日間。通常メニューやテイクアウト商品などのご紹介の他、
オープン時からのご案内やオーダー方法、プレートセットを
ご予約されています方の優先方法や、もしもウェイティング
になった場合の対応などを記載しましたので、ご来店を予定
されています皆様は「続き」をご覧の上、お越し下さいませ。


tocoro-cafe_instagram (リアルタイムや過去情報など)


◎ tocoro cafe 3DAYs

  2016.2.27sat - 2.29mon
  13:00 - 19:00 (L.O18:30)


エスプレッソマシンを使用して、一杯ずつお点てします関係で
のんびりとお時間を頂戴致します。万が一、混み合っています
場合は、ご飲食をお済みのお客様は次のお客様にお席をお譲り
頂けますようご配慮のほど、どうぞ宜しくお願い申し上げます。
*最初のご注文は「セットメニューのみ」とさせて頂きます。



今回は「セットメニューのみ」と、させて頂きました替わりに
トコロカフェ時代での珈琲価格より安くしているモノもござい
ます。豆ミルラテのみ、技術料でセット料金に+¥50を頂戴
させて頂きます。セットのスイーツをアイスクリームにする
場合もプラス料金とさせて頂きますので、ご了承下さいませ。



ラテセット¥1,200 (税込)  ラテ系とスイーツのセット

 ・ドリンク:( ラテ )から1種選択   注)豆ミルラテのみ+¥50  *エスプレッソ抜きも可

 ・スイーツ:( チーズケーキ or パウンドケーキ or アイスクリーム [ +料金 ] )から1種選択



ストレートセット¥1,100 (税込)  ストレート系とスイーツのセット

 ・ドリンク:( ストレート各種 )から1種選択

 ・スイーツ:( チーズケーキ or パウンドケーキ or アイスクリーム [ +料金 ] 各種)から1種選択



ドリンク単品:下記メニュー表に記載  *追加オーダー時のみ注文可能
 

スイーツ単品::下記メニュー表に記載  *追加オーダー時のみ注文可能



ドリンク各種

 ● ラテ(トコロエスプレッソNO.1を使用。焙煎:KUSA.喫茶

 トコラテ (しっとり泡)   :追加単品 ¥700
 泡ラテ (ふわふわ泡)    :追加単品 ¥700
 豆ラテ (ねっとり泡)    :追加単品 ¥700
 豆ミルラテ (ふわとろ泡)  :追加単品 ¥750 *セット料金+¥50
 冷ラテ (アイスラテ)    :追加単品 ¥700
 豆冷ラテ (豆乳アイスラテ) :追加単品 ¥700

  *豆ラテは調整豆乳使用。それ以外は無調整牛乳使用。
  *豆ミルラテは調整豆乳+無調整牛乳使用。
  *冷/豆冷ラテ以外は、エスプレッソ抜きも可能。


 ● ストレート(トコロエスプレッソNO.1を使用。焙煎:KUSA.喫茶

 湯割 (エスプレッソのお湯割り)    :追加単品 ¥600
 水割 (エスプレッソのアイスコーヒー) :追加単品 ¥600



スイーツ各種

 ● チーズケーキ *単品の注文は、追加オーダーのみ可能

 トリプル抹茶チーズケーキ (チーズ・土台・上部とトリプルで抹茶を使用) :追加単品 ¥500
 プリンみたいなチーズケーキ (土台:ビター塩キャラメルオレンジ)     :追加単品 ¥500

  *材料の関係で、上記以外のモノが登場する場合もございます。


  
  ・W抹茶チーズケーキ。当日は上から抹茶をふりかける定番のトリプル抹茶。


 ● パウンドケーキ *単品の注文は、追加オーダーのみ可能

 黒糖パウンドケーキ(ミルクアイスのせ きな粉がけ)     :追加単品 ¥500
 塩ミルクバニラパウンドケーキ(ミルクアイスのせ)      :追加単品 ¥500
 粒あん白胡麻パウンドケーキ(ミルクアイスのせ きな粉がけ) :追加単品 ¥500

  注)パウンドケーキは温めて提供。黒糖と塩ミルクは時間経過でクッキーのようにサクサク。
     粒あんは、シフォンのようにふんわり。


  *材料の関係で、上記以外のモノが登場する場合もございます。


  
  ・「黒糖パウンドミルクアイスのせ」。パウンドの種類によって厚みや枚数が変わります。


 ● アイスクリーム *単品の注文は、追加オーダーのみ可能

 抹茶アイス ( 抹茶アイス2個のせ )      :追加単品 ¥600 *セット料金+¥100
 和ノ三色アイス ( ミルク・抹茶・きな粉 )  :追加単品 ¥750 *セット料金+¥250


  
  ・「和ノ三色アイス」。珈琲に合う濃厚ながら後味さっぱり和アイス。ミルクせんべい付。


 ● スコーン *追加オーダー専用メニュー

 サクふわスコーン ( ミルクバニラスコーン1個 )           :単品 ¥300
 サクふわスコーン ( ミルクバニラスコーン1個+ミルクアイス1個付 )  :単品 ¥450

  注)スコーンは温めて提供。サクふわスコーンは、少し甘めのスイーツのようなスコーン。

  *材料の関係で、上記以外のモノが登場する場合もございます。



テイクアウト各種 *パウンドとスコーンは日によって下記より34種を販売予定。

 黒糖パウンドケーキ             :¥350
 黒ごまパウンドケーキ            :¥350
 塩ミルクオレンジパウンドケーキ       :¥350
 抹茶こしあん二色パウンドケーキ       :¥350
 粒あんきな粉二色パウンドケーキ       :¥350

  

 黒糖スコーン                :¥300
 玄米入スコーン               :¥300
 黒米入スコーン               :¥300
 シオレンジ/ミルクシオレンジスコーン    :¥300
 ピーナツスコーン(米小麦)         :¥300

  

 トコロエスプレッソブレンド豆 NO.1(焙煎:KUSA.喫茶)  :¥1,350
 トコロブレンドコーヒー豆 WINTER(焙煎:ねじまき雲)  :¥1,350

 CD「動」(作曲:紫芝洋彦)全8曲 58分          :¥2,200
 CD「間」(作曲:紫芝洋彦)全7曲 43分18秒        :¥1,944

  

 eco tawasi 各色(粕渕まゆみ 新作)     :¥800

  





以上となります。


精一杯仕込みも頑張りますが、多摩から代々木上原まで3日間通勤
もございますので、無事に3日間努めるコトを重点におき、倒れな
いギリギリのラインで頑張ります。もしも数が少なかったり種類
も少ない場合もございますが、どうぞご理解の程お願い致します!



一応、簡単ではございますが、3日間のご対応をお伝え致します。
気になります箇所をご覧くださり、ご理解頂けましたら幸いです。
*不都合がありました場合は、日々改善致しますので変更される場合も有り。


◎オーブン時のご案内

 もしもオープン前からお並び頂いています場合は、事前に1巡目
 にご入店できます方をご確認して、それぞれにメニューをお渡し
 致しますのでお決め下さい(メニューは返却願います)。その後
 スタッフがオーダーを受けに参りますので、お伝え下さいませ。
 *プレートセットをA枠でご予約の方は5分前にご入店可能です。

 オープンになりましたら、スタッフが順にお席にご案内致します
 ので、それまではご迷惑をお掛け致しますが、お外でお待ち下さ
 いませ。テイクアウトのみのご利用の方も、ご面倒をお掛け致し
 ますが、同じようにお並び下さいませカフェ利用の有無は関係
 なく皆様フェアに順にご案内させて頂きますのでご容赦願います
 *オープン前にお並びの方がいない場合は、上記の限りではござ
  いませんので、ご来店毎にお入り下さいませ。


◎ご入店後のオーダー方法

 カフェご利用の方は、カフェメニューをご注文後にテイクアウト
 商品をご覧下さい。カフェのみのご利用の方は最初にお支払いを。
 テイクアウトをご購入されます方は、カフェのオーダー発注後に
 お手製の入れモノをお渡ししますので、そちらに購入される商品
 を入れて頂き、ご自分の席の上に置いて下さいませ。スタッフが
 順に伺いまして、テイクアウト分とカフェ分を合算致しますので
 その合計金額を先にお支払い下さいませ。後から追加注文などが
 ございましたら、お手数ですが都度のお支払いをお願い致します。
 *お会計は、カフェ利用の方は席にてお支払いをさせて頂きます。


◎プレートセットをご予約の方の優先方法

 事前にプレートセットをご予約されて当選されました方は、それ
 ぞれの枠の時間帯5分前から入店可能です。オープン前も5分前に
 入店できますので、入口付近でお待ち下さいませ。スタッフから
 お名前のご確認がございますのでお伝え下さい。確認でき次第の
 ご案内となります。テイクアウトがございます場合は、そちらと
 合算で最初にお支払い頂きます。B枠以降のご予約の方も、もし
 お並びの方がいましても、5分前にご入店頂きましてご予約の旨
 をスタッフにお伝え下さいませ。前のご予約の方とスムーズに
 引き継ぎができますよう、5分前にはご飲食はお済み頂けます様
 ご協力の程よろしくお願いします。引き継ぎまではテイクアウト
 のモノがございましたら、そちらをお選び頂けます。
 *通常メニューでお越しの皆様は、ご予約の方がご優先されます
  コトをご了承願います。


◎オープン1巡目にご入店できなかった場合

・店内入口付近に、数席程度スツールのみでお待ち席をご用意する
 予定ですのでそちらでメニューをご覧になってお待ち下さいませ。
 事前にカフェか?テイクアウトか?両方か?などご確認する場合
 もございますが、テイクアウトのみでも前の方がテイクアウトを
 ご希望の場合は、順番にご購入とさせて頂きます。店内の方全員
 がテイクアウトをご購入後、ご希望の方は順番にテイクアウトを
 ご購入頂けますので、スタッフからお声掛けが無い場合はその旨
 をお声掛け下さいませ。順にご案内させて頂きます。

・店内お待ち席にお座り頂けなかった方は、そのままお待ち頂くか?
 もしくはご予約票にお名前と人数と携帯番号を記載頂きましたら
 お待ち席が空きましたら、順にご連絡致しますので代々木上原や
 代々木八幡周辺を散策されてお待ち下さいませ。ご予約票に記載
 頂きました際に、テイクアウトをご希望の方はその旨お伝え下さ
 いませ。店内の方がご購入がお済みで、在庫がございましたら
 先にテイクアウトのみ事前購入が可能です。ご購入後は、こちら
 からの連絡が来るまで散策やショッピングをお楽しみ下さいませ。
 注)ご連絡後は10分以内でお越し頂けますよう、お願い致します。
 *ご利用を辞めます場合は、電話にてその旨お伝え下さいませ。


◎ウェイティングになっている場合

 営業時間内にお越しの際に、たまたま並んでいる方や、ご予約票
 でウェイティング状態の場合は、お待ち頂いています組数と人数
 をお伝え致します。そちらでご判断頂きまして、お待ち頂けます
 場合のみ、ご予約票に記載頂きます。テイクアウトご希望の場合
 はスタッフにお声掛け下さい。店内の方が購入済みで在庫があり
 ます場合は、お先にご購入が可能です。その後はご連絡あります
 まで、散策やショッピングをお楽しみ下さいませ。
 *ご利用を辞めます場合は、電話にてその旨お伝え下さいませ。


◎ご予約票に記載の方は。。。

 ご予約票に記載していたが、あまりにも時間がかかりすぎため
 カフェ利用を辞めたい!などの場合は、お店にお伝え頂けるか?
 またはこちらからのお電話に、キャンセルの旨をお伝え下さい。
 何度かお電話しても出られない場合は、次の方に優先権が移行
 されますコトご了承願います。そのまま何もご連絡が無い場合
 はキャンセルしたと判断させて頂きますのでご注意下さいませ。


◎テイクアウトのみをご利用の方

・テイクアウトのみをご利用の皆様も、もしも先にカフェご利用
 の方がお待ち頂いている場合は、順番にご案内させて頂きます。
 フェアにご案内するには、先にお待ち頂いている方を優先する
 方法しかないため、ご理解とご協力の程よろしくお願いします。
 *でもお待ちの方がいない場合は、すぐに購入可能ですので
  上記の限りではございません。あくまでの想定となります。


・カフェ利用の方は予約票に記載されて、順にテイクアウト商品
 をご購入していくシステムなため、ずっと列に並ぶ必要は少な
 い方法にしています。テイクアウトのみの方は在庫があります
 場合は、順番になりましたら商品を購入して頂きまして、すぐ
 に退店可能となります。但し、品切れの際はご容赦下さいませ。


◎もしもウェイティングの方が多い場合

・もしもウェイティングの方が多い場合は、カフェのご利用時間
 など制限を設けさせて頂く場合がございます。3日間で限られた
 営業時間ですので、1人でも多く味わって頂くための対応となり
 ますので、皆様のご協力とご理解をどうぞ宜しくお願いします!
 
・ご飲食がお済みな皆様は、次の方にお席をお譲り頂けますよう
 ご協力の程、どうぞ宜しくお願い申し上げます。
 *お席に余裕があります場合は、上記の限りではございません。




今回大変申し訳ございませんがお子様同伴のカフェ利用はできま
せんので、ご容赦願います。そして席数の関係もございますので
1〜2名様でのご来店をお願いします。3名様以上でのご来店は、
お席の状況などで可能な場合もございますが、混んでいる場合は、
お断りさせて頂くコトもございますので、予めご了承願います。




以上です。長文にお付き合い頂きましてありがとうございます。



初めてのハコギャラリーさんでのトコロカフェの3日間。不慣れで
当日バタバタとしてしまうコトや、不手際もあるかもしれませんが
一生懸命に努めさせて頂きますので、どうぞホッとした時間と空間
で、珈琲とお菓子をお楽しみ下さいましたら、嬉しく思います。



あとエスプレッソマシンは機会なため、予測できない状況で調子が
悪くなったり、故障する場合がございます。その場合は、ドリップ
抽出に変更してご提供させて頂きます。その旨、ご了承下さいませ。



それでは皆様とお会いできますコト、トコロスタッフ、私たちも
楽しみにしております。どうぞお気をつけてお越し下さいませ!


どうぞ宜しくお願い致します。



tocoro cafe 3DAYs

2016.2.27sat - 2.29mon
13:00 - 19:00 (L.O18:30)

開催場所:東京都渋谷区西原3丁目1-4  代々木上原駅 徒歩3〜4分
出張tocoro cafe | 08:03 | comments(0) | trackbacks(0)
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