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(再掲載)再度開講、トコロカフェスピンオフ講座詳細内容お知らせ!

昨日、2度目のアトリエ十五六焼菓子販売会は無事に終了しました。
辺鄙なところにお越し下さいました皆様ありがとうございました!
次回も暑い時期となりますが、8月31日(金)と9月1日(土)2日間を
オープンしたいと思います。今回も引き続きの美味しいゲストに!

以下は以前の記事の再掲載です。
日程や文章など、?という箇所があるかもしれませんが、情報
だけ切り取って頂けましたらと思います。宜しくお願いします!



さて、昨日発表予定でしたがこんな時間になってしまいました。
私の持論では、寝るまでは今日が続いている。。。という状況で
すので、まだ8日というコトに!?でも、実際には9日ですので
申し訳ございませんでした!苦笑。さて前回6回講座の後企画を
7月18日8月22日9月12日(19-21時)の3回開催するコトに
なりました、ハッピークッキング東京本校でのスピンオフ講座。

前回お知らせした際は、バタバタしていましたので日程と簡単な
概要のみの決定でしたが、この度やっとこ詳細内容が決まりまし
たのでお知らせ致します!迷われています方がいましたら参考に
して頂けましたら幸いです。1回のみ8月29日講座はまた後日に

タイトル「トコロカフェヒストリー さらに奥深く
*3回の講座ですが、1回単発受講も可能です。

こちらの講座はお菓子などを作る訳ではなくて、お話を聞きなが
がら私が尊敬する仲間でもあります焙煎士の方に焙煎して頂いた
珈琲を飲みながら、今回初試みのチクテベーカリーさんやサンス
エサンスさんのサンド又はパンを軽食に、トコロカフェスイーツ
をデザートとして味わいながら過ごす、美味しい講座です。笑。

今回の珈琲豆とスイーツが決定しましたのでお知らせ致します!
珈琲は各名店の珈琲豆を使用して、冷たい珈琲を味わって頂き
ますが、冷たい珈琲は苦手という方用にカフェオレのみHOTも
KUSA.さんは8月長期出張で使用しますので今回はお休みです。


7月18日(水)19時 - 21時
 前回の1回(夢の気づき)と2回(開業プロセスと様々な出会い)の
 お話と座談会。 アイスコーヒーorアイスオレ又はカフェオレ
 とスイーツ(檸檬ヨーグルトチーズケーキ 土台:グラノーラレモンティー)
 軽食(チクテベーカリーさんのパンかバケットサンドを予定)
 *珈琲豆:GLAUBELL COFFEE 焙煎

 

8月22日(水)19時 - 21時
 前回の3回(営業の表と裏と不思議な話)と4回(夫婦でお店の
 メリットデメリット)のお話と座談会。 アイスコーヒーor
 アイスオレ又はカフェオレとスイーツ(マンゴーチーズケーキ 土台:
 新グラノーラピンクペッパー)
軽食(サンスエサンスさんのパンを予定)
 *珈琲豆:nejimakigumo 焙煎

 

9月12日(水)19時 - 21時
 前回の5回(閉店の決断とその後に起きるコト)と6回(トコロ
 カフェのこれからのコト)のお話と座談会。 アイスコーヒー
 orアイスオレ又はカフェオレとスイーツ(塩ビターキャラメルチーズ
 ケーキ 土台:キャラメルオレンジ))
軽食(チクテベーカリーさんの
 パンかバケットサンドを予定)
 *珈琲豆:coffee caraway 焙煎

 


前回、6回講座にて話した内容のあらすじをお話ししたり、画像
もお見せ致しますので前回逃した回がある方にも良いですし、初
めての方にも何とか流れは伝わるのでは?と思っています。勿論
コンプリートの方は「さらに奥深く」というタイトルですので、
前回お話しできなかったエピソードはより深くへ!イベント前日
の帰りの運転中にふと寝てしまって。。。と、この前後のお話と
その後に起きた出来事に奇跡のようなメッセージが隠されていた
お話や、その他のお話も。さらに今回は深くというコトで、各回
の2つのテーマに因んだモノを持ってきて、皆様にお見せします!

例えば、1回目は開業プロセス的なお話の回ですので、夢に気づき
書き始めた妄想ノートの一番古いモノを実際皆様に見て頂いたり。
トコロカフェを想って作ったモノや資料の一部、又は小泉誠さん
デザインの図面など貴重なモノもお見せします!2回目は、営業
に関連するメニュー。私が手書きで一番最初に作ったメニューや
展示会のためのDMイメージなど書いたレアなノートなどを。汗。
かなりラフに書いていますので、恥ずかしいのですがリアル感有。
というコトで今まで隠して?きましたお宝を受講生だけに公開!


そして座談会形式とは?今回はテーブルをセンターに寄せまして
コの字型にぐるっと囲んで私も一緒に座ります。そして、一緒に
飲みながらワイワイ話せたらと。さらに座談会というコトで後半
1時間は質疑応答がメイン。と言っても、その場で質問するには
プライベート過ぎて恥ずかしい!という方もいると思いますので
事前に匿名希望として、info★tocoro-cafe.com 宛にメールで
質問事項を送って頂いて、当日にお名前は伏せて質問を読み上げ
お答えしたいと思います。講座中いろいろな話の中で思いついた
コトや、質問の答えを聞いての質問なども是非。2回目は夫婦の
コトに関するコトでもOKです。笑。今回は相方も一緒に座って
貰いますので、相方への質問も本人がOKでしたら答えて貰いま
すし、話の中で本人に直接その時にどう思っていたか?を聞いた
方が皆様に伝わるのでは!?と判断しましたら、私が話を振ると
思います。笑。普段は実は人見知りな相方が。。。と考えますと
こちらはかなりレアなコトですので、この機会をお見逃しなく!
*メールアドレスの★印を「@」マークに変更して下さい。


と、かなりレアでお得なスピンオフ講座!今回はコの字型に座り
囲むため、人数に限りがございます。迷われています方やこちら
を読んでご興味を持たれました方は、ハッピークッキング さんの
サイトから、又はサイトからお申込みができない場合は、直接の
お電話
にて確認してみて下さいね。そして今回も講座前に焼菓子
販売もございます。そちらで新作が登場できますように、試作も
今日から少しずつ始めます!昔の資料で面白いものが発掘できま
したら、当日持って行きますね!何かのキッカケや機会、そして
勇気や元気や安心となりますように、想いを込めてお伝えします。

今回から本講座単独で空間を使用させて頂きますので快適な講座
となりますブッキング等ございません。宜しくお願い致します。
皆様のお申し込みをお待ちしております!


実際は入学金が必要なのですが、★8/1(水)〜8/20(月)までに
お申込みいただきますと入学金10,800円が無料となるようです!
*猛暑お見舞い 特別キャンペーン!


他の素晴らしい食の講師のレッスンも負担が少なく受講できます
ので、この機会に本講座のお申込みを是非お待ちしております!


*追記→ 質疑応答でのどんな質問をしたら良いですか?の答えは!


- | 16:26 | comments(0) | trackbacks(0)
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  • 2016年もお世話になりました!2017年も宜しくお願い致します。
    tocoro cafe (01/20)
  • 2016年もお世話になりました!2017年も宜しくお願い致します。
    ebasin (01/10)
  • 2月のトコロカフェ
    tocoro cafe (02/03)
  • 2月のトコロカフェ
    kame (02/02)
  • 12月9日(水) 完全予約制「SMILEになるtocoro 冬」開催決定!
    tocoro cafe (11/11)
  • 12月9日(水) 完全予約制「SMILEになるtocoro 冬」開催決定!
    yoshikawa (11/09)
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    tocoro cafe (07/04)
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