「GLAUBELL COFFEE」さんでの焼菓子販売は終了しました!
2月11日「GLAUBELL COFFEE」さんでの焼菓子販売は終了致しました。
お越し下さいました皆様、お寒い中をお待ち下さいまして本当にありが
とうございました!焼菓子を並べる作業などで10分ほどオープンが遅れ
ましたコト、大変申し訳ございませんでした!今回も色々なお客様にお
会いするコトができましたが、焼菓子がすぐに完売してしまいご購入が
できない方が多かったり、その後はアフォガードも完売と、予定よりも
早めに無くなってしまいましたのは、とても申し訳なく思っております。

次回は、焼菓子の量を増やすコトもそうですが、他にもいろいろと考え
て、お越し下さいました皆様にグラウベルさんの珈琲と一緒に何かしら
お召上がり頂けますように頑張りたいと思います。今回に懲りずに是非
また遊びにいらして下さいませ。次回はリトライで、春の桜が咲く頃に
焼菓子を販売させていただく予定です。その際も是非お待ちしています!

今回も気持ちよく販売させて頂きましたグラウベル狩野さん、藤原さん
お世話になりました!次回もどうぞ宜しくお願い致します。そしてお越
し下さいました全ての皆様、ありがとうございました!また次回も是非!


- | 23:13 | comments(0) | trackbacks(0)
本日の「GLAUBELL COFFEE」焼菓子販売メニューお知らせ
本日2月11日(土)の1日限定で、世田谷代田「GLAUBELL COFFEE」
さんにて、焼菓子販売をさせて頂きます。グラウベル狩野さんの
焙煎、抽出される珈琲と共に店内で味わって頂いたり、お土産や
プレゼントにテイクアウトされたりとご自由にお楽しみ下さいね。

2月11日(土)「GLAUBELL COFFEE」営業時間:13〜17時まで。



◎コーヒー
・グラウベルコーヒーの通常メニュー


◎珈琲豆
・グラウベルコーヒーの珈琲豆各種
・限定バレンタインブレンド


◎イートイン 
・アフォガード(コラボ:トコロカフェのミルクアイス+
 グラウベルコーヒーのエスプレッソ)
・檸檬ケーキみたいなスコーン


焼菓子リスト

◎パウンドケーキ
・チョコとラズベリーパウンドケーキ
・苺とホワイトチョコのパウンドケーキ
・大学芋みたいなパウンドケーキ(人参芋使用)
・蓬つぶあんパウンドケーキ
・黒糖パウンドケーキ

◎スコーン
・チョコとバレンシアスコーン(ザクしと系)
・麦こがしスコーン(ザクしと系)
・黒糖スコーン(ザクザク系)
・黒糖くるみスコーン(ザクザク系)
・玄米スコーン(ザクザク系)
・ミルクバニラスコーン(サクふわ系)

◎ビスクッキィ
・チョコとバレンシアアーモンド
・チョコとクランベリーくるみ
・蓬大納言くるみ


*種類によって少量のモノもございます。
 少量生産のため、売切れの際はご了承願います。

今回は私1人での販売となります。
どうぞ宜しくお願い致します!


出張tocoro cafe | 16:44 | comments(0) | trackbacks(0)
本日の「GLAUBELL COFFEE」焼菓子販売メニューお知らせ
本日2月11日(土)の1日限定で、世田谷代田「GLAUBELL COFFEE」
さんにて、焼菓子販売をさせて頂きます。グラウベル狩野さんの
焙煎、抽出される珈琲と共に店内で味わって頂いたり、お土産や
プレゼントにテイクアウトされたりとご自由にお楽しみ下さいね。

2月11日(土)「GLAUBELL COFFEE」営業時間:13〜17時まで。



◎コーヒー
・グラウベルコーヒーの通常メニュー


◎珈琲豆
・グラウベルコーヒーの珈琲豆各種
・限定バレンタインブレンド


◎イートイン 
・アフォガード(コラボ:トコロカフェのミルクアイス+
 グラウベルコーヒーのエスプレッソ)
・檸檬ケーキみたいなスコーン


焼菓子リスト

◎パウンドケーキ
・チョコとラズベリーパウンドケーキ
・苺とホワイトチョコのパウンドケーキ
・大学芋みたいなパウンドケーキ(人参芋使用)
・蓬つぶあんパウンドケーキ
・黒糖パウンドケーキ

◎スコーン
・チョコとバレンシアスコーン(ザクしと系)
・麦こがしスコーン(ザクしと系)
・黒糖スコーン(ザクザク系)
・黒糖くるみスコーン(ザクザク系)
・玄米スコーン(ザクザク系)
・ミルクバニラスコーン(サクふわ系)

◎ビスクッキィ
・チョコとバレンシアアーモンド
・チョコとクランベリーくるみ
・蓬大納言くるみ


*種類によって少量のモノもございます。
 少量生産のため、売切れの際はご了承願います。

今回は私1人での販売となります。
どうぞ宜しくお願い致します!


出張tocoro cafe | 07:09 | comments(0) | trackbacks(0)
2月11日(土)「GLAUBELL COFFEE」さんにて焼菓子販売!
昨年末にお世話になりました、世田谷代田「GLAUBELL COFFEE
さんにて、2月11日(土)の1日限定で焼菓子販売をさせて頂きます。

パウンドケーキ、スコーン、ビスクッキィ、他。バレンタインも
近いというコトで、種類は少ないですがそれぞれのカテゴリーで
チョコ系の焼菓子を持って行こうと思います。そして店内専用で
昨年末も好評でしたアフォガードも登場予定!今回は店主の狩野
さんが焙煎、抽出されます珈琲と一緒に味わえます機会ですので
皆様のお越しをお待ちしております。バレンタインブレンドの豆
も登場するようですので、トコロカフェの焼菓子と一緒にどうぞ!

今回、私は店内で販売係で奮闘しますので宜しくお願いします。
今回は久しぶりに「レモンケーキみたいなスコーン」も作る予定。
詳細メニューは、近日にお伝えします!宜しくお願い致します。

2月11日(土)「GLAUBELL COFFEE」営業時間:13〜17時まで。


information | 06:32 | comments(0) | trackbacks(0)
2日間限定「tocoro cafe 姉妹店」は、閉店致しました。

1月29日と30日の2日間限定「tocoro cafe 姉妹店」at cimai
は閉店致しました。お寒い中を開店前からお並び下さいました
皆様、そして遠いトコロからお越し下さいました皆様、または
cimaiさんのお客様、そしてcimaiさんのお近くにお住みで三茶
トコロカフェに通って下さっていました皆様にもお会いできま
したコト大変嬉しく思っております。ありがとうございました!

今回は当日朝に多摩地区から幸手まで向かいまして、OPEN前
に設営という、ぶっつけ本番でしたのでドキドキでしたが事前
にテーブルレイアウトを打合せで決めていたので、cimaiさん
がその通りに並べてくれて、ひと安心。エスプレッソマシン
は当日にしか設置できなかったのですが、数々の出張の経験
から問題なく設置できるというイメージもできるようになり、
無事に設営も完了した頃に初日のサポート、イッシーが登場!

器などを出して準備をしてくれたので問題なくOPENに間に合い
そうです。2階の窓から下を見ると既に多くの皆様が列に並ぶ
姿が。。。!こんなに早くから並んで下さっている熱量にこち
らも緊張感が高まります。「美味しい」で応えなければ!と、
徐々にボルテージも上がってきました。空間も真ん中に枝を
固定して貰いまして、いよいよカフェ空間の出来上がりです。


初日、焼菓子は受付カウンター側の棚で販売しておりましたが
窓から遠いコトもあり、暗くて見えづらいという問題も浮上。
こちらは2日目にレイアウトを少し変えて、窓の側に移動しま
した。初日は初めての場所というコトや久しぶりの完全カフェ
提供というスタイルなどで、慣れるまでバタバタしましたが、
初日の問題点を2日目には、大部分で修正したコトでいろいろ
なコトがスムーズに運んでいけました。今回はパウンドケーキ、
スコーン、ビスクッキィも含めて販売用で20種類もあったよう
です。これでも間に合わずに断念した種類もありましたので、
少しずつ出張の度に、成長していけたのかも?しれませんね。

 
2日目のサポートは祥ちゃん。2日目も平日なので、のんびり
。。。を予想しておりましたが、OPEN前から初日ほどでは
ないにしろ並んでお待ち下さり、そこから夕方までは途切れ
なく良い感じで皆様がお越し下さいました。それでも私の点
てるラテは、やはりお時間がかかりますので、皆様のんびり
とお待ち下さいまして本当にありがとうございました!!!

2日間とも皆様の優しさに、丁寧にラテを点てるコトができ
ましたコトが何よりも嬉しかったです。そして、目の前にて
注がせて頂いた泡をみて感動して下さる方や癒されました!
と言って下さる方も多く、私も幸せな気持ちになれました。

 
今回のセットメニュースイーツ、濃厚チーズケーキとチョコ
チーズケーキ、トリプル抹茶チーズケーキも好評で、追加で
他の種類をご注文下さる方もいらして、嬉しい時間でした。
事前にご予約して下さいました方には、今回のイベント用に
cimaiさんが作ってくれた「レーズンバターサンド」もセット
と一緒にプレートで提供。天然酵母クッキーがザクザクして
中のバタークリームとラムレーズンが、珈琲と相性が良くて
たまらなく美味しかったです!その後に、ハマってしまった
ようでクッキーを作り、なんちゃってサンドを作ったほど。

今回の出張もそうですが、cimaiの2人の行動力が素晴らしく、
いろいろなトコロで助けられました。そして、1階でcimaiの
2人やスタッフさんが頑張っていると思うと、また踏ん張れる
良い空間と時間でした。イベント終了後にスタッフさん達と
交互でカフェしに来てくれた時に話すコミュニケーションも
楽しくて、いつも私達を笑わして楽しませてくれる存在です。


そしてcimaiの店内もパンもカッコイイ!男前なトコロもまた
良いのですよね。未草の寛樹くんが造っていたり、澄敬一氏
の作品も内装の一部にしていたりセンスが素晴らしくて感激。


パンもカッコ良くて美味しくて。自分の周りにはパンが素敵
過ぎる程に個性的で、美味しい友人知人が多くて幸せです!
今回も改めてそう思いました。最終日の夜、最後のお客様に
提供した後、スタッフ祥ちゃんと相方、そして自分にもラテ
をつくり、お客様が食べていたcimai製サンドイッチを注文
して一緒にプチお疲れ会を。笑。しみじみ美味しくて感動。


やはり美味しいモノもパワーは凄まじく、疲れも吹き飛ぶ
ほどでした。今回も多くの皆様にお会いできて、嬉しい機会
となりました!新たな出会いも多かったです。皆様、本当に
ありがとうございました!そして、毎回美味しいお土産達を
お届け下さる皆様にも感謝申し上げます。ご馳走様でした!

終了後にcimaiさんから、次回も是非!とのお声掛けを頂き
ましたので、またいつの日か姉妹店2でお会いしましょう!
その際は、今回と違ったモノが登場できたらと思っておりま
すので、またその際は皆様のお越しをお待ちしております!

それでは皆様ありがとうございました!そして招待下さった
cimaiの真紀ちゃん、有紀ちゃんありがとう!スタッフの皆
さんありがとう!そしてトコロカフェをサポートしてくれた
イッシー、祥ちゃん、いつもどうもありがとう!皆に感謝。


出張tocoro cafe | 05:35 | comments(0) | trackbacks(0)
「tocoro cafe 姉妹店」2DAYs at cimai  -infomation-

● 2017.1.29・30 open 12 - 17時30分 (L.O 17時)

1月29日(日)・30日(月)の2日間限定「tocoro cafe 姉妹店」。
埼玉県幸手の「cimai」さん2F(shure)にて開催いたします!

期間中は上記営業時間内にてカフェ営業致します予約不要

今回は友人でもありますcimaiのお2人から、三茶閉店後に
「2Fで泡とスイーツを一緒に味わいたい!」と、ご提案頂
いた2014年から2年と少し過ぎてしまいましたが、やっと
コラボできる嬉しい機会です!ご提案いただいた時点では、
2Fスペースにシンクなどが無かったため、エスプレッソの
提供は難しい。。。と断念致しましたが、決断力と実行力
のあるお二人はシンクというか、キッチンを作ってしまい
ました!本当に感動しましたし尊敬する2人でございます。

そのお陰で、トコロカフェ時代の湯釜や茶道での提供という
スタイルはございませんが、泡の質感を味わえる各種ラテや
湯割などをご用意して、一緒に珈琲と相性の良いスイーツの
チーズケーキ(3種から選択)をセットにて提供させて頂きます。
*今回は設備の問題で、温めたパウンドケーキ+アイスの提供はございません。

セットをご注文の方は、各種珈琲やチーズケーキの単品は
追加オーダー可能。テイクアウトの焼菓子やcimaiさんの
パンをご購入の方は、珈琲と一緒にもお召上がり頂けます!

珈琲は大量にご用意しますが、店内チーズケーキやテイク
アウトの焼菓子などは全て少量生産で手づくりの為、数に
限りがございます。売れ切れの際はご容赦願います。その
際は、珈琲単品でのご提供に変更しまして、cimaiさんの
パンなどを購入して頂いて、ご一緒にお楽しみ下さいませ。


今回、初めてのcimaiさんでのトコロカフェのみの2日間。
セットメニューやテイクアウト商品のメニューのご紹介と
その他の情報も「続き」に記載致しましたので、ご来店を
予定されています皆様はご覧頂きましてお越し下さいませ。


tocoro-cafe_instagram (リアルタイムや過去情報など)


続きを読む >>
出張tocoro cafe | 07:04 | comments(0) | trackbacks(0)
tocoro cafe姉妹店 数量限定「レーズンサンド」ご予約状況!
時間の関係で本日午後に発表しまして、急遽21日(土)21時から
お申込開始しました、2日間限定のtocoro cafe姉妹店に登場
しますcimai製スイーツ「レーズンサンド(天然酵母サブレ)」の
予約申込状況をお伝えします。レーズンサンドは、イートイン
のみでのご提供となります。各日、多めにご用意しております
ので予約が埋まりますまで、27日12時まで受付しております。

お陰さまで両日とも予約数に達しましたので締め切りました
 当日予定数より多くご用意できました場合は、当日もご提供
 する予定でおります。ご予約どうもありがとうございました!


ご予約可能な皆様への確認メールは申込翌日までに送信します。

本予約はカフェのご予約ではございません。カフェは予約不要。


◎申込状況:1月25日21時00分現在。
 1) 29日(日): 予定数につき申込終了
 2) 30日(月): 予定数につき申込終了


出張tocoro cafe | 21:27 | comments(0) | trackbacks(0)
tocoro cafe姉妹店 数量限定「レーズンサンド」ご予約方法!

●2017.1.29 sun・1.30 mon 2days

いよいよ来週末の129日(日)・30日(月)2日間、埼玉県幸手市の
cimaiさんにて開催「tocoro cafe 姉妹店」!2日間ともカフェ営業
12〜17時半 (L.O.17時)まで。ご予約などは不要でご来店頂けます。

今回は、珈琲(ラテがメイン)+各種チーズケーキのセットのみでの
ご提供となります。チーズケーキが苦手でもお召上がり頂ける様に
チョコor抹茶が主張しますチーズケーキもご用意する予定ですので
ご了承願います。その代りに、テイクアウトの焼菓子やcimaiさんの
パンをご購入の方は、珈琲と一緒にお召上がり頂けますレアな機会。

珈琲は大量にご用意致しますが、店内チーズケーキやテイクアウトの
焼菓子などは全て少量生産で手づくりの為、数に限りがございます。
売れ切れの際はご容赦願います。その際は、トコロカフェとしては
珈琲単品でのご提供に変更しまして、cimaiさんのパンなどを購入
して頂いて、ご一緒にお楽しみ頂く予定です。宜しくお願いします!


今回のコラボイベント用にcimaiさんが数量限定ですが、スイーツを
作ってくれるコトになりました。こちらはトコロセットにプラスして
頂くメニューとなります。天然酵母サブレ使用の「レーズンサンド
です!こちらはストレートの珈琲との相性が良さそうですが、皆様
はお好みでお楽しみ下さいね。写真は、4人で試食した際のテスト
バージョンです。こちらから少し改良されるようですので、実際は
写真とは異なる可能性がございますので、予めご了承下さいませ。

「レーズンサンド」は各日数量限定のため、ご予約された方のみに
提供致します。本ブログにご予約方法を記載しましたので熟読の上、
本日21時〜予約開始時期にメールにてお申込をお待ちしております。

ギリギリ発表とお申込で申し訳ございませんが、常に気にして頂い
ています方やタイミング良く出会った方のお申込お待ちしています。


こちらは「レーズンサンド」のみのご予約ですので、お席の確保や
チーズケーキのご予約は含まれませんので、ご了承くださいませ。
ご注文の際にご予約の旨とお名前などをお伝え頂きまして、珈琲と
チーズケーキのセットも併せてご注文下さい。チーズケーキが売切
れの際は、珈琲とレーズンサンドのみのお支払いとさせて頂きます。

追記)トコロカフェオリジナルエスプレッソ豆150g (焙煎:KUSA)
   も販売致します。少量販売ですが確実にご購入されたい方
   は本メールに記載下さいませ。お取置きさせて頂きます。


お申込が多数によりご予約ができなかった場合は、通常メニュー
にてカフェのご利用をお待ちしております。本頁をご理解頂いた方
は、その旨ご了承の上、続きをご覧下さいませ。お願い致します。

*急階段の2階であるコト、展示+カフェではなく純粋なカフェ空間での企画であるコト、
 器など岡田直人作トコロカフェオリジナル器をメインに使用するコト、1席1人1セット
 ご注文必須のコト、1杯ずつ丁寧にラテを点てるためご提供に時間がかかるコト、など
 を考慮しました結果、大変申し訳ございませんが、静かに過ごすコトが難しいお子様を
 同伴でのご利用はご遠慮頂くコトとなりました。上記条件をすべてクリアできます場合
 は、この限りではございません。どうぞご理解頂けますよう宜しくお願い申し上げます。


続きを読む >>
出張tocoro cafe | 14:09 | comments(0) | trackbacks(0)
ハギレ市も無事に終了!1月29・30日は幸手「cimai」さんへ!
遅くなりましたが、本年もどうぞ宜しくお願い致します!

13日で7日間にわたります、真木テキスタイルスタジオさん
での新年恒例「端裂・反物市」も無事に終了致しました!
お越し下さいました皆様、本当にありがとうございました。

今年も沢山の皆様にお越し頂きまして、大いに盛り上がった
2017年のスタートでした。後半の3日間は少しのんびりと
した時間もあったりして、皆様と囲炉裏で談笑する時間も
あったりと、メリハリのあるハギレ市だったと思います。

前半お手伝いしてくれた、あみちゃん、イッシーのお陰で
無事に乗り越えるコトができました。本当にありがとう!
そして毎回お世話して下さる千秋さん、パルさん、そして
ラケッシュ夫妻、スタッフの皆様にも感謝申し上げます。


さて、次はいよいよ2年越しに実現します、幸手cimaiさん
での出張tocoro cafeです!2014年に話をしていた時には
2Fのフリースペースにはキッチンがなく「エスプレッソを
提供するのは無理ー!」と話していましたが、有言実行な
cimaiさん。公言した通り、キッチンを作ってくれました!

本当にカッコいい姉妹さん。昔から知っておりましたが、
実際にお仕事したのが、ギャラリーfudokiさんで2012年
に開催されましたCHICU+CHICU 5/31の山中とみこさん
と冨沢恭子さんの展示会でした。その前に山中さんと一緒
にお店に行ったのが最初の出会い。あれから約5年が経ち
ましてのコラボ開催です!今回は、cimaiさんからの希望
によりまして、ラテとスイーツを提供したいと思います!

日時は、1月29日(日)・30日(月)12時〜17時半(L.O17時)。
開催場所は、cimai2F(shure)にて。ご予約は不要ですが
コラボメニューは数量限定により、事前予約となる予定。
ブログにアップ予定ですのでチェックをお願い致します。

→cimai製レーズンサンド数量限定(天然酵母サブレ使用)
 をセットメニューに追加できるご予約方法はコチラを。


詳細は後日にアップ致しますので、宜しくお願いします!

cimaiさんのパンが好きだけど、お店には行ったコトが
ない。。。という皆様も、この機会にいらして下さいね。


出張tocoro cafe | 20:13 | comments(0) | trackbacks(0)
2016年もお世話になりました!2017年も宜しくお願い致します。

2016年も残り僅かとなりました。

あっという間の1年でした。。。


12月8日にてトコロカフェ11周年を
迎え、すでに12年目を歩んでいます。

三茶のトコロカフェを閉店してから
間も無く丸3年。いまや出張カフェ
としての歩みが第2期トコロカフェ
となってしまいました。人生とは
予想していないコトが新たな時期
となるのだと実感した3年間です。

出張カフェ4年目を迎える2017年
は、新たなトコロカフェ第3期の
スタートとなりますように歩んで
いきたいと思います。

先日、祖母が他界しましたので新年
は、真木さんのハギレ市の準備をし
ながら静かに過ごしたいと思います。

新年のご挨拶もお休みさせて頂いて
しっとりと新たな年の初まりを相方
と噛み締めて過ごさせて頂きます。


ご挨拶の代わりに皆様に、とある
日に車を降りて撮影した、素晴ら
しい富士山の景色をお贈りさせて
頂きます。富士山にはいつも感動
があります。何度も見ているのに
毎回声を出してしまいます。その
富士山のように、感動を伝えられ
るトコロカフェになれますように
これからも精進したいと思います。


今年も皆様には大変お世話になり
ました。本当にありがとうござい
ました!来年もどうぞ宜しくお願
い致します!皆様にとって素敵な
1年となりますことを願っています。

良いお年をお迎え下さいませ。


新年は1月7日〜13日まで開催の
真木テキスタイルスタジオさん
端裂・反物市2017」からの
スタートです!皆様とお会いで
きます事を楽しみにしています!


tocoro cafe
上村 雅一・直子


news! | 23:42 | comments(2) | trackbacks(0)

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  • 2016年もお世話になりました!2017年も宜しくお願い致します。
    tocoro cafe (01/20)
  • 2016年もお世話になりました!2017年も宜しくお願い致します。
    ebasin (01/10)
  • 2月のトコロカフェ
    tocoro cafe (02/03)
  • 2月のトコロカフェ
    kame (02/02)
  • 12月9日(水) 完全予約制「SMILEになるtocoro 冬」開催決定!
    tocoro cafe (11/11)
  • 12月9日(水) 完全予約制「SMILEになるtocoro 冬」開催決定!
    yoshikawa (11/09)
  • 「khadiの季節」7月2日まで出張延期決定!
    tocoro cafe (07/04)
  • 「khadiの季節」7月2日まで出張延期決定!
    yoshikawa (07/01)
  • 5月22日・23日開催「チクテマルシェ」出張メニューお知らせ
    tocoro cafe (05/25)
  • 5月22日・23日開催「チクテマルシェ」出張メニューお知らせ
    sachi (05/23)
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