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10月以降のトコロカフェ予定のお知らせ
気がつけばあっという間に2018年も10月に。残り僅か
となってきてる感はまったくありませんが、残り3ヵ月
を過ぎたのは事実。苦笑。なんだかアトリエ十五六を
持ってから、さらに時間の進みが早くなったような気
がします。来週は「香りのワークショップ」や、人気
mitsukoji jamの予約販売、さらに今回で9回目となり
最終章でもあります「スマイルになるトコロ9」など
10月もまたお楽しみがたくさん!それ以降もお楽しみ!

10月以降のトコロカフェ/十五六予定をお知らせします。



◎10月12日(金)〜14日(日)の3日間は、アトリエ十五六で
 定番となってきました焼菓子販売と併せまして、初の試
 みとなりますが「eco tawasi」で、ご存知の方もいると
 思いますがCD「動」のジャケットデザインも担当し、
 時々トコロスタッフとしてサポートもしてくれています
 粕渕まゆみさんの新しい活動「まっしろ(massiro)
 という新ブランドでの試み「ととのえる」シリーズが
 誕生しましたので、記念と応援を兼ねまして予約優先の
 香りのワークショップ「まっしろなトコロにかえるトコロ」
 を開催致します!内容は「ととのえるスプレー 30ml」
 +「ととのえるオイル 10ml」を自分の直感?感覚?で
 選んで作る香りのワークショップ。1回40分前後です。
 *ワークショップ+ミニお茶菓子+後日オマケ?付。
 ◎告知はコチラをご覧下さいませ。

 さらに!今回も友人でもあります、みつこじジャムさん
 の「プラム(貴陽)ジャム」と「メイポール(林檎)ジャム」
 を事前予約にて販売します。但しトコロカフェの焼菓子
 購入が必須条件となりますので、ジャムのみのご購入の
 方は他店でのご購入をお願い致します。当日の焼菓子は
 パウンドケーキ、スコーン、クッキー、ビスクッキィ、
 など定番から秋限定まで少量生産となりますが、並び
 ますのでお楽しみにー!メールなどで要望が多かった
 場合は「しっとりブラウニー」も作るかも?しれません。
 そして、オリジナルCD「間・動 (紫芝洋彦)」も販売を
 致します。そして、イートインは不可となりますが
 テイクアウトにて珈琲とソーダの販売も有。粕渕さん
 の「massiro」の「eco tawasi」や粕渕さんがblend
 しました「ルームスプレーまっしろblend 秋バージョン」
 の販売も少数限定で販売します。こちらはお時間の無い
 方にはオススメです。どうぞ宜しくお願い致します!

 ・10月12日(金):13時〜19時まで
 ・10月13日(土):13時〜19時まで
 ・10月14日(日):13時〜18時まで

 *香りのワークショップ&みつこじジャムさんのご予約
  方法は、近日発表致します!
 


◎10月24日(水)は駒沢のカフェSMILEさんと9回目の
 コラボ企画「SMILEになるtocoro9」を開催致
 します!昼部と夕部と夜部の3部構成で完全予約制
 となります。お料理達とラテとスイーツのコース。
 そして今回でスマイルシリーズは最終章!!!長い
 期間、本当にありがとうございました。三茶を閉店
 してから9回目と最長コラボ企画です!今まで参加
 されています方も、今まで参加できなかった方も!
 さらにラテを飲めるレアな機会でもございますし、
 スマイルさんの普段は食せないコラボなお料理たち
 を味わえる機会です!ぜひお申し込み下さいませ。

 *詳細情報、予約方法などはコチラをご覧下さい。
 予約受付開始は10月18日(木)21時〜です



◎11月2日(金)〜8日(木)の1週間は、この時期恒例の
 真木テキスタイルスタジオさん秋の展示会開催です。
 そちらにドリップ珈琲と各種スイーツなどで出張致
 します!スイーツの詳細はまだ未定ですので、後日
 の発表をお楽しみに!お馴染みのサモサ屋ティモケ
 ちゃんも美しいランチ&サモサ担当で登場します!
 gangamakiから届く秋冬の新作も乞うご期待です!

 *「秋の彩り」展の特別サイトはコチラから!

 詳細はまた後日にお知らせ致します。
 竹林へ遊びにいらして下さいね!



◎11月23日(金祝)1日のみ、祐天寺「coffee caraway
 さんへお菓子販売にて出張します!大好評で終わりま
 した昨年に引き続き、1年ぶりの開催となります!!!

 今回はcarawayさんの店内と外側にも席を置いたり
 ミニマルな空間ですので、最大限皆様にも協力をして
 いただきながら、楽しくて美味しい時間を共に過ごせ
 たら!と思っております。当時、私はサポートをしな
 がらも皆様とのお話担当?として頑張ります!苦笑。

 芦川さんが焙煎された豆を抽出して下さる美味しい
 珈琲と一緒にトコロカフェのお菓子を一緒に食した
 り、テイクアウトされたりと、お好みでお過ごしい
 ただけましたら幸いです。当日、相方がお菓子販売
 担当です。今回のお菓子は秋限定のモノもご用意を
 する予定ですが、新作も登場させたい!と意気込んで
 おります。昨年は早々に完売をしてご迷惑をおかけ
 致しましので、さらに多めにご用意するつもりです!
 ご予定に是非加えて下さいませ。世田谷、目黒方面
 にお住いの方も是非!



◎12月2日に、コーヒーのコツ抽出編の開催が決定!
 今回は、前回参加されています皆さまもご参加でき
 ますし、新規の方もご参加頂ける内容と致しました。
 簡単に淹れれるコツ2種の抽出をお伝えするコトで
 シーンや豆によってイメージの珈琲を感覚的に淹れ
 れるように練習をします。前回は2〜3回でしたが、
 やはり回数を淹れないと今までの淹れ方のクセが
 抜けなかったり、淹れる感覚を覚えられなかったり、
 と講座をして分かった点がありましたので、今回は
 抽出回数を5回に増やしまして、各受講者さまの淹れ
 方を順に見てまわり、簡単にでもアドバイスなども
 できたら!と思っています。

 豆はGLAUBELL COFFEEさんに淹れやすくて万能
 な珈琲豆を焙煎して頂き、抽出用にも、自宅で練習
 したい!という方用に販売もする予定です。確実に
 購入されたい方にはメールで事前予約?をした方が
 良いだろうか?なども考えておりますので、こちら
 のブログにて決定しましたら、告知を致します。

 当日は前回同様「tocoro cafeコトラボ店」として
 JR阿佐ヶ谷駅の駅ナカにあります「コトラボ」さん
 (*オレンジページ主催の料理教室の右横空間)で
 10時30分〜13時まで「tocoro cafeの焼菓子販売」
 をさせて頂きます!その後、13時30分〜16時まで
 「いつでもおいしいコーヒーをいれられるコツ」の
 続編「抽出編」と題しまして、珈琲を淹れる講座を
 開講させて頂きます!前回受講された皆様も新規に
 受講される皆様も、コーヒーを淹れるコトが楽しい!
 と皆でワイワイと和気あいあいとした雰囲気で過ご
 せる時間と確信しております。トークも頑張ります。笑。

 まずは珈琲教室の前座と思って頂けたらと。その後、
 さらに珈琲を淹れるということに興味を持ってきたり、
 もっと美味しい珈琲を!と思いが深まってきましたら、
 きちんとした教室に通われるコトをオススメします。

 *受講には最低限「円錐ドリッパーとコーヒーポット」
  はご持参頂きます。円錐ドリッパーと、それ以外は
  コトラボさんでお貸しできます!帰宅後すぐに実践
  して頂けますように、購入されるのがベストです。
  オススメの器具などは、コチラの最後の方に記載!


 *お申し込みはコチラからどうぞ!→お申し込み
 *当日満席となりました!誠にありがとうございます!



◎12月8日(土)1日限定で「tocoro cafeとshunshun」お話会
 no.7を、国分寺「ねじまき雲 (陽)」さん店内にて開催
 します。こちらは1日2回で完全予約制のお話会となります。
 予約受付開始は11月28日(水)21時〜となります。予約の詳細
 情報は「コチラ」をご覧下さい。宜しくお願い致します。
 *shunshunさんとは、素描家のshunshun氏のコトです。

 →ご予約状況はコチラをご確認下さいませ。



◎12月14日(金)〜17日(月)の4日間は、アトリエ十五六で
 定番となりました焼菓子販売と併せまして、二度目の試
 みとなりますが「eco tawasi」で、ご存知の方もいると
 思いますがCD「動」のジャケットデザインも担当し、
 時々トコロスタッフとしてサポートもしてくれています
 粕渕まゆみさんの新しい活動「まっしろ(massiro)
 という新ブランドでの試み「ととのえる」シリーズが
 誕生しましたので、記念と応援を兼ねまして予約優先
 香りのワークショップ「まっしろなトコロにかえるトコロ2」
 を開催致します!内容は「ととのえるスプレー 30ml」
 +「ととのえるオイル 10ml」を自分の直感?感覚?で
 選んで作る香りのワークショップ。1回50分前後です。
 *ワークショップ+ミニお茶菓子+後日オマケ?付。

 ◎告知はコチラをご覧下さいませ!

 さらに!今回は友人でもあります、皆さまお馴染み?
 サンスエサンスさんの絶品シュトレンを!事前予約
 にて販売します。但し、トコロカフェの焼菓子たち
 購入が必須条件となりますので、シュトレンのみの
 ご購入の方はサンスエサンスさんでのご購入をお願
 いします。当日の焼菓子はパウンドケーキ、スコーン、
 クッキー、ビスクッキィ、など定番から季節限定の
 焼菓子たちも並びます。そして「しっとりブラウニー」
 の南瓜も好評でしたので、今季最後販売予定です!

 そしてオリジナルCD「間・動 (紫芝洋彦)」も販売を
 致します。そして、イートインは不可となりますが
 テイクアウトにて珈琲などの販売も有。粕渕さん
 の「massiro」の「eco tawasi」や、粕渕さんが
 今回イメージしましたblendスプレーも販売します!
 こちらはお時間の無い方にはオススメです。是非!

 ・12月14日(金):13時〜18時まで
 ・12月15日(土):13時〜19時まで(*ワークショップ:15時30分〜19時20分まで)
 ・12月16日(日):13時〜18時まで
 ・12月17日(月):13時〜18時まで

 *香りのワークショップ2の申込み方法はコチラを!
 *サンスエサンス製シュトレンのご予約はコチラを!
  予約受付開始は、12月9日(日)21時〜の予定!


他にも打合せ中の企画も沢山ございますので、また決定
しましたらお知らせ致します。よろしくお願い致します!


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  • 9/30・10/1 川口葉子著 新刊「カフェノナマエ 」販売会!*追記
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    青木 健 (09/30)
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  • 2016年もお世話になりました!2017年も宜しくお願い致します。
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  • 2016年もお世話になりました!2017年も宜しくお願い致します。
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