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今週末5/26「いつでもおいしいコーヒーをいれられるコツ3」予約受付中!

●2019.5.26 sun 1day

5月26日(日)は「tocoro cafe コトラボ店」としてJR阿佐ヶ谷駅の
駅ナカにあります「コトラボ」*オレンジページ主催の料理教室
さんにて10時30分〜13時までトコロカフェの焼菓子販売をさせて
頂きます!駅から雨に濡れず1分の場所に、トコロカフェの焼菓子
たちが並びます!そして暑い日も安心です!中央線沿線にお住まい
の皆さまは、なかなか販売機会のないエリアですので是非どうぞ!
*今回は、過去2回の空間とは変更となりまして、正面入口横の
 棚に焼菓子を並べて販売させて頂きます。お間違いなきように。


その後13時30分〜16時まで「コトラボ」内にて三度目のコーヒー
の講師を担当させて頂きます!「珈琲をこれから始めたい!」や、
「珈琲を以前淹れていたけど今は。。。」という方や「難しい?」
と迷われています方にはピッタリな講座となります。そして現在の
申込み状況ですが、お席はまだございます!どうもアイスコーヒー
はあまり飲まないので。。。という方や、冷たいコーヒーよりも
温かいコーヒーが習いたかった!など、今回の講座は違う?的な
ご意見もございますが、冷たいコーヒーがいきなりできる訳では
ございません!まずは、温かいコーヒーを抽出しなくてはいけま
せんので、本講座でもまずは温かいコーヒーの抽出方法をお伝え
させて頂きます!トコロカフェの出張でコーヒーを味わって頂け
た方はご存知かもしれませんが、1種類のコーヒーから全種類の
コーヒーをつくるコトができます、オリジナルのトコロドリップ
方法を伝授します!笑。こちらは出張の中で生み出した方法です。

今回は、アイスコーヒーとアイスオレのつくり方もお伝えして
実践して頂きますので、温かいコーヒーの抽出を4回実践をして、
最後においしく淹れられるようになったコーヒーを使用しまして
アイスコーヒーをつくりまして、トコロカフェのスイーツで当日
ご用意しますイートイン用のメニューと共に別室でカフェ時間も
味わえます。通常2時間の講座ですが本講座のみ、カフェ時間の
30分がプラスされていますので、とてもお得な講座となります。
*スイーツは、しっとり米粉の和ブラウニーの抹茶大納言+
 クッキー?又は、ビスコッティ?何か当日までのお楽しみ!

まずは、コーヒーのコツをお伝えして、トコロドリップ方法で
抽出したベース(ビター)から、アイスコーヒーと事前に抽出して
おいたアイスオレ用に冷やしたアイスオレも味わって頂きまして、
そしてベースのビターコーヒーを試飲して頂いて、そちらをお湯
で割っていただくコトで、ノーマルやマイルドなどを試して頂き
ます。さらにはカフェオレなどの作り方、豆の量と割る比率など
出張トコロカフェで生み出されたり、自宅で楽しんでいた方法を
お伝え致しますので、皆様もお気軽にご自宅で楽しんで頂ける
方法を知れる機会です!難しい。。。というモノではなくて、
まずは気軽に楽しく美味しく!コーヒーを味わうコトによって
毎日淹れたい!という気持ちや習慣になって頂ける機会となれ
ましたら嬉しく思います。そのコツを学ぶ講座となっています。

というコトで、ホットコーヒーの方法も知れて、さらには実践
にてアイスコーヒーとアイスオレもつくりますので、ある意味
全部を体験できる機会ですので、迷われています方は是非この
機会にお申込み下さいませ。次回、コーヒーのコツの講座を
するか?は、未定です。本来、私はコーヒー屋とは思っていな
いため、講座開催をする予定はありませんでした。ですが、
正式な珈琲の講座の前座的な「楽しむコツ」や「楽しみ方」を
お伝えするコトでしたらできるかも?。。。というコトにて、
お受けしたという経緯がございます。一期一会という言葉が
ございますが、もしも少しでも参加してみたいなぁ。。。と
思われているようでしたら、行動をしてみるコトをオススメ
致します。何もしないで後で後悔するよりは、行動してみる
というコトが大切だと思います。行動したコトの事実は残り
ますし、何かが残るのだと思います。そしてご縁も残ります。

コーヒーの道具がないので。。。という方もいらっしゃると
思いますが、一応ポットもコトラボさんも数点ご用意してお
りますし、私も2点持っていきます。他の道具は全員分ご用意
しておりますので、まずは明日の15時までに下記をクリック
して頂いて正式にお申込みしてみてください。その際に道具
の件など質問して頂ければと思います。そして!明日の15時
以降はサイトからの申込みは終了となっておりますが、直接
コトラボさんにご連絡して頂けましたら、ご参加可能だと思
います。そして、当日10時半〜13時までの焼菓子販売時に
お越しいただけた際に、やはり参加したい!と思われました
方は、前回も道具もなしにご参加頂けましたので、ダメもと
で担当者やフロントにお申込みの旨をお伝えくださいませ。

もちろん、私や相方に講座に参加したい旨をお伝え頂けても
大丈夫です!担当者をご紹介しますので、是非ギリギリでも
この機会を逃さぬように宜しくお願い致します。難しいコト
は抜きにして楽しくワイワイと美味しいコーヒーの時間を
ご一緒できましたら幸いです。皆様のご参加を楽しみに準備
も頑張ります!そして、焼菓子だけでも買いに行きたい!と
思って下さっています方は、26日当日10時半〜13時までの
間、コトラボさんの正面入口左側の棚にて、相方が販売を
担当しておりますので、是非いらして下さいませー!!!

今回のアイスコーヒーとアイスオレ用の珈琲豆を開発して
焙煎して下さったグラウベルコーヒー狩野さん、藤原さん
には感謝しております。マンデリンをベースにグラウベル
さんと言えばのフルーティーなエチオピアや他コーヒー豆
の特別ブレンドですので、そちらを使用しての贅沢な講座
です!そして焼菓子販売時にそちらの特別ブレンドも販売
しますので、気になります方はお早めにいらして下さいませ。

講座にご参加の皆様で、購入をご希望の方がいましたら
トコロカフェ宛にメールを頂けましたら、お取り置きも
特別にさせて頂きますので、お気軽にメールを下さいませ。

それでは、迷われています方は是非行動に移されますコト
をお待ちしております!そしてお申込みされました方は、
当日楽しく美味しい時間を過ごしたいと思っていますので
どうぞ宜しくお願い致します!!!ありがとうございます!


いつでもおいしいコーヒーをいれられるコツ 〜アイス編〜


*上記のリンクをクリックして、お申込み下さいませ!

*23日15時以降は上記サイトからの受付が終了している
 可能性がございますが、その際は直接コトラボさんに
 ご連絡して本講座への受付の意思をお伝え下さいませ。

*道具などがないけど、参加してみたい!という方は、
 その旨もコトラボさんに連絡してお伝え下さいませ。
 コトラボさんでも数点ポットの予備がございますし、
 私も2点お持ちしますので、そちらを使用してご参加
 して頂けると思います。それ以外は全部ご用意有り。


いつでもおいしいコーヒーをいれられるコツ 〜アイス編〜
以前のブログ記事は、上記をクリックしてお読み下さいませ。




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