ポンカンジャムで5年前を思い出す

昨年の秋頃に初めて行ってみた市(イチ)で、思いがけない再会が!
かれこれ5年ぶりくらい。トコロカフェをしていた頃にお客様とし
ても来て下さり、そして次は銀座方面での試写会後に偶然バッタリ
出会って、お茶を誘われるも予定があり、残念ながらご一緒できな
かった以来?その後に出産などでお店にご来店の機会はなく、葉書
などでその後のコトをお知らせはしてくれていましたが、私の中で
あの時の出来事を時々後悔していました。折角の偶然の出会いでし
たが、予定があったために。。。と。あれから約5年、ここで会う
コトになっていたの?というタイミングでの再会!お隣には可愛い
お子様が!時の流れの早さを感じました。その時にトコロカフェが
閉店したコトは知らず、帰宅されてから知ったらしくご丁寧な想い
の詰まったメールを頂く。本当に有り難いと思った。自分達の中で
は過ぎてしまった記憶ではありますが、その方からの言葉で今まで
続けてきたコトが無駄ではなかったのだと感じさせてもらいました。
そして今回はすんなりと自然なほどに、お茶の機会やランチの機会
もできました。昔からの知り合いのように自然な会話で、お互いの
近況を伝えたり、これからのコトも。。。5年前ではなくて、今回
のタイミングだったのだと。失って得た、このご縁に感謝!帰り際
に頂いた愛情を持って丁寧に作った想いの詰まったポンカンジャム
素敵な包みをひらいたら、美しく鮮やかなポンカン色。口の中に広
がるフレッシュさと爽やかな甘みの中に苦みがギュッとアクセント
になった、新しいマーマレード?余韻は奥深く。5年前を思い出す。


nikki | 22:26 | comments(0) | trackbacks(0)
3月18日のコラボカフェ、スコーンはテイクアウトで。

少し前ですが知人から頼まれ、2種のスコーンを作りました。
最近の出張ではおなじみのカレークミンと黒米入りスコーン。
スコーンは、節約生活でおやつ代をうかせるために私が作り
はじめたのですが、相方から「美味しいよ!」と褒められた
トコロから、折角なので皆様にも味わって頂きたい!という
キッカケから登場。本当に時々しか作りませんが、想像より
も手間がかかるコトにビックリ!小さなオーブンで作ってい
るので、毎回6個ずつ。苦笑。数を作るのも大変で、生地を
纏めたり、寝かしたり、伸ばしたり、寝かしたり。。。と、
実際に作ると分かるコトが、たくさんありますね!しかも、
家庭用電気オーブンなので焼加減もむずかしく、つきっきり。
あまり数が作れないという現実もありますが、意外に手間が
面白くもあります。もっと効率よく仕込むコトができる方法
を、作りながら見つけていこうと楽しんでいます。私の周り
の何人かの仲間達は、素晴らしいスコーンを作っているので
これをずっと続けているコトと、数量を作れるコトに感心し
ている今日この頃。3月18日(水)のコラボカフェ企画の時も
スコーンはテイクアウトのみで、作れる数での登場予定です。
◎駒沢のコラボカフェ企画の詳細は、近日発表いたします。お楽しみにー!


nikki | 23:08 | comments(0) | trackbacks(0)
この空間も、あの時も、その味わいを永遠に。。。

22日で、歩粉さんも約8年4ヶ月の幕を閉じました。。。

最後にこの空間を、あの時を、その味わいを、記憶する
コトができました。あの場所が生まれたルーツや、続け
るために関わったすべての人もモノも、一貫した歩粉と
いう雰囲気を纏っているコトに、納得しました。たしか
トコロカフェの時は。。。と1年前の自分達を想い出す。

ほぼ同じ時間を戦ってきたのだというコトも、不思議な
彼女とのご縁です。最後に、一緒にあの空間でコラボ
できたコトが、もう昔のコトのような感覚もありますね。

そのコトは私達にとって一生忘れるコトのできない永遠
の記憶であり、記録となっています。もう無いのだけど、
ずっと有るのです。そして、終わりではなく、歩粉さん
にとっての初まりなのです。いつか次の歩粉として再会
できる時は、どんなカタチなのだろうか?私達の想像を
遥かに超えるモノを持っているので、淋しさもありつつ
楽しみでもあります。またいつか出会える時を楽しみに。

今まで、本当にありがとう。そして、お疲れさまでした!


nikki | 23:37 | comments(0) | trackbacks(0)
いろいろなイロとカタチの羅列

いろいろなイロとカタチ。頭の中はこんな感じ。

この1年で体験した色々なコト。今は、こう羅列
されていて、でもまだ整理整頓はされてはいない
けれど、キラキラと輝きはじめている気がします。

そう、まだ気がするというくらい。でも何も感じ
なかった頃からは少し、ほんの少しだけ色と艶が
増しているのだと最近思ふ。ちょっぴり緊張する。




*トコロカフェは2014.3/19を持ちまして、三茶での店舗活動は終了致しました。
 次の展開やこれからの詳細な内容は、コチラをお読み下さいませ。→ next


◎2014.5/9に、トコロカフェ分室棚OPEN
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nikki | 04:50 | comments(0) | trackbacks(0)
無ければ作る。おやつの時間。

時間はあるけど、お金がない。ましてやほぼ無職状態のような
今の状況は、あれ食べたい!これ食べたい!とテレビや雑誌を
見ては思うけど、でも先立つモノがないので、贅沢はできない。
では、無ければ作ればよい!というコトで、昨年の9月位から
作りはじめた、おやつ達。仕事の合間など気が向いた時などに
突然作りはじめるので、気まぐれおやつ。写真は1月の出張時に
皆さんに食べてもらう為に作った、思いつきスコーン。これが
また美味しかった!適当に作った時が美味しいのだよなぁ。。。
と思ったので、そのレシピをメモ用紙に書いていたので一安心。
そんなこんなで、無ければ必然的に作るのだ。そして、それが
いつしか何かにナル。おやつ時間は自分で作る。無ければ作る。
◎無いなら働けば良いのだけれど、今は敢えてそういう生活を楽しむコトに。笑。


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nikki | 03:07 | comments(0) | trackbacks(0)
遠く美しいあの地へ

昨日で電子申告にて確定申告作業終了。やっと昨年から解放された
気がしています。そして気がつけば、トコロカフェ最初の閉店から
1年が過ぎていました。なんだかあっという間のような、長かった
ような、なんとも言えない日々でしたが、間違いなく言えるコトは
とても贅沢な、今まで経験できない時間であり、そして人とのご縁
の有り難さをとても感じれた1年。やはり何はなくとも人なのです。

今はいろいろな方々にお世話になるコトが多い毎日ですが、いつか
また多くの方々をお世話できる存在になれたらと思います。誰かの
ために何かができるというコトが、私にとっては幸せの指針でもあ
るのかもしれません。でも、今でも小さいながら誰かの何かの役に
立てているコトがあるという現実が、ちょっぴり嬉しいです。でも、
一番は最も近くにいる人を大切にするというコトが、難しくも有り
ますが、近々の目標です。笑。今日から私の中で今年の始まりの日。

遠く美しいあの地へ想いを馳せつつ、今日から一歩一歩いまの自分
ができる小さなコトを積み重ね、あの地へ行けるように頑張ります。
◎撮影:くりはらはるか(Sweden Lulea)


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nikki | 17:57 | comments(0) | trackbacks(0)
9日は竹林へ。年始は真木テキスタイルスタジオで開始の2015年。

皆様、今年も宜しくお願いします!さて、昨日から仕事初めの方が
多かったのでしょうか?2005年の6月末まで、サラリーマン生活を
15年していましたが、すっかり自営業生活に浸ってしまっています
ので、しっかりと忘れてしまいそうな今日この頃。もうあの頃には
戻れませんね。こんな風に書くと「脱サラ」ですね!なんて言われ
ますが、まったく違うのです。本当にサラリーマン生活が好きでし
たし、会社も好きだったなぁという記憶しかなかったです。小さな
嫌なコトはあったかもしれないけれど、そんなに気にするほどでは
なかったし、相変わらずポジティブ人間ですから、ずっとこのまま
頑張って、いつか社長に!なんて本当に思っていたのを思い出しま
すね。笑。でも人生とは不思議なもので、そうであったはずなのに
いつの間にか、やりたいコトが見つかり、そして会社を辞める決断
をして、そして2005年12月にお店をつくり、そして2014年3月に
お店を閉めて、気がつけば2015年1月。もうすぐ会社を辞めてから
丸10年かぁ。。。 本当にあっという間。というコトで脱サラでは
なく、サラリーマンを卒業したというイメージで「卒サラ」ですね。

さて、今年初のお仕事は、2007年から私達の癒しの場でもお世話
になっております、真木テキスタイルスタジオさんの年始恒例企画
ハギレ反物市 2015」にトコロカフェとしてはじめてお菓子のみ
で参加します。初日9日は私と相方も販売で在店します!ハギレ市
開催期間は9日から15日の7日間(11時〜17時)。開催期間は毎日
ねじまき雲のネジくんが出張珈琲(12時〜17時)をしていますので、
トコロカフェのパウンドやスコーンと一緒に旨い珈琲が味わえます。

そして、私もいろいろなトコロでお会いするサモサワーラティモケ
さんの美味しいサモサも、9日から12日まで登場しますよ!さらに
田中ぱるば氏の楽しい映像トーク「ganga工房の昨今」1月9から
11日まで13時〜 母屋二階で開催します。私達も、ぱるばさんの
映像トークが大好きなので、オススメです!そして何よりメインは
1年分のたまった端切れ。ウールやシルク。小さいものは500円から
と買いやすく、同時に反物市も。服やストールの販売はもちろん
お正月ですからのお楽しみ福袋もご用意!その1その2その3

福袋はかなりの量をご用意していますので、普段は高くて。。。と
購入を躊躇されています方も、この機会に是非どうぞ。福袋の中身
を見るコトが出来るので、気に入ったストールを選んで買うコトも。
実は私も昔のハギレ市で、やっとストールを買えて嬉しかった記憶
を思い出します。私達は、母屋の囲炉裏近くで販売していますので
年初めに竹林へ、是非プチ旅気分で遊びにいらしてくださいませ!
◎写真は、真木テキスタイルスタジオ内竹林ショップにて。インド人のラケッシュが
 スポンジを相方のチーズケーキに見立ててくれた一枚。そっくり!後ろに、ぱるば氏。



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nikki | 04:14 | comments(0) | trackbacks(0)
2014年もいろいろとありがとうございました!

いよいよ2014年が幕を閉じようとしています。そして、間もなく2015年。
今年は、tocoro cafeの新たなスタートのために、お店をクローズする決断
を決行した年でした。閉めるというエネルギーはとてつもなく大きく不安
も想像以上のモノでしたが、それ以上にこのまま進むコトでの未来を想像
できなくなっていたのも事実でした。次を決めてから、進むという選択が
普通なのかもしれませんが、決まるまで待つという猶予はない気がしてい
ました。皆様には驚かせてしまったり、日常にホッとできる場所がなくな
り淋しく思われたかもしれません。それでも気持ちよく送り出して頂けた
コトをとても嬉しく思っています。そして、今年はいろいろな仲間や知人
からのお誘いやご縁を受けて、いろいろな場所で出張珈琲やコラボ企画を
させて頂ける機会にも恵まれました。初めてのコトで大変なコトもありま
したが、振り返れば新たな経験をさせて頂き、そして多くの出会いも頂け
たコトに感謝しています。そのお陰で心からお付き合いできる新たな仲間
にも出会えました。そして何よりも、どんなトコロでもお越し下さいまし
た皆様には、本当に心よりお礼申し上げます。来年は、もう少し出張など
でコラボ等でのトコロカフェを味わって頂きつつ、新たな場所でのトコロ
カフェの誕生をお見せできますように、歩んでいきたいと思っております。
皆様にとって2015年が、素敵な1年になりますコトを、願っております!
2014.12.31 tocoro cafe 上村雅一


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nikki | 23:56 | comments(0) | trackbacks(0)
いまのトコロ、こんなトコロ。

サンデーベイクショップさんのアイスクリームイベントで本当に
多くの皆さまにお会いできましたので、なんだかその後は二人で
燃え尽き症候群のように、どっと何もやる気がでなくなり(笑)
用事をこなしながらも、暫し何もしたくない日々を過ごしていま
した。ですが今少しずつまた心の中から、やんわりと力が沸き上
がろうとしているのを感じています。皆さまから、次のお店は?
という言葉を頂くたびに、気にかけて頂けているコトに感謝して
おります。いつもありがとうございます!ですが、なかなか期待
に応えられない程、のんびりとしている自分がいまして、今回の
出張もそうなのですが、お店を閉めている時期しか出来ないコト。



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nikki | 03:54 | comments(2) | trackbacks(0)
ゲリラ豪雨を外側から見た日。そして、その後の空は。

先日、ある場所へ車を走らせていると、天気が良かった筈なのに
向こうの空には真っ黒な雲が。確かに暑すぎたので、これは雷雨
かな?と思いながらも、その方へ進んでいく。はて、その真っ黒
な雲から足のようなモノが複数ニョロニョロと地上へ伸びている。
地上から空まで黒い雲が伸びるのは、ニュースで見た竜巻くらい。
あるいは、煙がもくもく立ち上る景色。でも、薄らとしたその足
は、霞みがかりながらも複数存在している。もしや!?と目を凝
らして見ていると、晴れたこちらの側から太陽の光に照らされて
無数に輝く粒が見えてきた。。。こちらから見て20cm程の幅で
光る粒の帯が、その黒い雲を地上まで足のように伸ばしているの
かもしれない。なるほど、これがゲリラ豪雨なのか。。。お店を
閉めて初めてゲリラ豪雨を外側から見た。とても不思議な光景が
目の前に広がっていた。豪雨の下は、大変だったのかもしれない。
だけど、以前では気がつけない新たな景色が見れた。無事に帰宅
してきた空には雲の合間から美しく輝く光がなんとも綺麗だった。
*友人の佐々木良くんのTwitterに、偶然その時らしき雲を発見!


nikki | 01:35 | comments(0) | trackbacks(0)

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  • 2016年もお世話になりました!2017年も宜しくお願い致します。
    tocoro cafe (01/20)
  • 2016年もお世話になりました!2017年も宜しくお願い致します。
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  • 12月9日(水) 完全予約制「SMILEになるtocoro 冬」開催決定!
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  • 12月9日(水) 完全予約制「SMILEになるtocoro 冬」開催決定!
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