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7月18日「トコロカフェスピンオフ講座」質疑応答ではどんな質問を?

気がつけば今週の水曜日は、神保町にありますHAPPY COOKING東京本校
にて開催します、トコロカフェのタネスピンオフ企画講座のVol.1/3の日です!
*全3回講座。単発受講も可能です。

ブログ内に詳細内容も掲載しましたが、昨年10〜今年3月までの半年間の講座
は、トコロカフェの話をメインに私が殆ど話しておりましたが、今回は6回を
3回にまとめて、話は2回の講座を簡単にあらすじ程度にザッ!とお話しながら
レアな妄想ノートの初期版や、カフェの初期時の構想図面なども実物を初めて
公開致します。(図面デザイン:小泉誠さん)

そして残りの時間は質疑応答ですが「どんな質問をすれば良いのですか?」と
質問がありましたのでコチラにてお伝え致します。初回は「夢の気づき」と
「開業プロセスと様々な出会い」の回ですから、こちらに関連する質問が良い
のかもしれませんが、予定が合わずにこの回しか参加できない方、もしくは
今後カフェを開業したい方、またはカフェではないけれど何かを始めたい方、
独立するためにしたコト、お店を維持するためにしていた節約術や、オリジ
ナルメニューを開発する思考、そして会社を辞めるためにしたコト、子供の頃
の親の教育方法やシツケ、開業する時の夫婦での決断プロセスや疑問や悩みや
解決方法などなど、何かこれからの皆様の参考になりますコトなら何でも質問
して頂いて大丈夫です!

結婚のコトや夫婦のコトも、お店を営む上では大切なコトですし、お店などは
しないのだけど、自分たちの日常生活に活かしたい!などのコトでも、すべて
が無駄ではなくて、私達トコロカフェに関わるコトでしたので、どれも大切な
コトです。ですので特に気負いなく「これを聞きたい!」等がございましたら
何なりと質問下さいませ。勿論それは「答えられません!」というコトはある
かも?しれませんので、その時はハッキリとお伝えしますのでご遠慮なく。笑。

さらに相方も同席しますので、相方に必要かな?と判断しましたら、貴重な
正直な話が聞けるという超レアな機会でもあります。なかなか同席は無いと
思いますのでこの機会をお見逃しなく!笑。


皆様の質問から話が膨らんで、皆様の為になる方向に進んだり誰かの何かに
なる可能性もありますし、それが聞きたかったんだ!というコトもあります
ので、皆で顔を見ながらお話が出来たらと思います。講座というより座談会
的な和気あいあいの雰囲気が作れたらと思っています。初回はトコロカフェ
の珈琲は「グラウベルコーヒー」さん焙煎のアイスコーヒーとアイスオレ、
又はホットのカフェオレに合う珈琲豆を使用して、スイーツは写真の広島
瀬戸田檸檬を沢山使用した檸檬ヨーグルトチーズケーキをご提供致します。
この暑い時期にぴったり!甘酸っぱい爽やかなチーズケーキに、土台生地
グラノーラレモンティー!と、レモンづくしです。珈琲とも相性が◎です。

軽食は、本日より1ヶ月間の休みに入りましたチクテベーカリーさんサンド
をご提供致します!美味しいモノを味わいながら、何かのキッカケやタメ
になるお話ができましたら幸いです。お申込み方法などは1つ前のコチラ
ブログをご覧の上、ハッピークッキングさんの講座ページのお申込みから
クリックしまして、お申込み下さいませ。


今回定員数が前回より少ないのと、単独講座なのと、サンドの軽食が付い
ている関係で少し高くなっておりますが、企業の講座ですので、これでも
かなり破格なお値段にして頂いています。このように自分達のお話だけを
する講座は今後暫く開催はしないと思いますので、この機会にぜひお申込
み下さいませ。お悩み中の方も是非どうぞ!


*器やカトラリーはスクールのモノを使用しますので写真とは異なります。
 ご了承の程よろしくお願い致します。開催日は、7/18 19〜21時です。


焼菓子販売も予定しています。1000円のセット販売になる予定です!


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