8/1-8/5・8/7-8/10「竹林8月のお楽しみ Sale !」へ出店します!

●2018.8.1 wed - 8.5 sun 5days
●2018.8.7 tue - 8.12 sun  6days

→セール期間が12日まで延長決定!トコロカフェも12日までラテで!

さてトコロカフェの8月は、8/1〜 開催の真木テキスタイルスタジオ
さん「竹林8月のお楽しみ Sale !」に参加します!以前から告知は
しておりましたが告知がギリギリですいません!バタバタな夏!笑。


◎「竹林8月のお楽しみ Sale !」展

開催時間:11〜18時。ランチ:12時〜。カフェ:12時〜L.O.17時。


8/1〜8/5・8/7〜8/12の2回に渡りスタイルを変化させて出店!
8/6は竹林ショップは営業しておりますのでご注意下さいませ。


前半は、ドリップ珈琲&スイーツで。後半は、ラテ&スイーツで!
どちらも今回はKUSA.喫茶さん焙煎の豆となります。ドリップ用豆
のコンストラクションブレンドは販売予定です。イートイン専用は
チーズケーキ2種とヨーグルトアイスクリームの定番3種(マンゴー,
キウイ,ベリーベリーは配合変更と果肉があるタイプに変更しました)
と、しっとりブラウニーの新作「抹茶小豆」も登場予定!もちろん、
ホワイトチョコブラウニーも何処かで登場しますのでお楽しみに!

テイクアウトもイートインも可能な焼菓子も、夏なので賞味期限も
短くして、種類も減らしつつ、新たなクッキーなども登場します!


ランチは8/1〜8/3は、サモサワラティモケさんのプレートランチ
とサモサを!8/4は、チクテベーカリーさんのパンを販売します!

8/5は、チクテベーカリーさんのサンドを竹林を愛でながらイート
インを楽しめます!トコロカフェの珈琲やソーダと一緒に食した
後は、食後のスイーツもぜひどうぞ!

*真木さんのセール期間に出店のため、パンをお目当ての皆様も
 ショップで作品をご覧下さいませ。ランチ&カフェは12時〜
 となります。そして真木さんショップは11時〜。あまりに早く
 からお越しになってのパン待ちはご遠慮下さいませ。駐車場も
 ございますが駐車台数には限りがございますので公共交通機関
 でのご来竹をオススメ致します。近隣の住民の皆様へのご配慮
 をどうぞ宜しくお願い致します。



8/7〜は、サモサワラティモケさんのインドミーとサモサをトコロ
の温かいラテや冷たいラテそしてソーダと共に!スイーツもぜひ。
インドミーとは?バインミーのインド版としてオリジナルです!


開催中、テイクアウトスタイルのみですが、いつもはリンゴ柚子
ソーダを提供していましたが、それに追加しましてトコロカフェ
時代夏定番「柚子ライムソーダ」が久しぶりに登場!懐かしい!

その昔、多摩境にあった頃のチクテベーカリーさん軒先にて開催
のピザ会があった時に初登場したソーダです!少し大人な味です。


夏は真木テキスタイルのセールもお楽しみ下さいね!真木さんの
作品もかなりお買い得になっています。この機会に是非どうぞ!

セール期間なためパン購入の皆様も一応ショップもご覧下さいね。

メニューなどの詳細情報はギリギリになりますが、近日アップを
致しますので、またチェックをお願い致しますー!



チクテベーカリーさんは、ただいま8/17まで長期休業中です!
 発送便などで裏では働いておりますのでご安心を。その休業中
 でしたので今回の出店も可能となりました!4日は販売のパン
 をイートイン可能ですので珈琲やソーダとお楽しみ頂けます!
 5日はチクちゃんも在竹してくれて、サンドを竹林カフェの
 スペースにて作ってくれますよ!かなりレアな機会です!!!
 イートインとなりますが、珈琲やソーダとこの機会にぜひ!


お馴染みティモケさんもランチプレートとサモサ。インドミーと
サモサと今回は変化をさせて登場!インドミーは竹林では、初
登場なので私達もとても楽しみです!夏は竹林へぜひですー!



◎「竹林8月のお楽しみ Sale !

 8/1(水)- 8/10(金)

 会期中無休 11時 - 18時



Lunch & Cafe


samosa wala timoke

8/1,2,3:インドランチ

8/7,8,9,10:インドミー



CICOUTE BAKERY

8/4:パン

8/5:パンとサンドイッチ



tocoro cafe

8/1,2,3,4,5:ドリップ珈琲&スイーツ

8/7,8,9,10,11,12:ラテ&スイーツ

→tocoro cafeのみ12日まで延長決定です!



*6日のlunch&cafeはお休みです。
*lunch&cafeは12時〜となります。



詳細は、まずは真木テキスタイルスタジオさんHPをご覧下さい。


出張tocoro cafe | 15:38 | comments(0) | trackbacks(0)
7/27「ハウスのハウス展2018」出張メニューお知らせ!

●2018.7.27 fri 1day  12:00 - 18:00

本日、7月27日(金)1日のみですが、山梨県北杜市に
移住され活動中のHouse.マスミツケンタロウくんと
パートナーの料理家セトキョウコさんの新たな場所
On the riverにて開催の「ハウスのハウス展2018
にドリップ珈琲,チーズケーキ,焼菓子で出張します!


トコロカフェは、House.マスミツくん焙煎ペルー豆
を使用させて頂き、ハンドドリップにて抽出します。

メニューHOT「ビター,ノーマル/マイルド,カフェオレ」
と、ICE「アイス珈琲」です。アイスカフェオレには
向かない珈琲でしたが、深煎りも焙煎して下さった
ようなので、現地へ到着後にテスト抽出してみます。
そちらが美味しければ杯数限定でアイスオレも登場!

お菓子は店内専用として、この暑い時期を乗り越える
にはピッタリなマンゴーチーズケーキ土台グラノーラ
ピンクペッパーをお持ちします!マンゴーの爽やかさ
とチーズのコクとグラノーラの食感とピンクペッパー
の清涼感とほんのりスパイス感で元気が出ます!そし
て珈琲との相性も言うことなし!ですのでお楽しみに!

イートインでも、テイクアウトも可能なお菓子達は
どのくらいお客様がいらっしゃるか不安でしたので
当初は3種類くらい?と思っていましたが、やはり
折角いらして少ない種類も嫌なのでパウンドケーキ
4種類と、スコーン7種類と、ビスクッキィ1種類と、
クッキー4種類を販売致します!夏ですので、劣化
が心配というコトで賞味期限をかなり短くしました。
ご了承下さいませ。

パウンドケーキ「黒糖(大)・塩ミルクバニラ・檸檬
ミルク(檸檬アイシング)・米粉粒あん白ごまのせ」
の4種類です。*バニラビーンズが高騰のため今回
からオーガニックバニラビーンズペーストを使用。

スコーン、ザクザク系「黒糖・黒米」ザクしと系
「チョコオレンジ」ザクザク半月型「ミルクシオ
レンジ」サクふわ系「檸檬ケーキみたいなスコーン」
新作「蕎麦あんオーツ麦」そしてレアな「端落ち」
スコーン限定1個となります。

ビスクッキィは「醤油大納言胡桃」の1種類です。

クッキーは新「ショートブレットみたいな2枚」と
新「薄焼き黒米入-大3枚」と「薄焼き麦こがし
-小10枚」と新「蕎麦ラムカレンツ5枚」です。

少量生産のため、数に限りがございます。種類に
よって個数差がございます。ご了承下さいませ。



本日は、セトキョウコ毎日食堂でお弁当を食べて
その後にトコロカフェの珈琲とスイーツを!さらに
セトキョウコさんのかき氷などもございますので
ゆっくりとお時間をお楽しみ頂けましたら幸いです。

お土産にキョウコさんのストックフードや、マスミツ
くんの作品達、他の参加者の皆様の作品などもござい
ますので、お時間にゆとりを持ってお越し下さいませ。

それでは、お気をつけてお越し下さいませ。

皆様とお会いできるのを楽しみにしております!!!




7/27〜8/2「ハウスのハウス展」- Touring On the river 2018 -
 12:00〜18:00 (29日は演奏会のため17時まで。30日はお休み)

 山梨県北杜市須玉町江草7848 On the river
 *開場は展示期間限定でのopenとなります。

 開場の詳細、交通機関や駐車場についてはコチラ下部を
 ご覧くださいませ。

 *温泉旅館に一泊して巡るOne day tripもオススメです!

 *昨年、Sさんが教えてくれた都内からのバスルート
  変更されているかもしれませんので、ご確認下さい。
  あくまで参考までに。Sさん、ありがとうございます!


 ■ House. マスミツケンタロウの展示(革・金属・紙・木などでつくる作品)
 ■ セトキョウコの毎日食堂(12時-17時半 お弁当やカキ氷「菜と果」のモノ)
 ■ みどり 演奏会青木隼人田辺玄森ゆに、29日演奏会の夕べ 申込はコチラを)

 ■ 参加出展者

  パン工房 ゼルコバ(30, 31日はお休み)
  mountain book case
  ビオファーム美土里
  pejite
  Atelier Rust
  フジカワデッサン(28, 29日のみ)
  tocoro cafe(27日のみ)

  アトリエ ヨクト(28, 29日WSのみ参加)


出張tocoro cafe | 04:33 | comments(0) | trackbacks(0)
7/27「ハウスのハウス展 2018」コーヒースタンド店OPEN!

●2018.7.27 fri 1day  12:00 - 18:00


7/27〜8/2「ハウスのハウス展」- Touring On the river 2018 -
 12:00〜18:00 (29日は演奏会のため17時まで。30日はお休み)

 山梨県北杜市須玉町江草7848 On the river
 *開場は展示期間限定でのopenとなります。

 開場の詳細、交通機関や駐車場についてはコチラ下部を
 ご覧くださいませ。

 *温泉旅館に一泊して巡るOne day tripもオススメです!

 *昨年、Sさんが教えてくれた都内からのバスルート
  変更されているかもしれませんので、ご確認下さい。
  あくまで参考までに。Sさん、ありがとうございます!


 ■ House. マスミツケンタロウの展示(革・金属・紙・木などでつくる作品)
 ■ セトキョウコの毎日食堂(12時-17時半 お弁当やカキ氷「菜と果」のモノ)
 ■ みどり 演奏会青木隼人田辺玄森ゆに、29日演奏会の夕べ 申込はコチラを)

 ■ 参加出展者

  パン工房 ゼルコバ(30, 31日はお休み)
  mountain book case
  ビオファーム美土里
  pejite
  Atelier Rust
  フジカワデッサン(28, 29日のみ)
  tocoro cafe(27日のみ)

  アトリエ ヨクト(28, 29日WSのみ参加)

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7月27日(金)1日のみ、山梨に今年もtocoro cafeの
コーヒースタンドがオープンします!写真はDM。
DMは、ねじまき雲さんに置いて頂いております。

マスミツケンタロウ氏とセトキョウコさんと息子
和玖くんの暮らしと仕事の場「On the river」へ。
 

ハウスのハウス展」- Touring On the river 2018 -
7月27日(金) - 8月2日(木) 12:00 - 18:00

*30日はお休み
*29日は演奏会のため17時まで


今年は8月1日から竹林saleへ出張のため、初日の1日のみの
出店となります。会期中には連日素敵なゲストの方や作品
に出会えますし、29日は私達も好きな青木隼人さん率いる
トリオ「みどり」の演奏会も。当日夕方からナイショタイム
カフェ
もオープン!演奏会の夜のお食事をご用意されるの
だそう。あれ?この名前は?どこかで似ているカフェが!笑
予約制・先着順ですのでハウスHPをご確認の上お申込みを!

そしてフジカワデッサンさんも28,29日登場!デッサンを
希望される方は予約・詳細はハウスHPをご確認下さいね。


さらに昨年は、家族ぐるみでお世話になりましたアトリエ
ヨクトさんも今年はスパイスボックスセットをつくるWS
を28,29日で開催!こちらは定員各4名2時間と狭き門です
ので、予約・詳細をハウスHPでご確認の上お申込み下さい。


さらには以前実家側にて営業されていました、パン工房
ゼルコバさんのパンも登場!私達も楽しみなんですー!
*30,31日はお休みですのでお気をつけてお越し下さいね。

さらにはビオファーム美土里さんの採れたての夏野菜達と
mountain bookcaseさんがハウス展をイメージされて
セレクトされた本達と、今年初の益子のpejiteさんの古材
を旋盤で挽いた器達が!私達も益子に行くと寄らせて頂い
ているので嬉しい!そして、Atelier Rustさんのハウス展
に合わせてセレクトされた白磁やガラスの古いモノたち。


主役のマスミツケンタロウ氏の革・金属・紙・木などで
つくる日用品や装飾品・オブジェクトの展示販売と取扱い
をされている他の作家さんの作品やコラボ作品も!今年は
私もマスミツくんがコラボ作で販売しているワークパンツ
を身につけて珈琲を淹れます!いわゆる作業用パンツですが
私の作業着の白シャツと合わせると、そうは見えないので
不思議です。気になります方はお気軽にお声がけ下さいね!
サービスでお見せします!笑。


最後は!セトキョウコさんの毎日食堂!昔から彼女を尊敬
している私達。カフェめし?というレベルを超越した玄人
好みのお料理達。それは懐石料理のようでもあり日本料理
のようでもある。そんなコトを言っていたら!本当に今年
から、とあるコトが始まったようです。

こちらは嬉しくて前回の打合せの前に伺ってきましたので
後日報告致しますね!今回はお弁当が登場します!川辺や
庭のお好きな場所で自然を感じながらのお食事時間が楽し
めるようです!もちろん今年もカキ氷やお菓子、ジャムや
シロップ?などもあると思いますので、お楽しみにー!


トコロカフェの珈琲はマスミツくんが、ねじまき雲のネジ
くんと共同開発された手廻し焙煎機で、自家焙煎しました
ペルー使用のハウスブレンド?を使います!そして、
チーズケーキと焼菓子もお忘れなく!お時間とお財布
に余裕を持って遊びにいらして下さいませー。また連日
Instagramでアップしています!皆さま、夏休み気分で
プチ日帰り旅行を兼ねてぜひ!北杜市On the riverへ!

今は仕込みを頑張ります!暑いけどー。苦笑。皆さまも
熱中症にはお気をつけて下さいね!お待ちしています!

tocoro cafeは27日のみですが、他の日は盛り沢山!
タイミングが合わない方は、期間中に訪れて下さいね。

前日にはメニューをアップ予定です。お願いします!


出張tocoro cafe | 14:29 | comments(0) | trackbacks(0)
6/22 - 6/28「夏の綿服いろいろ」展、メニューお知らせ!
●2018.6.22 fri - 6.28 thu 7days

ギリギリUPとなりましたが、本日からのメニューお知らせ!

◎「夏の綿服いろいろ」展

本日〜6月28日(月)まで、珈琲とお菓子担当にて出張します!

開催時間は11時〜18時。カフェは、12時〜L.O.17時
ランチは、12時〜15時*15時以降も食べる場合有。スタッフにお聞き下さい。


ストレートは、KUSA.喫茶焙煎のオリジナルブレンド豆
「Construction」使用。カフェオレ系は、ねじまき雲焙煎
トコロブレンド「SPRING」使用。両方の豆販売も少量数
のみですが、ご用意致します。今回は母屋での出張のため、
ハンドドリップにて抽出です。

*ストレート珈琲やカフェオレ等はテイクアウト用カップ
 にて提供させて頂きます。ご理解の程お願い致します。


メニューは
HOT「ビター,ノーマル/マイルド(湯割),カフェオレ」と
ICE「アイスコーヒー,アイスオレ」。珈琲以外の飲物は
「100%林檎ジュース, 林檎ゆずソーダ」をご提供します。


お菓子は店内専用「檸檬ヨーグルトチーズケーキ(土台:
グラノーラレモンティー)」と「マンゴーチーズケーキ
(土台:ピンクペッパー)と、新たに登場の「ホワイト
チョコベリーと白餡と米粉のしっとりブラウニー」を
ご用意致します。そしてアイスクリームは、果実専用の
ヨーグルトアイスが下段で、上段がキウイ,ベリーベリー,
マンゴーから1種を選べます。さらにプレーンヨーグルト
アイスが2段のって、上から瀬戸田レモンのレモネードを
かけた輪切り檸檬付も登場します!お楽しみに。


イートイン&テイクアウトも可能な、パウンドケーキは
「黒糖・塩ミルクオレンジ檸檬アイシング・塩ミルク
クランベリー・落花生・ヨモギこしあん大納言・よもぎ
粒あん・苺とホワイトチョコが、日によってランダムに
登場します。他のモノが出る場合も有ります。


スコーンは、ザクザク系「黒糖 ,黒米入,ピーナツ」3種
+レアなスコーンの中落ちならぬ「端落ち」。ザクしと
系は「大麦 ,チョコオレンジ ,蓬小豆」3種。げんこつ系
「玄米」1種。サクふわ系「檸檬ケーキみたいな」1種。
バター不使用系「抹茶バナナホワイトチョコ」1種。
乳製品不使用系「バナナラズベリー ,よもぎ小豆」2種。
さらにバリザク系「シナモンロールみたいな」1種。
以上がランダムに登場します!材料により、他のモノ
が登場する場合がございます。こちらも日によって
ランダムに登場致します。


クッキーは大きいサイズの2枚入り「玄米 ,麦こがし」
2種。誰かへのプレゼントにも買いやすいです。是非!
こちらも日によってランダムに登場致します。

ビスクッキィは、手間がかかるため今回はお休みです。


今思い出す限りこれくらいですが、状況により上記に
無いものもお作りするかもしれません。今回はランチ
が曜日によって「きむくまカレー」さん、「いずん堂」
さんと変わりますので、どちらもお楽しみ下さいませ!
曜日はHPやブログでご確認下さいね。何度でもご来竹
頂けますので、ぜひどうぞ。

それでは今回の竹林もお子様連れも、駐車場もご用意して
おりますので車もOKです。お気をつけてお越し下さいね!

真木さんの夏の綿服は、どれも素敵で相方も迷ってお
りました!カディ、マンガルギリ、ポンドルと生地の
薄さも変化していて、お好みをお探し下さいませー。


皆様にお会いできるコトを楽しみに本日から頑張ります!
ぜひ、この機会に竹林まで遊びにいらして下さいませ。



◎「夏の綿服いろいろ」展
 2018/6/22(金)〜6/28(木)
 11:00―18:00 期間中無休  (cafe:12:00- L/O 17:00) (lunch:12:00- 15:00)
 竹林Shop・東京あきる野


出張tocoro cafe | 06:23 | comments(0) | trackbacks(0)
6/22 - 6/28「夏の綿服いろいろ」展にtocoro cafe竹林店OPEN!

●2018.6.22 fri - 6.28 thu 7days

明日6月22日(金) - 6月28日(木)の7日間、この時期
毎年恒例、武蔵五日市の真木テキスタイルスタジオ
主催「夏の綿服いろいろ」展にtocoro cafe竹林店が
OPENします!今回も盛りだくさんで素敵で楽しくて
美味しい7日間!皆様のお越しをお待ちしております!

当初予定していました、ランチ担当ラケッシュ夫妻が
帰国できなくなりました。ですが、22・25〜28日は
きむくまカレー」さん!23・24日は「いずん堂
さん!がランチを担当してくれます!ラケッシュが
帰国できないのは残念でしたが、ニューフェイスな
2組が真木に登場できる機会に!こちらもお楽しみ!

メニューは夜中にアップします。詳細情報は、真木さん
HPのイベントサイトをご覧下さいませ。お楽しみに!

Instagramに、イートインメニューをアップしてお
りますので、宜しければちらっとでもご覧下さいませ。


真木さんの作品は夏に欠かせない薄地の木綿手織布。
南国インドは木綿布の宝庫です。今年は、お馴染み
カディ、マンガルギリのほか、ポンドルの超極薄綿
も登場致します。カディは1年中楽しめますので是非!


出張tocoro cafe | 06:40 | comments(0) | trackbacks(0)
「SMILEになるtocoro8 (檸檬)」は無事に終了しました。

6月7日(木)、駒沢のSLOW FOOD CAFE SMILEさんとのコラボ
SMILEになるtocoro8 (檸檬)」も無事に終了致しました。
8度目の開催となりましたコラボ企画、スマイルになるトコロ。
今回ご参加下さいました皆様、本当にありがとうございました!

約1年ぶりの開催でしたので、私達も久しぶりの準備も含めて
体力的に大丈夫?と心配もございましたが、何とか乗り越える
コトができました。と言っても、閉店時間を22時半 → 22時と
30分短くしたりと対策はしてみたものの、逆に夜部25名様の
ラテや他の珈琲を提供するのに時間がかかりますので、22時
10分前に全提供が終わるというギリギリぶりで、結局15分間
延長という結果となりまして、なかなか難しい状況でした!汗。
スタッフの笑ちゃんとあっしーが女性というコトで、あまり
遅くなるのも。。。と心配しての対応も含んでいたのですが、
結局15分短縮されただけというコトで申し訳なく不甲斐なく。

 
まずはスタート前には恒例の坂下氏のランチ賄いを!これが
楽しみで楽しみで!忙しい中でもさらっとパッパと作れてし
まうシェフという職業は本当に素晴らしいモノがありますね!
毎回感動してしまいます。スタート前の緊張感が皆との食事
を通して美味しいもので良いテンションに変化していく。。。
美味しいモノのパワーを感じますね。ランチは、皆様が頂く
コース料理を一気に味わえて大満足!自分たちが用意をした
スイーツとの相性も確認して、ホッとひと安心!ご馳走様!

昼と夕部は、夜部と比べて30分時間が少ないのと人数も集まり
ずらい状況というコトもありまして、ご参加の皆様には特典と
して、お1人ずつ目の前でラテを淹れさせて頂くサービスを!
初めての方は、驚き喜んで下さる方や、久しぶりの方は懐かし
さもありつつ喜びを表現して下さったりと、こちらも嬉しくな
る時間です。勿論、緊張感もありますので、双方に良い刺激。


まずは前菜盛り合わせ、その後パスタorリゾットなのですが
スマイルセットはハーフ&ハーフとなります。それぞれ大盛り
や小盛りなどお客様毎に対応して下さる親切ぶり。前菜には
自家製天然酵母のフォカッチャが1〜2個付いてきます。勿論
こちらも最初1つでも追加でもう1つ持ってきて下さるという
対応に皆様喜んで下さっているようです。こういう何気ない
サービスにおもてなし精神を感じてしまいます。皆様大満足!

 
そして今回は追加専用メニューとしてスペシャルメニューも。
「プラチナポークのグリルマスタードレモンマルメラータ」
こちらもランチで頂きましたが、マルメラータとはジャムの
意味で、マスタード檸檬ジャムソースかな。香ばしく焼かれ
たプラチナポークと脂身の旨味と相性もよくて、さっぱりと
爽やかにしてくれる逸品でした。すでにまたヨダレが。。。


そして昼と夕部が終わると夜部まで少し時間が空きますので
こちらで夜ご飯賄い!また食べます!笑。夜は、いろいろと
盛り沢山のメニューをシェア方式で。スマイルさんのトマト
ソースのパスタが好きなので、タコのトマトソースパスタは
嬉しくて!さらにゴルゴンゾーラのピッツァや真鯛のポワレ?
途中でワインかスパークリングを!とスタッフの2人に言い
たかったほど。笑。大満足でお腹いっぱいに!そうしたら、
案の定眠くなるという。。。苦笑。坂下さんご馳走様です!


最後にtocoro cafe担当のスイーツを。今回は檸檬という
テーマでしたので、逆に難しく。見た目を華やかにする
テクニックがない私たちは、シンプルな見た目の中に気持
ちを入れたいと思いましてギリギリまで奮闘致しました!
檸檬のアイスサンドは、檸檬クッキーにもアイスクリーム
にも檸檬を使用し、そして檸檬輪切りをアイスにそのまま
挟むというコトで檸檬三昧に!こちらは作るのに手間が
かかりましたので暫くは良いかなぁと。苦笑。そして通常
コースの檸檬のチーズケーキは、3日前の試作でダメだ!
となりまして、ギリギリ作って無事に成功してホッとしま
した。レモネードを作り、チーズとヨーグルトに檸檬を
使用し、土台はアールグレイでレモンティー味に。全て
重ねると、どの部分にも檸檬!という贅沢な一品が完成!
皆様から本当に美味しかった!とお声を頂けて、こちらは
良い檸檬が手に入ったら作る定番にしようと思いました。
追加で檸檬を入手できそうなので、間に合えば真木さんの
出張で提供できたらと企み中!喜んで頂けて良かった!




今回もスマイル坂下さん、スタッフの笑ちゃん、アッシー、
本当にお世話になりました!サポートもありがとうです!
そして参加して下さいました皆様、ありがとうございます!
暑い1日ではありましたが、爽やかな檸檬メニューで涼やか
な1日となりました。喜んで頂けていましたら嬉しいです。
そして、今回も美味しいお土産をご馳走さまでしたー!

最後に、今回も美味しいエスプレッソを焙煎してくれた
KUSA.の姫野さん。いつも本当にありがとうー!!!


tocoro cafe-instagram  (リアルタイムや過去情報など)


出張tocoro cafe | 21:04 | comments(0) | trackbacks(0)
■「SMILEになるtocoro8 (檸檬)」お申込状況
30日(水)21時からお申込開始しました「SMILEになるtocoro 8」の
申込状況をお伝えします。今回は木曜初の開催でしたので皆様の
お申込があるのか!?と、ドキドキではございましたが、そんな
中でも皆様からのお申込を頂きまして、ホッとしております!笑。
お申込下さいました皆様、どうもありがとうございました!感謝。
席が埋まるまで6月5日12時まで受付中です。お待ちしております!

夜部は「25名」にて満席となりましたので締め切らせて頂きます。
お一人様でのお申込み多数の為、相席となりますがお願いします。

ご予約受付できました皆様には、確認メールを送信致しました!


◎申込状況:6月02日11時58分現在
 1) 12:00 - 14:30(昼):△ 受付中
 2) 15:00 - 17:30(夕):▲ 受付中
 3) 19:00 - 22:00(夜):X 満席


出張tocoro cafe | 22:30 | comments(0) | trackbacks(0)
*追記!6/7「SMILEになるtocoro8 (檸檬)」 at SLOW FOOD CAFE SMILE

●2018.06.7 thu 1day

歩粉さんとのお話会番外編も無事に終わりまして
いよいよ6月の企画!約1年ぶりにSMILEさんとの
コラボ企画の告知日です!最近は、ラテ出張での
予約無し企画は、都内では難しくなりましたので
久しぶりにラテ!という皆様は是非お申し込みを。

今回は前日の搬入設置などを考慮して貰いまして、
木曜日の開催となりますので、ご注意下さいませ。

予約開始は来週3021時〜です。

出張予定で告知していました、6月7日(木)1日のみ
の出張コラボ企画の詳細をお伝え致します。今回は
世田谷駒沢コラボ企画第8弾!前回「」がテーマ
というコトでしたが、今回はスマイルの坂下さん
から提案がありまして「檸檬」に決定致しました!
檸檬を使用したメニューを皆さまにご提供します。

と言いつつ相変わらず「スマイルさんの檸檬料理
が食べたい!」というのが本心でありますが。笑。
トコロカフェメニューは相変わらず、イメージで
申し訳ございませんが、これから頑張って試作を
しまして、当日までには完成させたいと思います!

今回もエスプレッソマシンのトコ郎くんでKUSA.喫茶
さん焙煎エスプレッソ豆を使用したトコラテ、泡ラテ、
豆ラテ、豆ミルの4種ラテと、湯割、水割、冷ラテ等
ストーレトや冷たい珈琲も登場します。ラテは、年に
数回しか登場する機会がありません。この機会に是非!

開催場所は駒沢大学駅から少し歩いたトコロにあります、
SLOW FOOD CAFE SMILEさんとなります。

今回も、ゆっくりと味わって欲しいので完全予約制
させて頂きます。3部構成で人数限定のため内容をよく
読んで頂きご理解の上お申込みを宜しくお願いします。
申込受付開始は5月30日(水)21:00からとなります
21時以降での先着順で受付しますので、ご注意下さい。
お席が埋まるまでは6月5日12時まで予約受付します。
*昼:12:00-14:30 ・ 夕:15:00-17:30 ・ 夜:19:00-22:00

◎詳細は続きをご覧下さいませ。


続きを読む >>
出張tocoro cafe | 23:55 | comments(0) | trackbacks(0)
5/12(土)「GLAUBELL COFFEE」さんでのメニューお知らせ
5月12日(土)の1日限定で、世田谷代田「GLAUBELL COFFEE
さんにて、焼菓子販売をさせて頂きます。グラウベル狩野さんの
焙煎、抽出される珈琲と共に店内で味わって頂いたり、お土産や
母の日プレゼントにテイクアウトされたりとお楽しみ下さいね。

今回も当日の朝の発表ですいません!焼菓子、沢山作りました!

アイスクリームはベリーベリーアイス+ミルクアイス2段のせ
を提供致しますのでお楽しみに!グラウベルさんの絶品珈琲と
一緒にお楽しみ下さいませ。今回もお待ちになっています場合は
順にご案内しまして、まずはグラウベルさんの珈琲をご注文の上
焼菓子を購入されたい方は、順にご購入下さいませ。珈琲豆のみ
購入されたい方は、順番に関係なくご購入頂けますのでお声掛け
下さい。オープン前にお並び頂いています場合は「珈琲と焼菓子、
珈琲のみ、焼菓子のみ」の方は順番にご入店のお声掛けをさせて
頂きます。珈琲豆のみの方は、並ばずに入店可能となります。
*アイスクリーム&アフォガードには薄焼きビスコッティを1つ添えて提供します!

12日(土)「GLAUBELL COFFEE」営業時間:1318時まで。



◎コーヒー
・グラウベルコーヒーさんの当日用メニュー

 深煎り
 マンデリン
 ブレンド代田
 母の日ブレンド
 エチオピア ナチュラル
 メキシコ マヤビニック

 中深煎り
 ルワンダ コアカカ
 ケニア ニエリヒル
 エチオピア ゲデブ

◎珈琲豆
・グラウベルコーヒーの珈琲豆各種


◎イートイン 
・コラボアフォガード(トコロカフェのミルクアイス&薄焼きビスコッティ+グラウベルのエスプレッソ

・トコロカフェのアイスクリーム *珈琲をご注文の方限定
 ・ミルクアイス+ベリーベリーアイス+薄焼きビスコッティ
  *ベリーベリー:ラズベリー&ブルーベリー


焼菓子リスト

◎パウンドケーキ
・黒糖パウンドケーキ(両サイド黒糖がけ)
・塩ミルクオレンジパウンドケーキ(檸檬アイシング)
・ベリーベリーホワイトチョコパウンドケーキ(苺とラズベリー入)
・抹茶こしあん大納言パウンドケーキ
・蓬粒あんパウンドケーキ
・粒あんパウンドケーキ 白胡麻のせ
・落花生パウンドケーキ


◎スコーン
・黒糖スコーン(ザクザク系)
・黒米入スコーン(ザクザク系)
・玄こつスコーン(ザクザク系)
・ミルク塩レモンスコーン(半月ザクザク系)
・麦こがしスコーン(ザクしと系)
・ココチョコオレンジスコーン(ザクしと系)
・よもぎ小豆スコーン(ザクしと系)
・シナモンロールみたいなスコーン(バリザク系)*お一人様一点のみ
・檸檬ケーキみたいなスコーン(サクふわ系)*お一人様一点のみ
・苺チョコチップスコーン(サクふわ系)
・抹茶バナナホワイトチョコスコーン(バター不使用系)


◎ビスクッキィ
・抹茶クランベリー胡桃


◎クッキー
・麦こがし(大)クッキー(2枚入)



*種類によって数量に違いがございます。
 多めにお作りしますが、すべて手づくりの少量生産のため
 数に限りがございますので、売切れの際はご容赦願います。


今回も私はアイスクリーム担当。相方が焼菓子販売担当です。

狩野さん、藤原さん、皆様方、どうぞ宜しくお願い致します!


出張tocoro cafe | 07:17 | comments(0) | trackbacks(0)
明日5/12(土)「GLAUBELL COFFEE」さんへ焼菓子を持って出張します!

またギリギリとなりましたが、以前から出張のお知らせでお伝えして
いました世田谷代田「GLAUBELL COFFEE」さんでの1年ぶり焼菓子
販売を12日(土)13時〜18時にさせて頂くコトになりました!今回も
店主の狩野さんが焙煎、抽出されます珈琲と一緒に味わえます機会
です。マルチにサポートされる藤原さんも素晴らしくて、私たちも
とても楽しみです!昨年も暑かったのですが、今回も土曜日は暖か
くなるとのコトで、焼菓子の数量もとても難しいのですが、余る
つもりで作っていきます!苦笑。但し、1種類につき数量は多くは
作れませんので、ご希望のモノが売り切れの際はお許し下さいませ。

現段階での目標は、パウンドケーキ7種類と、スコーン11種類と
ビスクッキィ2種類と、クッキー1種類の21種類は登場できたらと。
そして、暑いとの予想からアイスクリームを急遽、ベリーベリー
アイスクリームとミルクアイスの2段のせに変更!新作を作りた
かったのですが、試作しましたら微妙な感じで。。。苦笑。また
ブラッシュアップして、いつの日か!いつものミルクせんべいを
薄焼きビスコッティが作れたら変更したい!と、思っています。
あとはアフォガード用の濃厚ミルクアイスもご用意いたします!

グラウベルさんの珈琲と一緒に、イートイン又はテイクアウトで
お楽しみ頂けましたら嬉しいです!カップは全てテイクアウト用
紙コップでの提供となります。ご理解頂きますようお願いします。
店内はミニマムな空間なため、外側のベンチでもお楽しみ下さい。

グラウベルさんの珈琲豆も購入できます。トコロカフェの焼菓子
と共に母の日のプレゼントにも是非。できましたらエコバック等
ご協力をお願い致します。皆様のお越しをお待ちしていますー!


今回も私はアイスクリーム担当で、店内の販売係は相方が担当を
しますので、是非遊びにいらして下さいねー。オープン時に説明
をさせて頂きますが、珈琲のみ、焼菓子のみ、珈琲&焼菓子の方
はまずはグラウベルさんでオーダーの後、焼菓子販売箇所へ移動
して購入ください。お会計は別会計となります。イートイン専用
のアフォガードとアイスクリームは、グラウベルさん側でお会計
をお願い致します。それ以外の焼菓子はトコロカフェの相方側で
お会計をお願い致します。焼菓子のみの方は、列の前の方が珈琲
を注文した後に焼菓子販売箇所に一緒に移動して下さいませ。前
の方の順番を抜かさぬようにご注意下さいますようお願いします。

それ以外、珈琲豆のみの方は、オープン時にお声がけしますので
列とは関係なく先にご案内致します。それ以降も、珈琲豆のみを
購入の方は、列には並ばずにドアを開けてお声がけくださいませ。
こちらからご案内致しますので、そのままお待ち下さいませ。

*可能でしたら、1万円以外の細かいお金をご用意頂けましたら
 とても助かります!ご協力のほど、どうぞお願い申し上げます。

メニューは、また午後のどこかでアップ致します!お楽しみに!


5月12日(土)「GLAUBELL COFFEE」営業時間:1318時まで。


出張tocoro cafe | 06:09 | comments(0) | trackbacks(0)

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    tocoro cafe (10/07)
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    青木 健 (09/30)
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    青木 健 (09/30)
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  • 2016年もお世話になりました!2017年も宜しくお願い致します。
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